Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
807 tarif
Sebzeli Fas Kuskusu
Baharatlı bir suyla iyice yumuşamış kabarık kuskus, yumuşacık nohut ve yedi çeşit sebzeyle —havuç, şalgam, kabak, bal kabağı, lahana, patlıcan ve domatesle— servis edilir.
Masala Dosa
Patates, soğan, zencefil ve köri yaprağıyla hazırlanan baharatlı bir iç harcın etrafına sarılan çıtır pirinç-mercimek dosası — Güney Hindistan sokak mutfağının bu klasiği hindistancevizi chutney'siyle sıcak servis edilir.
Irak Usulü Mesguf
Sırtından yarılıp közün yanında ağır ateşte pişirilen bütün bir sazan balığı, ekşi tamarind soslu terbiyesiyle dumanlı bir aroma ve sulu bir doku kazanır.
Mast-o Hiyar
Kalın yoğurt, çıtır salatalık, nane, tatlı kuru üzüm ve cevizle hazırlanan ferahlatıcı bir İran mezesi — İran yemeklerinin klasik eşlikçisi.
Karidesli Matapa
Yoğun dokulu bu Mozambik usulü matapa, yumuşacık manyok yapraklarını kremsi hindistancevizi sütü, kavrulmuş fıstık ve tatlımsı karidesle zengin bir sos içinde birleştiriyor.
Matar Paneer
Yumuşacık Hint peyniri paneer ve tatlı yeşil bezelye, koyu ve baharatlı bir domates-soğan sosunda pişirilir.
Maharagwe
Kenya'nın baharatlı aromasıyla, koyu hindistancevizi-domates sosunda yumuşacık kırmızı fasulye.
Mahşi — Mısır usulü dolma sebzeler
Yumuşacık kabak ve tatlı biber, yeşillikli ve domatesli pirinç harcıyla doldurulup zengin bir sosta ağır ateşte pişirilir.
Matsvnis supi (maconi'li Gürcü çorbası)
Ekşimsi matsoniyle hazırlanan, pirinç, tereyağında kavrulmuş soğan, yumurta ve taze otlarla zenginleştirilmiş nefis bir Gürcü çorbası.
Maçanka
Doyurucu bir Transkarpat sosu olan maçanka; mantar ve kavrulmuş soğanla hazırlanan kalın, kremalı ve krema peynirli bir soslardır. Geleneksel olarak sıcak servis edilir, ekmek, patates veya krep bu sosa banılarak yenir.
Maçer col (maçher col)
Kızarmış patates, domates ve baharatlı hardal yağıyla hazırlanan, geleneksel olarak dağınık pirinçle servis edilen hafif bir Bangladeş balık colu.
Mbeju
Geleneksel Paraguay usulü glütensiz mısır nişastası ve peynirli kek, kenarları çıtır, içi yumuşacık.
Megrelya Haçapuri
Yumuşak Gürcü hamurundan yapılmış, bol sulu peynir iç harçlı ve üzeri kızarmış sulguni kabuklu bir lezzet.
Medu Vada
Urad dal'dan yapılan, dışı çıtır içi yumuşak Güney Hint usulü donutlar, altın rengi bir kabuk oluşana kadar kızartılır.
Mekitsi
Sıcak servis edilen, peynir, reçel veya balla eşlik eden, çıtır altın rengi kabuklu, yumuşacık ve kabarık Makedon çörekleri.
Meksika Usulü Sütlü Pirinç Tatlısı
Kişmişli ve tarçının sıcak dokunuşuyla zenginleşen, hem sıcak hem de iyice soğutulmuş halde lezzetli olan kremsi bir Meksika sütlü pirinç tatlısı.
Menemen
Menemen, hafifçe çalkalanmış yumurtaların olgun domates, tatlı yeşil biber ve soğandan yapılan koyu bir sos içinde ağır ateşte pişirilerek yumuşak, kremamsı bir dokuya kavuştuğu geleneksel bir Türk yumurta yemeğidir.
Mercimek Köftesi
İnce bulgur, taze yeşillikler ve limonla hazırlanan yumuşak baharatlı mercimek köftesi — marul yaprağında yenen geleneksel bir Türk mezesi.
Mi Goreng Mamak
Karides, tofu, patates ve sebzelerle hazırlanan, yüksek ateşte wokta hızlıca kavrulan baharatlı Malezya erişte yemeği.
Mizeria
Klasik Polonya usulü mizeria — ince ince dilimlenmiş çıtır salatalıkların serin krema (smetana) sosuyla ve dereotuyla hazırlanan hâli.
Minestrone
Kuru fasulye, patates ve küçük makarna ile hazırlanan, taze fesleğenle kokulandırılıp üzerine rendelenmiş parmesan serpilerek servis edilen, doyurucu bir İtalyan sebze çorbası.
Mirza Gasemi
Közlenmiş patlıcan, sulu domates, altın rengi sarımsak ve yumuşacık yumurtanın buluştuğu, dumanlı aromasıyla öne çıkan, koyu dokulu bu Gilan yemeği.
Misir Wat
Berbere, soğan, sarımsak ve niter kibbeh ile ağır ateşte pişirilen, kırmızı mercimekten yapılan koyu kıvamlı bir Etiyopya güveci.
Miso çorbası
Dashi suyunda hazırlanan, yumuşak tofu, wakame deniz yosunu ve aromatik miso ezmesiyle zenginleştirilmiş hafif bir Japon çorbası — geleneksel olarak yemeğin başında sıcak servis edilir.
Mişmaş
Bulgar mutfağının mişmaşı, tatlı kırmızı biberi sulu domateslerle, yumurta ve tuzlu beyaz peynirle buluşturan, yumuşacık bir ev yemeğidir.
Mişti Doi
Sıcakta yavaşça mayalanıp iyice soğutularak servis edilen, karamel notalı yoğun bir Bengal tatlı yoğurdu.
Krep
Sütle hazırlanan, ince ve dantel gibi krepler — sıcak servis edilip üzerine krema veya reçel eklenen klasik Ukrayna kahvaltısı.
Yeşil Soğanlı Çin Böreği (Cong You Bing)
Dışı çıtır, içi ince katmanlı bu Çin böreği, bol miktarda kokulu kavrulmuş yeşil soğan içerir — sokak lezzeti olarak ünlü bu yemeği evde sıradan bir tavada kolayca hazırlayabilirsiniz.
Moin Moin
Ayıklanmış siyah gözlü börülce, dolmalık biber, soğan ve palm yağıyla hazırlanan, içine haşlanmış yumurta konulan yumuşacık Nijerya buharda pişmiş puddingi.
Balıklı Moqueca
Geleneksel Bahia usulü moqueca — beyaz balık parçalarının, hindistancevizi sütü, dendê palm yağı, dolmalık biber ve domatesle haşlanarak hazırlandığı, yemeğe canlı turuncu rengini ve fındıksı aromasını veren bir tarif.