Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
807 tarif
Rasam
Hint, ekşi ve baharatlı, güney Hint mutfağına ait; demirhindi, domates, mercimek ve kavrulmuş baharatlarla hazırlanan bir çorba.
Ratatuy
Zeytinyağında sarımsak, kekik ve taze fesleğenle yavaşça pişirilen, patlıcan, kabak, biber ve domatesten oluşan sulu bir Provence yahnisi.
Rajas con crema
Közlenmiş poblano biber şeritleri, tatlı mısır ve ipeksi bir crema ile hazırlanan Meksika mutfağının bu lezzeti; hem dumanlı hem kremamsı hem de hafif acımsıdır.
Elmalı Raçuhi
Sulu elmalı, altın rengi kabuklu, kabarık Leh usulü mayalı krepler; üzeri pudra şekeriyle süslenir.
Raşuf
Buğday bulguru, mercimek, nohut ve mayhoş cemidle hazırlanan, üzerine altın rengi soğan eklenen koyu bir Ürdün kış çorbası.
Revani
Limon şerbetiyle iyice ıslatılmış, sulu ama hafif dokulu, nefis bir Türk irmik tatlısı.
Nohut Revithada
Nohut, soğan ve zeytinyağıyla yapılan, fırında yavaş yavaş yumuşayıncaya kadar pişirilen ve limonla servis edilen doyurucu bir Yunan güveci.
Red Red
Baharatlı domates-palmiye yağı sosunda pişmiş, yanında dilimlenmiş altın rengi tatlı muzla servis edilen, siyah gözlü bezelyeden yapılan koyu kıvamlı bir Gana yemeği.
Veracruz Usulü Balık
Zeytin, kapari ve halapenyo ile hazırlanan yoğun domates soslu, kevgir gibi yumuşacık beyaz balık fileto — Veracruz kıyısının parlak klasiği.
Yunan Usulü Balık
Nazik, tatlı-ekşi sebzeli sosla kaplanmış altın rengi beyaz balık fileto — sıcak veya soğuk servis edilen geleneksel bir Polonya bayram yemeği.
Provence Usulü Balık
Zeytin, sarımsak ve Provence otlarıyla hazırlanan sulu domates sosunda fırınlanmış nefis beyaz balık fileto.
Balık Ambul Tial
Sri Lanka'nın baharatlı, kuru bir balık yemeği olan bu tarifte, sıkı ton balığı parçaları ekşi goraka, karabiber ve güzel kokulu kari yaprağıyla kısık ateşte ağır ağır pişirilir.
Norveç Usulü Balıklı Gratin
Beyaz balık ve makarnanın kabarık beyaz sosla buluştuğu, üzeri altın rengi çıtır bir kabukla kaplanan yumuşacık bir Norveç gratini.
Kiraz Soslu Risalamande
Soğuk vanilyalı pirinç mumundan, bademden ve hafif çırpılmış kremadan yapılan, kiraz sosuyla servis edilen klasik Danimarka Noel tatlısı.
Mantar Soslu Pilav
Dağınık taneli pilav, bol sulu ve mantar aromalı doyurucu bir soslu ev yemeği.
Üzümlü Sütlü Pirinç Lapası
Tatlı üzümlerle hazırlanan yumuşacık sütlü pirinç lapası — tüm aile için sıcacık, ev yapımı bir kahvaltı.
Ribollita
Beyaz fasulye, kara lahana (cavolo nero) ve bayat ekmekle yapılan, kök sebzelerle uzun uzun pişirilen ve kadifemsi bir kıvam alana dek sızma zeytinyağıyla bolca terbiye edilen doyurucu bir Toskana çorbası-yahnisi.
Riz bi şa'riye (şehriyeli Lübnan pilavı)
Altın rengi kavrulmuş şehriyeli, kabarık Lübnan pilavı — güveç, sebze veya yoğurdun yanında sunulan sade ve kokulu bir lezzet.
Rodop Böreği
Rodop böreğinin pembemsi tonu, yumuşacık pirinç-peynir harcını çıtır yufka katlarıyla ve tereyağının kremamsı aromasıyla birleştirir.
Ruz bi Laban (Mısır Usulü Sütlü Pilav Tatlısı)
Sütte ağır ateşte yavaşça kıvamını bulan yumuşacık Mısır usulü sütlü pilav tatlısı; soğuk servis edilir, ılık bir vanilya notası ve tarçınla tamamlanır.
Philadelphia Roll
Philadelphia roll, tersten hazırlanan bir uramaki çeşididir; yumuşak sushi pilavı norinin dışını kaplar, içinde ise taze somon, krem peynir ve çıtır salatalık bulunur.
Rømmegrøt
Krema, buğday unu ve sütten yapılan, tereyağı, şeker ve tarçınla servis edilen geleneksel Norveç yulaf lapası kıvamında bir tatlı çorba.
Rosolye
Pancar, patates ve ringa balığının elma, turşu ve nefis bir krem şanti sosuyla buluştuğu klasik bir Estonya salatası.
Rote Grütze
Kırmızı meyveler ve vişneyle hazırlanan, nefis bir vanilya sosuyla servis edilen Kuzey Alman meyve pudingi.
Roti Canai
Kenarları çıtır çıtır, katmerli, ortası yumuşacık olan bu Malezya usulü yassı ekmekler, baharatlı dal yanında servis edilir.
Rummaniyye
İnce mercimek, patlıcan, nar suyu ve sarımsaklı zeytinyağından yapılan Filistin usulü ekşi-tatlı bir yemek.
Rumen Usulü Közlenmiş Patlıcan Ezmesi
Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberden yapılan, dumanlı aromalı, koyu kıvamlı bir sebze ezmesi; Romanya'da ekmek üzerinde meze olarak servis edilir.
Sebzeli Rumen Pilavı
Tatlı soğan, havuç, biber ve domatesle birlikte pişirilen taneli pirinç pilavı — orucunuz için kolay bir Rumen ev yemeği.
Rupjmaizes Kārtojums
Kavrulmuş çavdar ekmeği kırıntıları, ekşi meyveler ve hafif çırpılmış kremanın katman katman dizilmesiyle yapılan geleneksel bir Letonya tatlısı.
Mantar Kremalı Sosla Rösti
Haşlanmış patatesten yapılan çıtır İsviçre röstisi, mantar ve soğandan hazırlanan yumuşak kremalı sosla servis edilir.