Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
12 rețete
Biksemad
Un preparat clasic danez din cartofi și ceapă călite cu bucăți de carne fiartă, servit cu un ou la ochi și sfeclă murată.
Supă daneză cu perișoare de carne și găluște de făină
Supă daneză limpede, cu perișoare fine de carne și găluște de făină, rădăcinoase și pătrunjel proaspăt.
Fricadele daneze
Fricadele daneze ovale, suculente, cu o crustă rumenită — un clasic de casă, care în Danemarca se serveşte cald sau rece.
Æbleskiver
Clătite rotunde daneze, pufoase, cu iaurt/lapte bătut, cardamom și coajă de lămâie, servite calde cu gem și zahăr pudră.
Æbleflæsk — bacon danez cu mere
Un preparat tradițional danez, în care pieptul de porc crocant se îmbină cu mere dulci-acrișoare și ceapă moale.
Perișoare în sos de cari (Boller i karry)
Perișoare daneze delicate, fierte în supă și servite într-un sos catifelat și fin de cari, cu mere și orez.
Risalamande cu sos de cireșe
Desert clasic danez de Crăciun din orez cu lapte și vanilie, migdale și frișcă delicată, servit cu sos de cireșe.
Piept de porc prăjit cu sos de pătrunjel
Un clasic danez: felii crocante de piept de porc cu cartofi fierți și un sos alb fin, aromatizat generos cu pătrunjel proaspăt.
Smørrebrød cu hering
Smørrebrød danez clasic pe pâine de secară, cu hering marinat, salată delicată de curry, ou, ceapă și mărar.
Smørrebrød cu ou și creveți
Clasicul sandviș danez deschis pe pâine de secară, cu ou, creveți suculenți, maioneză, lămâie și verdețuri proaspete.
Tartelete cu pui și sparanghel
Tartelete daneze clasice cu pui fraged, sparanghel verde și sos cu smântână, în coșulețe crocante.
Iepure fals
O clasică budincă daneză din carne tocată de porc și vită, învelită în bacon și servită cu un sos fin de smântână cu jeleu de coacăză roșie.