Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
14 recetas
Bitterballen
Clásicas bitterballen holandesas: bolitas doradas y crujientes con un delicado ragú de ternera en su interior, que se sirven con mostaza.
Sopa holandesa de guisantes
Una sopa espesa y sustanciosa de guisantes partidos, salchicha ahumada y bacon, que tradicionalmente se cocina hasta alcanzar una consistencia en la que la cuchara se sostiene en pie, y cuyo sabor mejora aún más al día siguiente.
Stamppot de endivias con panceta
Un plato casero neerlandés a base de puré de patata esponjoso, endivia fresca y crujiente, y trozos dorados de panceta ahumada.
Erwtensoep (sopa holandesa de guisantes, snert)
Sopa invernal holandesa espesa de guisantes partidos verdes, cerdo, embutido ahumado y apionabo, que tradicionalmente se sirve con pan de centeno.
Capsalon casero
Plato de Róterdam con patatas crujientes, pollo especiado, Gouda fundido, ensalada fresca y salsa de ajo picante.
Satay de pollo al estilo neerlandés
Jugosos pinchos de pollo con una marinada agridulce y especiada y una espesa salsa de cacahuete — un clásico neerlandés de raíces indonesias.
Albóndigas holandesas (gehaktballen) con salsa jus
Jugosas albóndigas holandesas con pan, nuez moscada y una sustanciosa salsa jus, un clásico casero tradicional para acompañar con patatas.
Pannenkoeken holandeses
Finas y doradas tortitas holandesas de masa suave a base de leche, que se sirven calientes recién salidas de la sartén.
Stamppot de kale con salchicha ahumada
El stamppot holandés de invierno combina patatas y kale en un puré grueso y cremoso, que se sirve con salchicha ahumada y beicon crujiente.
Stamppot de kale con salchicha ahumada
Un contundente puré holandés de patata y kale rizado con mostaza y mantequilla, que tradicionalmente se sirve con rodajas de salchicha ahumada bien caliente — un plato clásico de la temporada fría en los Países Bajos.
Tarta holandesa de manzana tradicional
Una tarta alta y dorada con una delicada masa quebrada, jugosas manzanas, pasas y aromática canela, cubierta con un enrejado.
Uitsmijter con jamón y queso
Aperitivo caliente holandés con pan tostado, jamón salado, queso fundido y huevos con yema jugosa.
Hachee de ternera
Tierna ternera neerlandesa, guisada a fuego lento con abundante cebolla, vinagre y especias hasta obtener una salsa espesa y aromática.
Hutspot
Suave puré holandés de patata, zanahoria dulce y cebolla — un plato sencillo y reconfortante, que tradicionalmente se sirve con salchicha ahumada.