Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
12 recetas
Pastel de patatas estonio con carne picada
Un contundente pastel de patatas estonio con carne picada dorada, una suave cobertura de huevo y leche y una crujiente costra de queso gratinado.
Sopa de guisantes estonia
Una espesa sopa invernal estonia de guisantes bien cocidos y codillo de cerdo ahumado, que reconforta con su intenso aroma a carne.
Tarta de queso estonia
Una tarta estonia delicada, con una base quebrada y desmigada y un relleno cremoso de requesón.
Sopa estonia de chucrut
Una sopa invernal estonia, espesa y de sabor agridulce, hecha con chucrut, cebada perlada y tierna carne de cerdo.
Rollitos de col estonios
Tiernos rollitos de col estonios con relleno de carne y arroz, horneados bajo una capa espesa de nata agria hasta dorarse.
Kama con yogur
Postre tradicional estonio hecho con la mezcla tostada de cereales y legumbres kama, yogur espeso, miel y bayas frescas.
Karask
Pan de cebada estonio, tibio, con una miga tierna y algo húmeda y una corteza dorada, que se disfruta mejor recién salido del horno.
Puré de patatas con salsa de carne al estilo estonio
Un puré de patatas suave y cremoso, servido con una espesa salsa de nata hecha con carne picada sofrita, cebolla y eneldo — un clásico sencillo de la cocina casera estonia.
Bocadillo clásico estonio de arenque especiado
Bocadillo abierto tradicional estonio sobre pan de centeno oscuro con mantequilla, arenque especiado, huevo y cebollino.
Arenque báltico marinado
Arenque báltico dorado en una marinada agridulce con zanahoria y cebolla — un clásico entrante frío de la cocina estonia.
Mulgipuder
Un espeso puré estonio de patata y cebada con panceta crujiente y cebolla frita dulce — un plato sencillo y contundente de Mulgimaa.
Rosolje
Ensalada estonia clásica de remolacha, patata y arenque con manzana, pepinillo encurtido y un suave aliño de nata agria.