Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
12 receitas
Sopa belga de tomate com almôndegas
Uma sopa espessa e saborosa de tomate com almôndegas de carne tenras — um clássico caseiro belga para um almoço reconfortante.
Waffles belgas com fermento
Waffles leves e douradas, com casca estaladiça e miolo fofo e poroso.
Almôndegas belgas em salsa de tomate
Almôndegas tenras de carne picada mista, alouradas em manteiga e cozinhadas lentamente até ficarem prontas numa salsa de tomate espessa.
Waterzooi de galinha
Frango e batata em delicado caldo de nata com alho-francês, cenoura e aipo — um clássico de Gante da cozinha belga.
Waterzooi de peixe
Uma delicada sopa de peixe belga com legumes, molho cremoso com gema de ovo e camarões cinzentos adocicados — um clássico de Gante feito em casa, tacho a tacho.
Vol-au-vent à belga com frango, cogumelos e almôndegas
Um clássico recheio belga de frango tenro, cogumelos salteados e pequenas almôndegas envoltos num creme espesso, servido em crocantes vol-au-vents de massa folhada.
Medalhões de Lombinho de Porco com Puré de Batata
Medalhões tenros de lombinho de porco com um veludoso molho de mostarda e vinho, acompanhados de puré de batata amanteigado.
Carbonade flamenga
Carne de vaca tenra, estufada lentamente em cerveja preta belga com cebola, mostarda e pão de especiarias, formando um molho espesso e agridoce.
Mexilhões com batatas fritas
Um clássico belga: mexilhões suculentos, cozinhados rapidamente em vinho branco com cebola e aipo, servidos com batatas fritas estaladiças, fritas duas vezes.
Stoemp de cenoura e cebola
Um puré belga espesso de batata, cenoura doce e cebola suavemente refogada — um acompanhamento simples, substancial e reconfortante.
Vaca estufada em cerveja à flamenga
Carne de vaca tenra, estufada lentamente com cebola caramelizada em cerveja escura belga, com uma fatia de pão com mostarda que engrossa naturalmente o molho agridoce — um clássico dos bistrôs flamengos.
Endívias à Belga com Fiambre e Queijo
Talos tenros de endívia belga são estufados, envolvidos em fiambre, cobertos com bechamel de queijo e levados ao forno até dourarem.