Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
12 rețete
Ardei umpluți albanezi
Ardei gras dulce și fraged, umplut cu carne de vită suculentă, orez, roșii și verdețuri, copt lent pentru un gust bogat, de casă.
Kofte albaneze
Chiftele ovale, delicate, din carne de miel, ceapă și ierburi aromatice, prăjite până la o crustă rumenă și servite cu pâine, salată sau iaurt.
Burek cu spanac
Burek albanez crocant, cu spanac suculent, ouă și feta sărată, rulat în spirale rumenite.
Jani me fasule (supă albaneză de fasole albă)
O supă albaneză consistentă din fasole albă fină, sos de roșii și verdețuri proaspete — un preparat simplu, cald, cu gust autentic de casă.
Ghiveci de vită cu cartofi în stil albanez
Un ghiveci consistent de vită și cartofi înăbușiți cu usturoi, boia și roșii — o masă simplă și săturoasă în spiritul bucătăriei tradiționale de casă albaneze.
Pite cu carne
Plăcintă tradițională albaneză cu umplutură suculentă de vită, cartofi și boia, între foi crocante de aluat filo.
Tavë dheu
Un tocan albanez consistent din vită, ardei gras și brânză, gratinat în vase de lut încinse până se formează o crustă rumenă.
Таве дхеу з яловичиною
Албанська запечена страва з яловичиною, томатами, цибулею, чилі та кисломолочним сиром у глиняному горщику.
Tavă kâzî
Miel fraged cu orez, usturoi și oregano, gratinat sub o crustă aurie de smântână și iaurt.
Trilece
Un blat fin albanez, îmbibat cu trei tipuri de lapte și acoperit cu un caramel sărat lucios.
Fërgesë cu ardei, roșii și gjizë
Fërgesë-ul tradițional albanez îmbină ardeiul dulce și roșiile coapte cu brânza proaspătă gjizë, într-un sos de legume gros și catifelat.
Flia
Straturi fine și rumenite de flia, unse cu un amestec de unt și iaurt, alcătuiesc un preparat albanez delicat și aromat, ideal pentru o masă de familie fără grabă.