Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
7 receitas
Zelnik de alho-francês com queijo
Zelnik macedónio dourado, com finas camadas de massa levedada, alho-francês suave e queijo fresco tipo requeijão.
Mekitsi
Bolinhos macedónios, fofos e macios, com uma crosta dourada e estaladiça, servidos quentes com queijo, doce ou mel.
Pastrmajlia à moda de Štip
A pastrmajlia macedónia é uma espécie de pão-pizza ovalado, de massa levedada, coberto com carne de porco suculenta, banha de porco e um ovo estrelado no forno.
Pindjur
Petisco tradicional macedónio de pimentos, tomates e beringela assados, com aroma fumado e textura grosseira de vegetais.
Sutlijaš
Um pudim de arroz macedónio, delicado, cozido em leite até obter uma consistência cremosa e espessa, aromatizado com vainilha e canela.
Tavče Gravče
Feijão branco tenro, cozido no forno em recipiente de barro com cebola, colorau e pimenta seca até formar uma crosta doirada.
Turli Tava
Uma suculenta turli tava tradicional macedónia — carne de porco com uma grande quantidade de legumes da época, cozinhada lentamente no forno em travessa de barro até ficar tenra e com um aroma caramelizado.