Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
26 receitas
Acarajé
Bolinhos fritos baianos, brasileiros, de feijão-fradinho descascado, fritos em óleo de dendê e recheados com vatapá, vinagrete e camarão seco.
Arroz carreteiro
Um arroz farto do sul do Brasil com carne-seca (charque), bacon, alho e salsa — uma receita simples e derivada, com um sabor intenso a carne.
Beijinho
Docinhos brasileiros de coco, macios e cremosos, envolvidos em coco ralado e decorados com cravinho.
Bife Acebolado
Bifes de vaca brasileiros, suculentos, com cebola bem tenra e refogada e um molho aromático feito com os sucos da frigideira.
Bobó de camarão
O denso bobó brasileiro à baiana combina um puré macio de mandioca, camarão, leite de coco e o aromático azeite de dendê.
Estrogonofe brasileiro
Um clássico brasileiro: tiras tenras de carne de vaca num creme com cogumelos, ketchup e mostarda — servido sobre arroz branco com palha de batata estaladiça por cima.
Arroz brasileiro com feijão
Um clássico prato brasileiro do dia a dia — arroz branco solto e feijão preto bem estufado com alho, cebola e folha de louro, tradicionalmente servidos juntos no mesmo prato.
Brigadeiro
Doces brasileiros macios de chocolate, com um sabor intenso de cacau e cobertura brilhante.
Vatapá
Molho baiano espesso feito com pão embebido, camarão seco, leite de coco, frutos secos e o aromático azeite de dendê.
Galinhada
A dourada galinhada brasileira junta coxas de frango suculentas, arroz e legumes que absorvem lentamente um caldo intenso e picante, tudo numa única caçarola.
Empadinha de palmito
Pequenos pastéis brasileiros de massa quebrada amanteigada com um recheio cremoso e suave de palmito, cebola e alho.
Escondidinho
Empadão brasileiro em que um recheio suculento de carne picada de vaca se "esconde" sob uma camada de puré de batata cremoso e mozzarella dourada.
Caldo de mandioca
Uma sopa brasileira espessa e reconfortante, feita com mandioca tenra, bacon estaladiço e chouriço grelhado, com um sabor caseiro que aquece.
Canjica
Canjica brasileira cremosa, feita com grãos tenros de milho branco, leite, coco e canela — um doce tradicional da Festa Junina.
Couve à mineira
Couve galega cortada em juliana fina, salteada rapidamente com alho e bacon estaladiço — o acompanhamento clássico mineiro da feijoada.
Coxinha
Croquetes brasileiros crocantes em forma de gota, com um recheio suave de frango e queijo creme, envolvidos em pão ralado e fritos até dourarem — um dos petiscos de rua preferidos de São Paulo.
Frango com quiabo à moda de Minia
Frango tenro, alourado até ganhar uma crosta dourada, estufado com quiabo, tomate e ervas num molho caseiro espesso.
Moqueca de peixe
A tradicional moqueca baiana — pedaços de peixe branco, estufados em leite de coco com azeite de dendê, pimento e tomate, que conferem ao prato uma cor laranja vibrante e um aroma a fruto seco.
Pavê de chocolate
Sobremesa brasileira em camadas, com um creme suave de vanilla e chocolate, biscoitos embebidos e uma leve cobertura de natas.
Pão de queijo
Bolinhas de queijo brasileiras, estaladiças, feitas com fécula de tapioca — sem glúten, com um miolo de queijo elástico no interior.
Salpicão de frango
Salada de festa brasileira com frango desfiado tenro, cenoura estaladiça, passas doces e um cremoso molho rosa.
Tutu de feijão
Puré cremoso mineiro de feijão cozido, engrossado com farinha de mandioca e bacon estaladiço com alho — acompanhamento tradicional do estado de Minas Gerais, normalmente servido com arroz, couve refogada e torresmo ou linguiça frita.
Farofa
Farofa brasileira estaladiça com bacon, alho e ovo — o tradicional acompanhamento de farinha de mandioca tostada, servido com feijoada, carne grelhada ou arroz com feijão.
Feijão Tropeiro
Um prato brasileiro substancial de feijão com bacon estaladiço, chouriço fumado, ovos, couve e farinha de mandioca torrada.
Feijoada
Guisado nacional brasileiro de feijão preto, carne de porco e enchidos fumados, cozinhado lentamente em fogo brando até obter um molho espesso e saboroso, servido com arroz, couve refogada e rodelas de laranja.
Frango à passarinho
Uma entrada brasileira feita de pequenos pedaços estaladiços de frango, marinados em lima e alho e fritos duas vezes até dourarem.