Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
787 рецептів
Солоні кавуни
Хрумкі кисло-солонуваті скибки кавуна, заквашені в банці холодним розсолом за старовинним українським способом.
Сопа парагвайя
Попри назву, «сопа парагвайя» — не суп, а соковита парагвайська запіканка з кукурудзяного борошна, сиру та цибулі, з хрусткою золотистою скоринкою й ніжною вологою серединою.
Сопес
М’які кукурудзяні коржики з підсмаженим бортиком, вершковою квасолею, сиром, салатом і гострою сальсою — класичний мексиканський антохіто.
Сочевичний суп по-турецьки
Кремовий турецький суп із червоної сочевиці з кмином і часником, увінчаний гарячою пряною заправкою з паприки та сушеної м'яти і соком лимона.
Спанакопіта
Класична грецька спанакопіта — хрустка випічка з листів тіста філо з соковитою начинкою зі шпинату, фети та свіжих трав.
Спас
Ніжний вірменський суп на мацуні з м’яким дзаваром, свіжою кислинкою та запашним м’ятним маслом.
Спокуса Янссона
Шведська різдвяна запіканка з тонко нарізаною картоплею, смаженою цибулею й анчоусами під вершками та хрусткою скоринкою з сухарів.
Спрінг-роли гой куон
Ніжні вʼєтнамські спрінг-роли з креветками, рисовою вермішеллю та свіжими травами в мʼякому рисовому папері — подаються охолодженими з пряним арахісово-хойсіновим соусом.
Стоемп з морквою та цибулею
Густий бельгійський стоемп із картоплі, солодкої моркви та м’яко підсмаженої цибулі — простий, ситний і по-домашньому затишний гарнір.
Стрінг-хоппери (ідіяппам)
Ніжні шрі-ланкійські рисові гнізда, приготовані на парі та подані гарячими до кокосового самболу або карі.
Сукума вікі
Традиційна кенійська страва з ніжної листової капусти, помідорів і цибулі, яку подають гарячою як простий овочевий гарнір.
Сундубу-чіге з морепродуктами
Гострий корейський суп із шовковистим тофу, креветками, устрицями та мідіями, який подають просто киплячим.
Суп з нутом і шпинатом по-португальськи
Ситний португальський крем-суп із нуту та шпинату на картопляній основі, який традиційно збризкують ароматною оливковою олією перед подачею.
Суп з порею та картоплі
Ніжний вершковий суп-пюре із соковитого порею та розсипчастої картоплі — класика британської кухні, яку подають гарячою, посипавши свіжою зеленою цибулею.
Суп з червоної сочевиці
Ніжний крем-суп з червоної сочевиці, моркви й цибулі, ароматизований зірою та куркумою, освіжений лимонним соком і кінзою.
Сутліяш
Ніжний македонський рисовий пудинг, зварений у молоці до густої кремової консистенції та присмачений ваніллю й корицею.
Східноафриканські чапаті
М’які, еластичні та шаруваті чапаті з рум’яною скоринкою — традиційний східноафриканський хліб до тушкованого м’яса, овочів або чаю.
Сютлач
Ніжний турецький рисовий пудинг із м’яким ароматом лимонної цедри та корицею, який подають добре охолодженим.
Таамея
Єгипетські фалафелі з розмочених бобів фава: яскраво-зелені всередині, хрусткі зовні та з горіховою скоринкою з кунжуту.
Тавче гравче
Ніжна біла квасоля, запечена в глиняному горщику з цибулею, паприкою та сушеним перцем до рум’яної скоринки.
Тайванський омлет з устрицями
Ніжні устриці, яйця та пружний шар бататового крохмалю утворюють соковитий тайванський нічноринковий омлет із кисло-солодким соусом.
Тайванський редьковий пиріг
Ніжний пиріг із білої редьки, рисового борошна, сушених креветок і шиїтаке, який після готування на парі підсмажується до золотистої скоринки.
Такос з креветками
Хрусткі кукурудзяні тортильї з пряними обсмаженими креветками, хрумким капустяним салатом та ніжним лайм-авокадовим кремом — класика мексиканської прибережної кухні (Баха Каліфорнія).
Тактука — марокканський салат із печених перців і помідорів
Шовковистий марокканський салат із солодких печених перців, повільно уварених помідорів, часнику та прянощів — смачний теплим або кімнатної температури.
Таку-таку
Хрустка золотиста скоринка ховає кремову начинку з рису й квасолі канарі — таку-таку, афроперуанська страва-символ перуанського узбережжя, яку традиційно подають зі смаженим яйцем, бананом і сальсою кріолья.
Тамагоякі
Ніжний японський омлет із даші, цукром і соєвим соусом, який смажать тонкими шарами та скручують у пружний золотавий рулет.
Там мак хунг — лаоський салат із зеленої папаї
Хрустка зелена папая, розтерта з часником, чилі, лаймом, ферментованим рибним соусом і помідорами, дає гострий, кисло-солоний смак справжнього лаоського салату.
Таратор
Освіжаючий болгарський холодний суп із киселого молока, хрустких огірків, кропу, часнику та волоських горіхів.
Тарт Татен із карамелізованими яблуками
Класичний французький перевернутий пиріг із ніжними яблуками в бурштиновій карамелі та хрустким листковим тістом.
Тархана чорбаси
Традиційний турецький суп із ферментованої тархани, заправлений ароматним вершковим маслом, сушеною м’ятою та червоним перцем.