Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
10 recetas
Arepa «Reina Pepiada»
Arepas venezolanas doradas con un relleno delicado de pechuga de pollo deshebrada, aguacate maduro, mayonesa, lima y cilantro.
Arepas con pollo y aguacate
Arepas venezolanas crujientes por fuera y tiernas por dentro, hechas con harina de maíz y rellenas de una jugosa mezcla de pollo con aguacate, lima y cilantro: la clásica "reina pepiada".
Asado negro
Guiso festivo venezolano de carne de res en una sola pieza: la carne se sella en azúcar de caña caramelizado hasta formar una costra casi negra, y luego se cocina a fuego lento en una salsa especiada con vino tinto hasta quedar increíblemente tierna.
Cachapa
Delicada cachapa venezolana de maíz, con una superficie ligeramente dulce y queso fresco fundido en su interior.
Cachapas
Jugosas tortitas venezolanas de maíz con una costra crujiente, rellenas de queso mozzarella fundido y mantequilla.
Pabellón criollo
El pabellón criollo es el plato nacional de Venezuela: en un mismo plato se sirven por separado carne de res guisada y deshilachada en sofrito, frijoles negros tiernos, arroz blanco suelto y plátanos maduros fritos y dorados.
Perico venezolano
Un desayuno venezolano lleno de color, con huevos tiernos, un jugoso sofrito de tomate y cebolla, pimiento dulce y cilantro fresco.
Pisca andina
Sopa cálida venezolana de los Andes con papas, leche, huevos, queso y cilantro fresco — un desayuno sencillo, suave y nutritivo.
Tequeños
Los tequeños venezolanos son palitos crujientes y dorados de masa tierna, con queso blanco fundido escondido en su interior.
Hallacas
Las hallacas navideñas venezolanas combinan una masa de maíz suave, un guiso de carne jugoso, aceitunas, pasas y el aroma del achiote envueltos en hojas de plátano.