Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
441 tarif
Lahanalı Lazanki
Kutsal Akşam sofrasının klasik Polonya Noel yemeği: yumuşak lazanki makarnası, kavrulmuş turşu lahana ve kimyonlu kokulu kuru çeşnili mantarlarla hazırlanır.
Domuz Etli Laos Usulü Larb
Yumuşacık domuz eti, kavrulmuş yapışkan pirinç, misket limonu, balık sosu ve taze otlarla hazırlanan sulu, canlı bir Laos salatası.
Lahana Turşusu Çorbası (Letonya Usulü)
Füme et, arpa şehriyesi ve sebzelerle hazırlanan, taze bir ekşilik ve baharatlı kimyon aromasına sahip, kışlık ve doyurucu bir Letonya lahana turşusu çorbası.
Letonya Usulü Soğuk Pancar Çorbası (aukstā zupa)
Turşu pancar, kefir, çıtır salatalık ve haşlanmış yumurtayla hazırlanan, ferahlatıcı bir Letonya yaz çorbası.
Avgolemonolu Lahanodolmadesi
Dereotu ve maydanozla zenginleştirilmiş sulu et-pirinç harçlı, nazik Yunan lahana sarması, ipeksi limonlu-yumurtalı avgolemono sosuyla servis edilir.
Yumurtalı Leberkäse
Doyurucu bir Bavyera lezzeti: kızartılmış leberkäse, çıtır patates ve akıtmalı yumurta.
Patatesli Lejni
Haşlanmış lahana veya mantar iç harcıyla doldurulmuş, yumuşacık patates hamurundan yapılan bu rulo, Vinnytsia bölgesine ait otantik bir lezzettir; sıcak servis edilir ve yanında ekşi krema sunulur.
Lemişka
Lemişka — kavrulmuş karabuğday ununtan yapılan eski bir köylü yemeğidir: soğan ve tava kavurması (kızartılmış domuz yağı) ile fırında altın kabuk oluşana dek pişirilen, sıcak olarak krema ile servis edilen yoğun ve kokulu bir lapadır.
Güney Hint Usulü Limonlu Pirinç (Chitranna)
Canlı limon aromalı, çıtır çıtır fıstıklı ve hardal tohumu ile kari yaprağından yapılan baharatlı bir tavlamayla lezzetlendirilmiş taneli pirinç.
Fasulyeli ve Turşulu Litvanya Pancar Salatası
Tatlı pancar, yumuşacık fasulye, çıtır turşu ve aromatik ayçiçek yağlı sosla hazırlanan doyurucu bir Litvanya salatası.
Nohutlu Lübnan Fettesi
Çıtır pide katları, ılık nohut ve yumuşacık sarımsaklı tahin-yoğurt sosu bir araya gelerek doyurucu bir Levant lezzeti oluşturur; üzerine kavrulmuş çam fıstığı eklenerek tamamlanır.
Liptauer
Kapari, kimyon ve kırmızı biberli, çavdar ekmeğine eşlik eden, çıtır garnitürlerle servis edilen baharatlı Avusturya peynir ezmesi.
Kırmızı Fasulye Lobio
Yumuşak kırmızı fasulye, ceviz, sarımsak, kişniş ve baharatlı hmeli-suneli ile hazırlanan yoğun Gürcü lobiosu.
Lubiye bi zeyt
Zeytinyağında domates, soğan ve sarımsakla ağır ateşte pişirilen körpe taze fasulye — sıcak veya oda sıcaklığında yenen klasik bir Lübnan mezesi.
Lubya Polo
Sebze yağında kavrulmuş dana eti, taze fasulye ve domates soslu, katman katman dizilip buharda pişirilen aromatik İran pilavı.
Yapraklı Yeşillikli Louvi
Kıbrıs'ın ev yemeklerinden, yumuşacık börülce ve pazının bir arada pişirildiği, üzerine limon suyu ve nefis zeytinyağı gezdirilerek servis edilen bir tarif.
Tavuklu Mafé
Yumuşacık tavuk, tuzsuz yer fıstığı ezmesi, domates ve sebzelerle hazırlanan koyu kıvamlı bu Senegal yahnisi, pilavla servis edilir.
Makaronia tu Furnu
Kıbrıs’a özgü fırında makarna; baharatlı domuz kıyması harcı, yumuşacık beşamel ve tuzlu hellim ile birlikte pişip altın rengi bir ziyafet güveci oluşturuyor.
Tavuklu Maklube
Filistin mutfağının maklubesi; baharatlı pirinç, sulu tavuk ve altın rengi sebzelerden oluşan, büyük bir tabağa etkileyici bir hareketle ters çevrilerek servis edilen şölenlik bir yemektir.
Karnabaharlı ve Tavuklu Maklube
Yumuşacık tavuğun, hafif kızarmış sebzelerin ve baharatlı pirincin bir arada güzel bir görünüm oluşturduğu, ters çevrilerek servis edilen bu bayramlık Filistin yemeği maklube.
Makmura
Kuzey Ürdün'e ait bu bayramlık lezzet, karamelize soğan, sumak ve baharatlarla hazırlanan sulu tavuğun ince zeytinyağlı hamur katları arasında fırınlanmasıyla yapılır.
Malfuf Mahşi (Lübnan usulü lahana sarması)
Yumuşak lahana yapraklarına dana kıyması ve kısa taneli pirinç sarılarak, kuru nane kokulu limonlu-sarımsaklı bir suda ağır ateşte pişirilir.
Filistin Usulü Malfuf
Pirinç ve kıymadan yapılan iç harçla doldurulan, bol sarımsaklı ve limon suyuyla tatlandırılan yumuşacık lahana sarmaları.
Malfuf (Lübnan usulü lahana sarması)
Pirinç ve dana kıymayla doldurulup limonlu sarımsak suyunda pişirilen, yumuşacık lahana yaprağı sarmaları.
Marmitako
Patatesin biber, domates ve nazik ton balığı lezzetini emdiği, koyu kıvamlı Bask balıkçı güveci.
Sebzeli Fas Kuskusu
Kabaran kuskus, baharatlı bir suda pişmiş sebzeler, nohut ve tatlı kuru üzümler, birlikte servis edilen renkli bir Fas yemeği oluşturur.
Sebzeli Fas Kuskusu
Baharatlı bir suyla iyice yumuşamış kabarık kuskus, yumuşacık nohut ve yedi çeşit sebzeyle —havuç, şalgam, kabak, bal kabağı, lahana, patlıcan ve domatesle— servis edilir.
Dana Etli Martabak Telur
İnce, elastik hamurlu, baharatlı dana eti, yumurta ve yeşil soğanla hazırlanan çıtır Endonezya usulü martabak telur.
Irak Usulü Mesguf
Sırtından yarılıp közün yanında ağır ateşte pişirilen bütün bir sazan balığı, ekşi tamarind soslu terbiyesiyle dumanlı bir aroma ve sulu bir doku kazanır.
Mast-o Hiyar
Kalın yoğurt, çıtır salatalık, nane, tatlı kuru üzüm ve cevizle hazırlanan ferahlatıcı bir İran mezesi — İran yemeklerinin klasik eşlikçisi.