Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
207 tarif
Tutu de Feijão
Pişmiş fasulyeden yapılan, manyok ununun eklenmesiyle koyu bir kıvama getirilen, çıtır pastırma ve sarımsakla tatlandırılan kremsi Minas Gerais püresi — bu geleneksel garnitür genellikle pilav, kavrulmuş collard greens (couve) ve kızarmış domuz pastırması veya sosisle servis edilir.
Nepal Thukpası
Pirinç eriştesi, tavuk, sebzeler ve baharatlı domates soslu bu acılı Nepal çorbası, ağırlık yapmadan ısıtıp doyurur.
Uganda Rolex'i
Kampala sokak lezzeti rolex — soğan, domates ve çıtır lahanalı ince bir omletin yumuşak çapati ile sarılmasıyla hazırlanır.
Falafel
Nohut, taze yeşillikler ve baharatlarla hazırlanan çıtır, altın kahverengi topçuklar — geleneksel olarak sıcak sıcağına pidenin içinde humus ve sebzelerle servis edilen efsanevi Ortadoğu sokak lezzeti.
Fanesca
Tuzlu bakalyaro, bal kabağı, tahıllar, süt ve geleneksel garnitürlerle hazırlanan yoğun bir Ekvador Paskalya çorbası.
Feijão tropeiro
Fasulye, kıtır pastırma, füme sosis, yumurta, kıvırcık lahana ve kavrulmuş manyok unuyla hazırlanan, doyurucu bir Brezilya yemeği.
Feijoada
Brezilya'nın milli yemeği olan bu güveç; siyah fasulye, domuz eti ve füme etlerle hazırlanır, koyu ve nefis bir sosa kavuşana dek ağır ateşte pişirilir, pilav, haşlanmış lahana (kale) ve portakal dilimleriyle servis edilir.
Fårikål
Kuzu etinin lahana, karabiber ve az miktarda suyla ağır ateşte pişirildiği bir Norveç sonbahar yemeği.
Sebzeli Frittata
Kabak, dolmalık biber ve ıspanakla hazırlanan, üzerine parmesan serpilip altın rengi bir kabuk oluşana kadar fırınlanan nefis bir İtalyan frittatası — kahvaltıda ya da hafif bir akşam yemeğinde doyurucu bir seçenek.
Hayashi Rice
İnce dilimlenmiş dana eti, soğan ve mantarın zengin bir şarap-domates soslu terbiyesiyle pişirildiği, sıcak pilav üzerine servis edilen ev yapımı bir Japon yemeği.
Ekmek Köftesi (Knödel)
Süt, yumurta, soğan ve maydanozla hazırlanan, koyu sosları güzelce emen yumuşacık Bavyera ekmek köftesi.
Hobak-jeon (Kore usulü yumurtalı kabak kızartması)
İnce un ve yumurta kaplamasıyla altın rengine kavuşmuş yumuşacık taze kabak dilimleri, sade soya-sirke sosuyla servis edilir.
Litvanya Usulü Soğuk Pancar Çorbası
Kefirle hazırlanan, çıtır salatalık, taze yeşillikler, yumurta ve ayrı servis edilen ılık patatesle serinletici soğuk pancar çorbası.
Zürih Usulü Dana Yahnisi
Kremalı şarap soslu mantarlı yumuşacık dana eti, çıtır İsviçre röstisi ile servis edilir.
Chawanmushi
Tavuk, karides ve shiitake mantarlı, dashi ile hazırlanan, buharda pişirilerek ipeksi bir dokuya kavuşan hassas Japon yumurta kremi.
Zhajiangmian
Fermente soya paçalarından yapılan yoğun bir sosla, sulu domuz eti ve çıtır salatalıkla servis edilen diri buğday eriştesi — Pekin mutfağının klasiklerinden.
Çoban Salatası
İnce kıyılmış domates, salatalık ve yeşil biberden yapılan, zeytinyağı-limon sosuyla hazırlanan sulu bir Türk salatası.
Chow Mein
Sulu tavuk veya domuz eti, çıtır lahana ve havuç, yumurta eriştesiyle wok'ta parlak soya-istiridye sosunda kavrulmuş — klasik Çin yemeği chow mein, restoran siparişinden daha hızlı hazır.
Şaltibarşçay
Pancar, kefir, çıtır salatalık ve taze otlarla hazırlanan, geleneksel olarak sıcak patatesle servis edilen renkli ve serinletici bir Litvanya çorbası.
Şavurma (Tavuklu Dürüm)
Doğu baharatlarıyla yoğurtta marine edilmiş, altın rengi kızarana kadar fırınlanmış sulu tavuk but eti, taze sebzeler, kişniş ve ev yapımı sarımsaklı-dereotlu sosla ılık lavaşa sarılmış nefis bir dürüm.
Maultaschen (Şvab Usulü)
İçi kıyma ve ıspanakla doldurulmuş yumuşak Şvab maultaşenleri, berrak et suyunda veya kızarmış soğanla servis edilir.
Şeyh el-Mahşi
Kuzu kıyması ve çam fıkırıyla doldurulmuş narin küçük kabaklar, kadife dokulu yoğurt sosunda pişirilir — aile sofralarının klasik Suriye lezzeti.
Şeftali Kebabı
Kıbrıs'a özgü, soğan ve maydanozla hazırlanan sulu kıymalı köfteler, ince domuz file yağına sarılıp kömürde ızgara edilir.
Mantarlı Kremalı Sos ile Spätzle
Ev yapımı yumuşacık spätzle, kavrulmuş mantarlar ve koyu kremalı sosla buluşuyor — Güney Alman mutfağının bu sıcacık, doyurucu yemeği.
Yaki Udon
Domuz eti ve çıtır sebzelerle hazırlanan, aromalı soya-mirin soslu klasik Japon yaki udon; üzerine katsuobuşi (bonito flakes) serpilerek servis edilir.
Burgonya Usulü Dana Eti
Kırmızı Burgonya şarabında bacon, sarımsak ve mantarla saatlerce ağır ateşte pişen dana eti, yoğun ve kadife gibi bir dokuya kavuşuyor — şölen sofralarının gerçek Fransız klasiği.
Yam Yahnisi (Asaro)
Yumuşacık yam parçaları, domates-biber sosu, palm yağı ve tütsülenmiş balıkla hazırlanan koyu kıvamlı bir Nijerya yemeği.