Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
12 rețete
Supă belgiană de roșii cu perișoare
O supă groasă și savuroasă de roșii cu perișoare fragede de carne — un clasic belgian de casă, perfect pentru un prânz reconfortant.
Vafe belgiene pe bază de drojdie
Vafe belgiene ușoare, aurii, cu coajă crocantă și miez pufos, plin de bule.
Perișoare belgiene în sos de roșii
Perișoare delicate din carne mixată, rumenite în unt și lăsate să se pătrundă încet într-un sos gros de roșii.
Waterzooi cu pui
Pui fraged și cartofi într-un bulion catifelat de smântână, cu praz, morcov și țelină — un preparat clasic al bucătăriei belgiene, originar din Gent.
Waterzooi de pește
O supă belgiană delicată de pește cu legume, sos cremos de ouă și smântână, și crevete gri dulceagi — clasicul Gentului în oala de acasă.
Vol-au-vent belgian cu pui, ciuperci și perișoare
Umplutură clasică belgiană din carne fragedă de pui, ciuperci champignon rumenite și perișoare mici într-un sos cremos consistent, servită în coșulețe crocante din aluat foietaj.
Grenadină cu piure de cartofi
Medalioane fine din mușchiuleț de porc cu un sos catifelat de muștar și vin, servite cu piure de cartofi cu unt.
Carbonade flamandă
Vită tandră, înăbușită lent în bere belgiană brună cu ceapă, muștar și pâine cu condimente, formând un sos gros, dulce-acrișor.
Midii cu cartofi prăjiți
Un clasic belgian: midii suculente, preparate rapid în vin alb cu ceapă și țelină, servite cu cartofi prăjiți dublu, crocanți.
Stoemp cu morcovi și ceapă
Un stoemp belgian consistent din cartofi, morcovi dulci și ceapă călită înăbușit — un garnitură simplă, sățioasă și cu aer de acasă.
Carbonadă flamandă de vită în bere
Vită fragedă, înăbușită la foc mic cu ceapă caramelizată în bere brună belgiană, în timp ce o felie de pâine cu muștar îngroașă natural sosul dulce-acrișor — un clasic al bistrourilor flamande.
Cicoare belgiană cu șuncă și cașcaval, la cuptor
Căpățâni fragede de cicoare belgiană, înăbușite, învelite în șuncă, acoperite cu un sos bechamel cu cașcaval și gratinate până la o crustă aurie.