Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
12 recetas
Pimientos rellenos albaneses
Tiernos pimientos dulces rellenos de jugosa carne picada de ternera, arroz, tomate y hierbas, horneados a fuego lento hasta lograr un sabor casero intenso.
Kofte albanés
Tiernas albóndigas ovaladas de cordero, cebolla y hierbas aromáticas, fritas hasta dorar y servidas con pan, ensalada o yogur.
Börek de espinacas
Börek albanés crujiente con jugosas espinacas, huevo y queso feta salado, enrollado en espirales doradas.
Jani me fasule (sopa albanesa de alubias blancas)
Sopa albanesa espesa hecha con tiernas alubias blancas, un sofrito de tomate y hierbas frescas: un plato sencillo y reconfortante con un sabor casero intenso.
Guiso de patatas a la albanesa
Un guiso jugoso de ternera y patatas con ajo, pimentón y tomate — un almuerzo sencillo y contundente al estilo de la cocina casera tradicional albanesa.
Pite de carne
Pastel tradicional albanés con un jugoso relleno de ternera picada, patata y pimentón entre capas de crujiente masa filo.
Tavë Dheu
Un rico guiso albanés de ternera, pimiento y queso, horneado en cazuelas de barro calientes hasta formar una costra dorada.
Таве дхеу з яловичиною
Албанська запечена страва з яловичиною, томатами, цибулею, чилі та кисломолочним сиром у глиняному горщику.
Tavuk Göksü
Tierna cordero con arroz, ajo y orégano, gratinado bajo una dorada costra de nata y yogur.
Trilece
Un bizcocho albanés, suave y esponjoso, empapado en tres tipos de leche y cubierto con un brillante caramelo salado.
Ferges con pimiento, tomate y gjizë
El ferges albanés tradicional combina pimientos dulces y tomates maduros con el suave queso fresco gjizë en una salsa de verduras espesa y aterciopelada.
Flia
Las finas y doradas capas de la flia, pinceladas con una mezcla de mantequilla y yogur, forman un delicado y aromático plato albanés ideal para una sobremesa familiar sin prisas.