Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
7 recetas
Zelnik macedonio de puerro y queso
Un zelnik macedonio dorado, con finas capas de masa de levadura, puerro tierno y queso fresco.
Mekitsi
Panecillos macedonios tiernos y esponjosos, con una corteza dorada y crujiente, que se sirven templados con queso, mermelada o miel.
Pastrmailía al estilo de Shtip
La pastrmailía macedonia es una masa de pizza ovalada, a base de levadura, con jugosa carne de cerdo, grasa de cerdo y un huevo horneado por encima.
Pinjur
Aperitivo tradicional macedonio de pimientos, tomates y berenjena asados, con aroma ahumado y una textura rústica de verduras.
Sutlijaš
Un delicado arroz con leche macedonio, cocido a fuego lento hasta lograr una textura espesa y cremosa, aromatizado con vainilla y canela.
Tavče gravče
Judías blancas tiernas, horneadas en una cazuela de barro con cebolla, pimentón y guindilla seca hasta lograr una costra dorada.
Turli Tava
Una jugosa turli tava tradicional macedonia: cerdo con abundantes verduras de temporada, horneado lentamente en una cazuela de barro hasta quedar tierno y con un aroma caramelizado.