Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
11 receitas
Ajvar
Um espesso patê de vegetais sérvio, feito com pimentos vermelhos doces e beringela, assados até ganharem aroma fumado e depois cozinhados lentamente com alho.
Gibanica à sérvia
Uma tarte de queijo sérvia bem recheada, com massa filo estaladiça, um recheio suculento de leite e ovos e bordos dourados.
Djuvec com arroz
Um djuvec sérvio suculento, com pimento, tomate e arroz solto — um prato simples e aromático, feito tudo numa só panela.
Chuletas Karadjordje
Um suculento rolo sérvio de carne de porco, com kajmak cremoso no interior e uma crosta dourada e estaladiça.
Lepinja completa
Lepinja sérvia quente com kajmak, ovo e um pretop de carne bem intenso — um pequeno-almoço substancial, típico da região de Zlatibor.
Musaca sérvia com batata
Uma musaca sérvia suculenta que combina finas camadas de batata, carne picada bem temperada e uma dourada cobertura de ovo com leite.
Pasulj com costeletas fumadas
Sopa espessa sérvia de feijão branco com costeletas de porco fumadas, alho e colorau, um prato substancial e com um aroma fumado intenso.
Pljeskavica
Hambúrgueres sérvios finos e suculentos de carne picada de vaca, porco e borrego, grelhados e servidos com cebola, ajvar e pão lepinja.
Prebranac
Um empratado sérvio feito com feijão branco tenro, uma grande quantidade de cebola doce e paprica, que ganha uma textura cremosa e uma crosta dourada no forno.
Proja com queijo branco
Um saboroso bolo de milho sérvio, com queijo branco esfarelado, casca estaladiça e miolo tenro.
Sarma de couve fermentada
A sarma sérvia de inverno junta rolinhos tenros de carne e arroz, folhas ligeiramente aciduladas e o aroma profundo da carne fumada.