Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
4 recetas
Sopa canadiense de guisantes
Una contundente sopa-puré de guisantes con codillo de cerdo ahumado, ajedrea y tomillo — un clásico de la cocina franco-canadiense a base de guisantes amarillos partidos, ideal para entrar en calor en los días fríos.
Papas fritas a la quebequense (Poutine)
Papas fritas crujientes bañadas en una salsa caliente de carne con granos de queso ligeramente fundidos: un plato icónico de la comida callejera originaria de Quebec.
Salmón en glaseado de arce
Un jugoso filete de salmón con una costra crujiente bajo un glaseado brillante de sirope de arce, salsa de soja y mostaza: un plato canadiense rápido que se prepara en una sola sartén en menos de media hora.
Tourtière
Tradicional pastel doble franco-canadiense relleno de carne picada de cerdo y ternera con puré de patata, aromatizado con ajedrea, canela y clavo de olor — plato principal de la mesa navideña de Quebec.