Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
927 recettes
Wurstsalat
Salade allemande classique à base de saucisse coupée finement, de cornichons croquants et d'oignon, relevée d'une vinaigrette piquante au vinaigre et à la moutarde.
Loco Moco hawaïen
Un plat hawaïen généreux composé de riz blanc, d'un steak haché de bœuf bien juteux, d'une sauce brune aux champignons onctueuse et d'un œuf au jaune coulant.
Gaeng Jued au tofu, porc et chou chinois
Une soupe thaïe limpide aux boulettes tendres de porc, au tofu soyeux et au chou chinois légèrement sucré — un plat familial léger mais plein de saveur.
Dakka de Ghazawi
Une salade épicée et juteuse de tomates, d'aneth frais et de piment, pilés à la façon de Ghazawi dans un mortier et assaisonnés au citron et à l'huile d'olive.
Gai pad med mamuang – poulet thaï aux noix de cajou
Des morceaux de poulet moelleux dans une sauce brillante aigre-douce-salée, avec des noix de cajou croquantes, de l'oignon et du piment séché.
Gà kho gừng (poulet vietnamien au gingembre)
Des hauts de cuisse de poulet fondants, mijotés lentement dans une sauce brillante au caramel et à la sauce de poisson, relevée d'une généreuse quantité de gingembre frais.
Galayet bandora sans viande
Plat familial jordanien à base de tomates juteuses, d'ail, d'huile d'olive et de piment vert fort, servi chaud avec du pain pita.
Galayet bandora au bœuf
Plat palestinien mijoté en sauteuse, à base de tomates juteuses, de piment fort, d'ail et de bœuf tendre dans une sauce onctueuse à l'huile d'olive.
Galinhada
La galinhada brésilienne, dorée et généreuse, réunit des hauts de cuisse de poulet moelleux, du riz et des légumes qui mijotent lentement dans un bouillon relevé, tout en une seule cocotte.
Gombo
Un ragoût-soupe cajun riche à base de roux foncé, avec poulet, saucisse andouille, gombo et la sainte trinité des légumes, traditionnellement servi avec du riz.
Ragoût ghanéen de poulet et de fruits de palme (abenkwan)
Un ragoût ghanéen riche et savoureux, avec du poulet tendre, du concentré de fruits de palme, des tomates, du gingembre et du piment fort, où l'huile rouge affleure à la surface d'une sauce épaisse.
Jollof ghanéen
Un riz au tomate riche et parfumé, relevé d'une base pimentée, avec des hauts de cuisse de poulet bien juteux — un classique festif de la cuisine ghanéenne.
Ganfan ouïghour
Riz blanc bien détaché nappé d’une sauce juteuse à la viande et aux légumes, où poivron doux, tomates et radis gardent tout leur goût.
Gaspacho
Une soupe froide et rafraîchissante à base de tomates andalouses bien mûres, de concombre, de poivron et d'oignon, relevée d'ail et de vinaigre de Xérès — un classique estival du sud de l'Espagne, servi bien glacé avec des légumes finement coupés en garniture.
Guébjalia
Amuse-bouche mégrélien à base de fromage soulgouni, façonné en petits roulés moelleux, à la menthe fraîche et servi avec une sauce fraîche au matsoni.
Gyoza
Des raviolis japonais au porc et au chou, croustillants dessous et juteux à l'intérieur : poêlés jusqu'à obtenir une croûte dorée, cuits à la vapeur puis servis avec une sauce parfumée au soja et au vinaigre.
Gheimeh
Un ragoût iranien riche à base de bœuf fondant, de pois cassés jaunes, de citron vert séché acidulé et de pommes de terre croustillantes.
Gémista
De juteuses tomates et de doux poivrons farcis d'un riz parfumé à la menthe et au persil, cuits au four dans l'huile d'olive avec des quartiers de pommes de terre jusqu'à tendreté — un plat d'été incontournable de la cuisine grecque.
Gigantes plaki
De gros haricots blancs grecs, mijotés lentement au four dans une sauce tomate riche, avec oignon, carotte, céleri et herbes fraîches.
Guiso de lentejas
Un ragoût argentin riche aux lentilles, avec poitrine fumée, chorizo, légumes et paprika doux, qui réchauffe et rassasie toute la famille.
Githeri
Un plat traditionnel kényan à base de maïs tendre et de haricots rouges — simple, nourrissant et réconfortant.
Curry de poisson goanais
Un poisson blanc fondant dans une sauce épicée au lait de coco relevée par la pointe acidulée du tamarin — un plat emblématique du littoral de Goa.
Gozinaki
Le gozinaki traditionnel géorgien : des morceaux croquants de noix grillées, liés par un miel doré bien épais.
Gỏi gà
Une salade vietnamienne savoureuse au poulet tendre, chou croquant, carotte et vinaigrette aigre-douce au nuoc-mâm.
Gomen wat
Un tendre mijoté éthiopien de chou frisé au niter kibbeh épicé, sur une base parfumée d'oignon, d'ail et de gingembre.
Gorditas aux haricots et au fromage
De chaudes galettes épaisses de maïs garnies d'une farce moelleuse aux haricots et de fromage mexicain fondant — une version maison de ce célèbre plat de rue mexicain.
Ghormeh sabzi
Un ragoût iranien riche et parfumé, à base d'agneau mijoté avec des herbes fraîches poêlées, des haricots rouges et du citron vert séché persan à la saveur acidulée.
Purée de pois cassés aux travers de porc fumés
Une onctueuse purée de pois cassés bien fondante, accompagnée de travers de porc fumés dorés, d'oignon et de carotte — un plat familial généreux au bon goût fumé.
Purée de pois cassés à la fondue d'oignons
Une purée onctueuse et généreuse de pois cassés bien fondants, relevée d'une fondue dorée d'oignons et de carottes.
Soupe aux pois cassés à la saucisse fumée
Une soupe allemande bien épaisse, aux pois cassés fondants, à la pomme de terre, aux légumes racines et à la saucisse fumée parfumée.