Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
7 recetas
Vertuta con calabaza
Una masa fina estirada a mano, calabaza rallada jugosa y canela aromática forman una dorada vertuta moldava en espiral.
Colțunași con queso
Delicados colțunași moldavos con una masa elástica, un jugoso relleno de queso fresco y crema agria — un plato casero perfecto para un almuerzo acogedor.
Mamaliga con brynza y nata agria
Mamaliga moldava espesa y caliente con brynza salada y nata agria fría: un plato sencillo con un marcado sabor casero.
Zamá moldava con pollo
Sopa de pollo clara y sustanciosa con fideos caseros, verduras, levístico y el toque ácido del borsch.
Tocitura moldava
Trozos jugosos de cerdo y salchichas ahumadas, guisados en su propio jugo con vino tinto y ajo, servidos con mamaliga caliente, huevo y queso bryndza.
Plăcinte moldavas con patata
Finas plăcinte doradas con un jugoso relleno de patata cruda y cebolla, fritas a fuego lento con la tapa puesta hasta quedar tiernas por dentro y crujientes por fuera.
Plăcinte con queso
Doradas plăcinte moldavas de masa suave con jugoso relleno de queso fresco y eneldo.