Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
207 tarif
Nijerya Egusi Çorbası
Öğütülmüş kavun çekirdeği, dana eti, kurutulmuş balık, palmiye yağı ve yapraklı yeşilliklerle hazırlanan koyu ve baharatlı bir Nijerya çorbası.
Alman Köftesi (Frikadellen)
Domuz-dana kıyması, ıslatılmış ekmek, soğan ve hardalla hazırlanan, altın rengi kızarana kadar kızartılmış sulu, yassı köfteler.
Nokedli
Macar unlu hamur köftesi nokedli — paprikaş veya güveç yanında hızlı hazırlanan ev yapımı bir garnitür: yoğun yumurtalı hamur kaynar suya doğrudan küçük parçalar halinde kesilerek eklenir, haşlanan nokedliler ise hafif altın rengi alana kadar tereyağında kavrulur.
Sevilla Usulü Ispanaklı Nohut
Yumuşacık nohut, ıspanak ve mis kokulu ekmek-sarımsak sosuyla hazırlanan bu doyurucu Endülüs tapası, tatlı toz biber ve kimyonu bir damla beyaz şarap sirkesiyle dengeler.
Güney Hint Usulü Sebzeli Korma
Yumuşak hindistancevizi-kaju sosunda yoğurt ve baharatlarla pişirilmiş sebzeler — ev sofraları için kokulu bir Güney Hint kormaı.
Sebzeli Wok
Kızgın wokta hızlıca kavrulan çıtır brokoli, tatlı biber ve havuç, parlak bir soya-istiridye sosuyla kaplanır — 20 dakikada hazır, Asya usulü rengarenk bir sebze yemeği.
Sebzeli Ghiveci
Rumen usulü ghiveci — her sebzenin kendi dokusunu koruduğu, domates soslu, kıvamlı ve mis kokulu bir sebze güveci.
Turşulu Çorba
Turşu salatalık, patates ve havuçla tavuk ya da sebze suyunda hazırlanan, krema ile tatlandırılan, hoş bir ekşiliğe ve taze dereotu aromasına sahip doyurucu bir Polonya çorbası.
Okopa Arequipeña
Huacatay, sarı Peru biberi, yer fıstığı ve taze peynirden yapılan kadifemsi bir sosla servis edilen yumuşacık haşlanmış patates — klasik bir Arequipa mezesi.
Olivye Salatası
Haşlanmış sokka (sucuk), patates, havuç, yumurta, turşu ve yeşil bezelyeden hazırlanan, nefis mayonezle harmanlanmış klasik bayram salatası Olivye.
Or Lam (Laos Usulü Dana Eti Yahnisi)
Luang Prabang'a özgü, dana eti, patlıcan, mantar, baharatlı may sakhan sarmaşığı ve pirinç ezmesiyle hazırlanan koyu bir yahni; geleneksel olarak yapışkan pirinçle yenir.
Oşi Burida
Ev yapımı ince kesilmiş erişte, nohut, fasulye ve bol miktarda taze yeşillikle hazırlanan geleneksel Tacik usulü koyu çorba.
Pancit Bihon
Pirinç vermişeli, tavuk, karides ve çıtır sebzelerle hazırlanan, doyurucu soya-istiridye soslu Filipinler mutfağının erişte yemeği.
Papa a la Huancaína
Peru sarı biberinden yapılan yoğun kremalı peynir sosuyla servis edilen haşlanmış patates; yumurta, zeytin ve mısırla tamamlanır.
Papet Vaudois
Yumuşacık pırasa, patates ve lahanalı sosislerin beyaz şarap ve et suyunda pişirildiği, doyurucu bir Vaud yöresi yemeği.
Sosisli ve Brokolili Makarna
Kızarmış sosislerin, yumuşacık brokolinin, sarımsak ve parmesan peynirinin kesif bir sosla birleştiği doyurucu bir İtalyan makarna tarifi.
Peru Usulü Seviçe
Taze beyaz balık, acı biber, kırmızı soğan ve kişnişle birlikte misket limonu suyunda hızlıca marine edilir; tatlı patates ve mısırla servis edilir.
Jitomir Usulü Ciğer
Dana ciğerinin ince dilimlerinin hızlıca kızartılıp soğan, sarımsak ve mantarlı krema sosunda pişirilmesiyle hazırlanan bu doyurucu ev yemeği, patates püresi veya karabuğday pilavıyla sıcak servis edilir — Polissya mutfağının orman mantarına bol yer veren bereketli tarzını yansıtan bir lezzet.
Pisto Manchego
La Mancha'nın sulu sebze yahnisi: patlıcan, kabak, biber ve domates zeytinyağında ağır ateşte pişirilir ve üzerine kenarları çıtır kızarmış yumurtayla servis edilir.
İngiliz Usulü Kahvaltı Tabağı
Sulu sosisler, çıtır pastırma, sarısı akışkan yumurtalar, fasulye, mantar, domates ve kızarmış ekmekle hazırlanan bol ve doyurucu bir İngiliz kahvaltı tabağı.
Tavuklu Yeşil Pozole
Yumuşacık tavuk, cacahuazintle mısırı ve domatillo, biber ile kabak çekirdeğinden yapılan canlı yeşil salsayla hazırlanan koyu kıvamlı bir Meksika çorbası.
Pozole rojo
Yumuşacık haşlanmış domuz eti ve hominy tanelerinin guajillo ve ancho biberlerinden yapılan koyu, baharatlı bir sosla buluştuğu, doyurucu bir Meksika çorbası-güveci; geleneksel olarak lahana, turp ve limon gibi çıtır garnitürlerle servis edilir.
Polonya Usulü Domuz Güveci
Yumuşacık domuz eti, orman mantarları ve tatlı kırmızı biber, koyu ve zengin bir sosta ağır ateşte pişirilir.
Mantar Soslu Polonya Usulü Patates Pankekleri
Çıtır, altın sarısı patates pankekleri kremsi mantar sosuyla buluşuyor — doyurucu bir öğle yemeği için Polonya'nın ev yapımı klasiği.
Portekiz Feijoadası
Kuru fasulye, domuz eti, füme sosisler ve lahananın domates soslu, uzun süre kısık ateşte pişirilerek hazırlandığı doyurucu bir Portekiz güveci.
Sığır Etli Pot-au-feu
Patates, havuç ve lahanayla birlikte ağır ateşte pişirilen sığır eti; ocağın ve sebzelerin baharatlı aromasını içine çeker.
Potage Saint-Germain
Taze yeşil bezelye, pırasa ve nane ile hazırlanan kadifemsi bir Fransız çorbası; çıtır kruton eşliğinde servis edilir.
Pot-au-feu
Fransız mutfağının klasiği; yumuşacık dana eti, kök sebzeler ve berrak, aromalı bir et suyuyla hazırlanan bu yemek sıcak servis edilir, yanında hardal sunulur.
Ratatuy
Zeytinyağında sarımsak, kekik ve taze fesleğenle yavaşça pişirilen, patlıcan, kabak, biber ve domatesten oluşan sulu bir Provence yahnisi.
Turp Keki (Lo Bak Go)
Sulu daikon, pirinç unu, lap chong sosisi ve kurutulmuş karidesten yapılan, buharda pişirildikten sonra altın rengi çıtır bir kabuk oluşana dek kızartılan yumuşak Kanton keki.