Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
708 przepisów
Sołożenyk wiśniowy
Delikatny, wielowarstwowy sołożenyk – staroukraiński deser z cienkich naleśników jajecznych, przekładanych wiśniowym nadzieniem i pokrytych chrupiącą pianką z białek, przypieczoną w piekarniku.
Sołożenik połtawski
Delikatny sołożenik połtawski z tonkich, żółtkowych placków przekładanych karmelizowanymi jabłkami i konfiturą wiśniową, pod chrupiącą, zapieczoną pianką z białek.
Sołożenik jabłkowy
Staropolski... nie, to nie polski, lecz starodawny połtawski deser z puszystych naleśników jajecznych, przełożonych karmelizowanymi jabłkami z cynamonem i pokrytych delikatną bezą, która rumieni się w piekarniku, tworząc złocistą czapeczkę.
Słona owsianka z jajkiem i serem
Kremowa owsianka z roztopionym żółtym serem, jajkiem sadzonym o miękkim żółtku i świeżym szczypiorkiem — pożywne śniadanie w kilka minut.
Kiszony arbuz
Chrupiące, kwaskowo-słonawe kawałki arbuza, kiszone w słoju na zalewie z zimnej wody według dawnego ukraińskiego przepisu.
Sopa paraguaya
Wbrew nazwie „sopa paraguaya” to nie zupa, a sycące paragwajskie zapiekane placki z mąki kukurydzianej, sera i cebuli, z chrupiącą złocistą skórką i delikatnym, wilgotnym środkiem.
Sopes
Miękkie placki kukurydziane z podsmażonym rantem, kremową fasolą, serem, sałatą i pikantną salsą — klasyczne meksykańskie antojito.
Ajntopf z soczewicą
Gęsty niemiecki ajntopf z brązową soczewicą, ziemniakami, warzywami korzeniowymi i kiełbaskami, podawany ze świeżą natką pietruszki.
Spanakopita
Klasyczna grecka spanakopita – chrupiące ciasto filo z sycącym nadzieniem ze szpinaku, fety i świeżych ziół.
Spas
Delikatna, armeńska zupa na macunie z miękkim dzawarem, świeżą kwaskowością i aromatycznym miętowym masłem.
Stoemp z marchewką i cebulą
Gęsty belgijski stoemp z ziemniaków, słodkiej marchewki i miękko podsmażonej cebuli — proste, sycące i swojskie danie jednogarnkowe podawane jako dodatek.
String hoppery (idiyappam)
Delikatne szri-lankijskie gniazdka z ryżu, gotowane na parze i podawane na gorąco z kokosowym sambolem lub curry.
Sukuma wiki
Tradycyjne kenijskie danie z delikatnej jarmużowej kapusty, pomidorów i cebuli, podawane na gorąco jako proste warzywne dodatek do obiadu.
Zupa z ciecierzycy ze szpinakiem po portugalsku
Sycąca portugalska zupa krem z ciecierzycy i szpinaku na bazie ziemniaków, którą tradycyjnie przed podaniem skrapia się aromatyczną oliwą z oliwek.
Sutlijasz
Delikatny macedoński pudding ryżowy, gotowany na mleku do gęstej, kremowej konsystencji i doprawiony wanilią oraz cynamonem.
Wschodnioafrykańskie czapati
Miękkie, elastyczne i wielowarstwowe czapati o złocistej skórce — tradycyjny wschodnioafrykański chleb podawany do duszonego mięsa, warzyw lub herbaty.
Sütlaç
Delikatny turecki pudding ryżowy o łagodnym aromacie skórki cytrynowej i cynamonu, podawany dobrze schłodzony.
Taamiya
Egipskie falafele z namoczonej bobu fava: intensywnie zielone w środku, chrupiące z wierzchu, w orzechowej skorupce z sezamu.
Tabbouleh
Klasyczna lewantyńska sałatka ze świeżej natki pietruszki i mięty z niewielką ilością kaszy bulgur, obficie skropiona sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Tawcze grawcze
Delikatna biała fasola zapiekana w glinianym garnku z cebulą, paprykę i suszoną papryczką aż do złocistej skórki.
Tak-tak (Taktouka) — marokańska sałatka z pieczonej papryki i pomidorów
Aksamitna marokańska sałatka ze słodkiej pieczonej papryki, długo duszonych pomidorów, czosnku i przypraw — smakuje zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
Tacu Tacu
Chrupiąca, złocista skórka skrywa kremowe wnętrze z ryżu i fasoli canario — tacu tacu, afroperuwiańskie danie-symbol peruwiańskiego wybrzeża, tradycyjnie podawane ze smażonym jajkiem, bananem i salsą criolla.
Tarator
Orzeźwiająca bułgarska chłodnica z kwaśnego mleka, chrupiących ogórków, kopru, czosnku i orzechów włoskich.
Tarta Tatin z karmelizowanymi jabłkami
Klasyczny francuski przewrócony placek z delikatnymi jabłkami w bursztynowym karmelu i chrupiącym ciastem francuskim.
Tarhana çorbası
Tradycyjna turecka zupa z fermentowanej tarhany, doprawiona aromatycznym masłem, suszoną miętą i czerwoną papryką.
Tahinopita
Delikatne cypryjskie słodkie pieczywo z puszystego ciasta drożdżowego, z sycącym nadzieniem z tahiny i cynamonu oraz subtelną karmelową nutą syropu z chleba świętojańskiego.
Tequeños
Wenezuelskie tequeños — chrupiące, złociste paluszki z delikatnego ciasta, w których skrywa się roztopiony biały ser.
Tempeh orek
Sycące indonezyjskie tempeh w słodko-ostrym sosie z czosnkiem, chili i słodkim sosem sojowym kecap manis.
Tikwenik
Bułgarski tikwenik — chrupiący rulon z cienkiego ciasta z soczystym nadzieniem z dyni, orzechami włoskimi i cynamonem.
Tinginys
Klasyczny litewski deser bez pieczenia: chrupiące herbatniki w gęstej czekoladowej masie, którą po schłodzeniu łatwo kroi się w plastry.