Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
11 recetas
Ayvar
Un paté de verduras serbio, espeso y untuoso, hecho con pimientos rojos dulces y berenjena asados hasta lograr un aroma ahumado y cocidos a fuego lento con ajo.
Gibanica a la serbia
Un exuberante pastel serbio de queso con hojas crujientes de masa filo, un jugoso relleno de leche y huevo y bordes dorados.
Yuvech con arroz
Un jugoso yuvech serbio con pimiento dulce, tomate y arroz suelto, un plato aromático y sencillo cocinado en una sola cazuela.
Escalope Karadjordje
Un jugoso rollo serbio de cerdo con un cremoso kaymak en el interior y una crujiente costra dorada.
Lepinja Komplet
Lepinja serbia caliente con kajmak, huevo y un intenso pretop de carne: un desayuno contundente típico de la región de Zlatibor.
Musaka serbia de patatas
Una jugosa musaka serbia que combina finas capas de patata, carne picada bien sazonada y una dorada costra de huevo y leche.
Pasulj con costillas ahumadas
Espesa sopa serbia de alubias blancas con costillas ahumadas, ajo y pimentón dulce, un plato contundente con un intenso aroma a humo.
Pljeskavica
Jugosas hamburguesas serbias finas de carne picada de ternera, cerdo y cordero, asadas a la parrilla y servidas con cebolla, ayvar y pan lepinja.
Prebranac
Guiso serbio al horno de alubias blancas tiernas, abundante cebolla dulce y pimentón, que adquiere una textura cremosa y una corteza dorada en el horno.
Proja con queso blanco
Un jugoso bollo de maíz serbio con queso blanco desmenuzado, corteza crujiente y miga tierna.
Sarma de col fermentada
La sarma serbia de invierno combina tiernos rollitos de carne y arroz, hojas de col agridulces y el aroma profundo de la carne ahumada.