Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
207 tarif
Ribollita
Beyaz fasulye, kara lahana (cavolo nero) ve bayat ekmekle yapılan, kök sebzelerle uzun uzun pişirilen ve kadifemsi bir kıvam alana dek sızma zeytinyağıyla bolca terbiye edilen doyurucu bir Toskana çorbası-yahnisi.
Saag Gosht
Yumuşacık kuzu etinin, ıspanak ve çemen otundan yapılan kadife dokulu bir püreyle ağır ateşte pişirildiği, baharat kokulu doyurucu bir Pakistan yemeği.
Sabih
Yumuşacık kızarmış patlıcan, yumurta, patates, taze salata, tahin ve baharatlı amba ile hazırlanan doyurucu İsrail pidesi.
Salata de Boeuf
İnce dana etli, haşlanmış kök sebzeli, çıtır turşulu ve mayonezli sosla hazırlanan bayramlık bir Romen salatası.
Niçoise Salata
Niçoise Salata, Nice sahilinden gelen Fransız mutfağının doyurucu bir klasiği: ton balığı, çıtır çalı fasulyesi, yumuşak patates ve yumurta, aromatik zeytinyağlı-hardallı sosla buluşuyor.
Sezar Salatası
Çıtır roka salatası... hayır, marul kullanılacak: Çıtır romaine marulu, sulu tavuk göğsü, ev yapımı sarımsaklı kruton ve yumurta sarısı, ançuez ile parmesan bazlı klasik kremsi sosla — restorandaki gibi gerçek Amerikan usulü Sezar Salatası.
Samoa Usulü Chop Suey (Sapasui)
Yumuşacık dana eti, şeffaf vermişel, çıtır sebzeler, zencefil ve zengin soya aromasıyla doyurucu bir Samoa yemeği.
Lahana Turşusundan Sarma
Sırp usulü kış sarması, kıyma ve pirinç dolgulu yumuşacık ruloları, ekşi lahana yapraklarıyla ve tütsülenmiş etin derin aromasıyla buluşturuyor.
Mamaligalı Sarmale
Turşu lahanadan yapılan Romen sarmalesi, sulu et-pirinç iç harcı ve yumuşacık sıcak mamaliga ile — domates ve füme etin yoğun aromasını taşıyan bayramlık bir yemek.
Shogayaki (Zencefilli Domuz Kızartması)
İnce dilimlenmiş domuz eti, hızlıca kızartılıp rendelenmiş zencefil, soya sosu, mirin ve sakeden hazırlanan parlak, tatlı-tuzlu bir sosla kaplanır.
Segedin Gulaşı
Ekşi kremalı ve paprikalı koyu bir sosta, lahana turşusuyla pişirilen sulu domuz eti — Çek-Slovak mutfağının bu gulaşı geleneksel olarak knedli ile servis edilir.
Sirne
Kazak mutfağının sirnesi — kendi suyunda soğan, patates ve sebzelerle kazanda ağır ateşte pişirilen yumuşacık kuzu eti.
Singapur Erişte
Kanton usulü mei-fan ince pirinç şehriyesinin karides veya tavuk, yumurta ve çıtır sebzelerle közlenmiş vokta köri tozunun aromasında altın sarısı renk alana kadar hızlıca kavrulmasıyla hazırlanan bir yemek.
Sinigang na Baboy
Domates, demirhindi ve sebzelerle hazırlanan ekşi Filipin domuz eti çorbası; koyu, doyurucu et suyu ile taze sebze dokusunun buluştuğu bir tarif.
Ringalı Smørrebrød
Çavdar ekmeği üzerine hazırlanan, marine ringa balığı, hafif köri sosu, yumurta, soğan ve dereotuyla süslenen klasik Danimarka açık sandviçi.
Sopes
Kenarları kızartılmış yumuşak mısır ekmekleri, kremamsı pinto fasulyesi, peynir, marul ve acı salsa ile hazırlanan klasik bir Meksika sokak lezzeti.
Ispanakopita
Klasik Yunan ıspanakopitası — ıspanak, beyaz peynir ve taze otlarla hazırlanan sulu iç harcı, çıtır yufka katları arasında pişirilir.
Tavuk Souvlaki
Limon-kekik marinasında sulu Yunan tavuk şişleri, sarımsaklı cacık ve sıcak pide ile.
Suyru Laghman
İnce kıyılmış dana etli, sebzeli ve baharatlı bol soslu Uygur ev yapımı eriştesi.
Deniz Ürünlü Sundubu-jjigae
İpeksi tofu, karides, istiridye ve midyeli, fokur fokur kaynarken servis edilen acı Kore çorbası.
Soupe Joumou (Haiti Sığır Etli Balkabağı Çorbası)
Yumuşacık sığır eti, balkabağı püresi, kök sebzeler ve şehriyeyle hazırlanan koyu kıvamlı bir Haiti çorbası — özgürlüğü ve bağımsızlığı simgeleyen bayram yemeği.
Portekiz Usulü Nohut ve Ispanaklı Çorba
Patates bazlı, nohut ve ıspanaktan yapılan, servis öncesi geleneksel olarak aromatik zeytinyağı ile gezdirilen doyurucu bir Portekiz kremalı çorbası.
Ogbono Çorbası
Öğütülmüş ogbono tohumu, dana eti, tütsülenmiş balık ve yeşilliklerle hazırlanan, fufu ile servis edilen koyu kıvamlı bir Nijerya çorbası.
Karidesli Taco
Baharatlı sote karidesler, çıtır lahana salatası ve nefis avokado-misket limonu kreması ile hazırlanan çıtır mısır tortillalar — Meksika kıyı mutfağının (Baja California) klasiği.
Doenjang Jjigae
Ançuez suyunda pişen, fermente doenjang ezmesi, tofu, patates ve sebzelerle hazırlanan doyurucu bir Kore güveci — ocaktan sıcak sıcak alınıp pilavla servis edilen günlük bir ev yemeği.
Thiéboudienne
Balık, dağınık pirinç, yoğun bir domates sosu ve büyük parçalar halinde sebzelerden oluşan Senegal'in bayramlık yemeği.
Tonkatsu
Panko galeta unuyla kaplanmış, klasik Japon tekniğiyle iki kez fritözde kızartılmış çıtır ve sulu domuz pirzolası; pilav, lahana ve tonkatsu sosuyla servis edilir.
Tavuk Tingalı Tostada
Domates-chipotle soslu sulu tavuk, fasulye, marul ve kremalı garnitürlerle hazırlanan çıtır mısır tostadalar.
Ton Melt
Sulu ton balığı iç harcı, turşu ve eriyen cheddar peyniriyle hazırlanan, çıtır kızarmış bir sandviç — Amerikan lokantalarının klasiği.
Türlü Tava
Sulu ve geleneksel bir Makedon türlü tavası — bol miktarda mevsim sebzesiyle pişirilen domuz eti, toprak kapta yumuşayana ve karamelize bir aroma kazanana dek ağır ateşte fırınlanır.