Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
807 tarif
Patatesli Vareniki
Yumuşacık patates püresi ve kavrulmuş soğan iç harcıyla hazırlanan, ince hamurlu ev yapımı vareniki — sıcak servis edilen ve yanında krema sunulan klasik bir Ukrayna lezzeti.
Fasulyeli ve Mantarlı Vareniki
Nazik fasulye iç harçlı, kavrulmuş mantar ve soğanlı oruçluk vareniki — perhiz günleri veya keyifli bir aile sofrası için doyurucu geleneksel bir lezzet.
Haşhaşlı Mantı (Vareniki)
Yumuşacık haşhaş içi ve kuru üzümle hazırlanan, üzerine bal gezdirilen ev yapımı vareniki — Makoviya bayramı ve Noel arifesi sofralarının sevilen Ukrayna tatlısı.
Peynirli Vareniki
Mayasız hamurdan yapılan, dağılgan lor peyniri iç harcıyla hazırlanan yumuşak ev yapımı vareniki — sıcak servis edilip krema (smetana) ve tereyağıyla sunulan klasik bir Ukrayna lezzeti.
Elmalı Mantı (Vareniki)
Sulu elma-tarçın harçlı, hamurunda haşlanan yumuşacık mantılar — sıcak servis edilen, üzerine tereyağı, krema ya da bal eklenen klasik bir Ukrayna tatlısı.
Vatalappam
Kitul palmiye şekeri, kakule, karanfil ve kaju ile hazırlanan yumuşacık Sri Lanka usulü Hindistan cevizi puddingi.
Vatapá
Islatılmış ekmek, kurutulmuş karides, hindistancevizi sütü, kuruyemiş ve kokulu dende yağından yapılan koyu, Bahia usulü sos.
Ven Pongal
Pirinç ve maş dalından yapılan, bol miktarda ghee, karabiber, kimyon, zencefil ve kavrulmuş kajuyla tatlandırılan yumuşak ve hafif bir Güney Hindistan kahvaltısı.
Vergunlar
Krema (ekşi krema) katkılı yumuşak hamurdan yapılan, kızartılıp altın rengini alan çıtır çıtır bükülmüş şeritler; üzerine bol pudra şekeri serpilerek servis edilen geleneksel Poltava tatlısı.
Balkabaklı Vertuta
İnce açılmış hamur, sulu rendelenmiş bal kabağı ve baharatlı tarçın birleşerek Moldova'ya özgü, salyangoz şeklinde kızarmış bir vertuta oluşturur.
Elmalı Sütlü Yulaf Lapası
Yumuşak elma, tarçın, bal ve çıtır cevizle hazırlanan yumuşacık sütlü yulaf lapası — iki kişilik keyifli bir kahvaltı.
Victoria Sandy Kek
İkindi çayının klasiği: iki yumuşak tereyağlı kekten, çilek reçelinden ve çırpılmış kremadan oluşan İngiliz usulü pandispanya.
Ermeni Gatası
Yumuşak mayalı hamurdan ve dağılan tereyağlı horiz iç harcından yapılan, çayın yanında servis edilen geleneksel Ermeni tatlı hamur işi.
Bulgurlu Ermeni İçi
İnce bulgur, domates, tatlı biber, limon ve taze yeşilliklerle hazırlanan, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilen baharatlı bir Ermeni mezesi.
Kuru Meyveli Ermeni Pilavı
Dağınık pişmiş pirinç, tereyağı, altın rengi kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erikle hazırlanan bayramlık Ermeni pilavı.
Vispipuuro
Geleneksel bir Fin yaban mersini irmik tatlısı; hafif pembe bir buluta dönüşene kadar çırpılır ve soğuk olarak, üzerine süt dökülerek servis edilir.
Voşapur
Tatlı kuru kayısı, domates ve ceviz dokunuşuyla hazırlanan koyu kıvamlı bir Ermeni mercimek çorbası — içi ısıtan, doyurucu ama hafif bir tat.
Gado-Gado
Haşlanmış sebzeler, tofu, tempe ve yumurtanın kızarmış fıstık, sarımsak, acı biber ve palmiye şekerinden yapılan yoğun, baharatlı bir sosla bolca gezdirildiği Endonezya salatası.
Gazze Usulü Dakka
Domates, taze dereotu ve acı biber ile hazırlanan, Gazze usulü havanda dövülüp limon ve zeytinyağıyla tatlandırılan baharatlı, sulu bir salata.
Etsiz Galayet Bandora (Domates Yahnisi)
Sulu domates, sarımsak, zeytinyağı ve acı yeşil biberden yapılan, sıcak olarak pide ekmeğiyle yenen ev yapımı bir Ürdün yemeği.
Karabuğday Galuşkaları
Karabuğday ununun cevizimsi tadını taşıyan ev yapımı hamur parçacıkları — sıcak servis edilen, üzerine kavrulmuş domuz yağı parçacıkları veya eritilmiş tereyağı gezdirilen pratik bir Ukrayna yemeği.
Buğday Unlu Galuşka (Erişte Topları)
Yumuşak mayasız hamurdan yapılan basit ev usulü galuşkalar, tuzlu suda haşlanıp sıcak sıcak krema ve dereotuyla veya doyurucu bir et suyunda servis edilir.
Peynirli Galuşka
Süzme peynir ve irmikle hazırlanan bu yumuşacık ev yapımı galuşkalar, lenivi vareniki (tembel mantı) tarzında pratik bir peynirli kahvaltılıktır; tereyağı, bal veya taze meyvelerle servis edilir.
Elmalı Galuşka
Rendelenmiş elmalardan yapılan yumuşacık galuşkalar, hafif tuzlu kaynar suda dakikalar içinde pişirilir — sıcak servis edilen, üzerine tereyağı, krem şanti veya bal eşlik eden basit bir ev yapımı tatlı.
Gapama
Ballı pirinç, kuru meyveler, cevizler ve tarçınla doldurularak fırınlanan bu bayramlık Ermeni balkabağı, sofrada turuncu bir çiçek gibi açılır.
Gazpacho
Olgun Endülüs domatesleri, salatalık, biber ve soğandan hazırlanan, sarımsak ve şeri sirkesiyle tatlandırılan ferahlatıcı soğuk çorba — İspanya'nın güneyinin bu yaz klasiği, ince kıyılmış sebzelerle buz gibi servis edilir.
Gebjalia
Yumuşak sulguni peyniri rulolarından, taze naneden ve serinletici maconi sosundan yapılan Megrelya usulü peynirli meze.
Gemista
Sulu domatesler ve tatlı dolmalık biberler, nane ve maydanozlu aromatik pirinç harcıyla doldurularak patates dilimleriyle birlikte zeytinyağında yumuşayana kadar fırınlanır — Yunan mutfağının sevilen bir yaz yemeği.
Genfo
Arpa ununda yapılan koyu bir Etiyopya lapası; ortasında açılan çukura baharatlı nitir kibbe ve berbere ile sıcak servis edilir.
Reçel İçli, Haşhaşlı ve Vanilya Soslu Germknödel
İçine baharatlı erik reçeli konmuş, üzerine haşhaş serpilmiş ve nefis vanilya sosuyla servis edilen kabarık Avusturya mayalı köftesi.