Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
12 receitas
Halušky com queijo bryndza
Delicados nhoques de batata com um saboroso queijo bryndza de ovelha e toucinho fumado estaladiço — um prato tradicional eslovaco para um almoço substancial.
Marcha do Granadeiro
A Marcha do Granadeiro é um prato eslovaco substancioso feito de batata cozida e massa salteadas com cebola e paprica doce, que remonta aos tempos do exército austro-húngaro.
Demikat
Uma sopa-puré suculenta eslovaca de queijo bryndza, batata e torresmos de bacon estaladiços — um prato tradicional dos pastores das montanhas.
Kapustnica eslovaca
Sopa eslovaca espessa e ligeiramente ácida, feita com couve fermentada, carne fumada, chouriço e cogumelos silvestres, servida com natas ácidas.
Panquecas com compota
Panquecas eslovacas finas e delicadas, com as bordas doiradas, generosamente barradas com compota de fruta e polvilhadas com açúcar em pó.
Pirohy com bryndza
Pirohy tradicionais eslovacos, feitos com uma massa de batata bem macia e um recheio suculento de bryndza, servidos bem quentes com torresmos de bacon e natas.
Guláš de Szeged
Carne de porco suculenta num molho espesso de natas e paprica com chucrute — um guláš da cozinha checo-eslovaca, tradicionalmente servido com knedliky.
Žemlovka eslovaca de maçã
Uma tarte quente eslovaca feita com pãezinhos ligeiramente secos, maçãs sumarentas e requesão, coberta por um delicado merengue.
Makovník eslovaco — bolo de sementes de papoila
Um rolo fofo de massa levedada com um recheio espesso de leite e sementes de papoila, que na Eslováquia se costuma cozer para as festas e para os lanches em família.
Lokše eslovacos
Tortas finas e macias de batata, com pequenas manchas doiradas, tradicionalmente servidas quentes e barradas com manteiga.
Šulance eslovacos de queijo fresco com papoila
Šulance caseiros e macios, feitos com massa de queijo fresco, generosamente cobertos com semente de papoila moída e açúcar, e regados com manteiga derretida.
Fučka
Papas eslovacas tradicionais, cozidas com farinha até ganharem a característica textura "borbulhante", servidas com torresmos de bacon estaladiços, cebola refogada e natas frias.