Tüm aile için tarifler
Günlük aile menüsü için basit ve lezzetli yemekler
929 tarif
Arroz con Pollo — İspanyol usulü tavuklu pirinç
Kızarmış tavuk, sebzeli sofrito ve safran aromasıyla hazırlanan, geniş bir tencerede pişirilen doyurucu İspanyol pirinç yemeği.
Arroz Chaufa
Arroz chaufa, Çin mutfağından esinlenen Peru usulü kavurma pilavdır: soğuk ve taneli pirinç, tavuk, yumurta ve bolca yeşil soğan, soya sosu ve zencefille birlikte wokta hafif karamelize olana kadar kavrulur.
Arroz con Mariscos
Ajı, domates ve kişniş ile hazırlanan zengin bir aderezoda karides, midye ve kalamarlı Peru usulü pilav.
Asado Negro
Venezuela'nın bütün parça dana etinden yapılan bayramlık kızartması: et, karamelize şeker kamışı şekerinde neredeyse simsiyah bir kabuk oluşana kadar kızartılır, ardından kırmızı şaraplı baharatlı bir sosta inanılmaz yumuşayana kadar uzun süre pişirilir.
Asa Tibs
Etiyopya usulü, acı berbere baharatıyla kızartılmış beyaz balık — karamelize soğan, sarımsak ve acı biberle harmanlanmış, taze limon dokunuşuyla renklendirilmiş bu sokak lezzeti.
Atkilt Wat
Soğan, zencefil, sarımsak, zerdeçal ve kimyonla kavrulmuş lahana, patates ve havuçtan yapılan, hafif ve doyurucu bir Etiyopya sebze yemeği.
Balıklı Attiéké
Hafif ekşimsi fermente maniyok bulguru, çıtır ton balığı ve taze sebze eşliğinde hazırlanan Fildişi Sahili mutfağından bir yemek.
Aşlyan-fu
Elastik nişasta erişte, lagman eriştesi, ekşi-acı sebze sosu ve ince kesilmiş omlet şeritleriyle hazırlanan soğuk Dungan çorbası.
Aş Reşte
Erişte, üç çeşit baklagil, taze otlar ve mayhoş kaşk ile hazırlanan, çıtır soğan, sarımsak ve nane ile süslenen yoğun bir İran çorbası.
Ayam Goreng
Zerdeçal, kişniş tohumu ve aromatik yapraklardan oluşan Endonezya usulü bir harçta önce haşlanan, ardından altın rengi kabuk oluşana kadar kızartılan yumuşacık tavuk but.
Ayam kecap
Sarımsak, zencefil ve soğan ile tatlı-tuzlu kecap manis sosunda pişirilen yumuşacık tavuk but eti — koyu bir sosla kaplı, ev yapımı Endonezya usulü bir yemek.
Ayam Masak Merah
Altın rengi kızarana kadar kavrulmuş ve koyu, acımsı-tatlı domates soslu hindistancevizi sütlü sosta pişirilen bayramlık Malezya usulü tavuk yemeği.
Ayam Rendang
Yumuşacık tavuk butları; hindistancevizi sütü, limon otu, acı biber, zerdeçal ve kerisik ile soteyi andırırcasına ağır ateşte pişirilir, sos koyulaşıp yoğunlaşana dek demlenir.
Güvercin Bezelyeli Bahama Pilavı
Gevrek pirinç, yumuşacık güvercin bezelyesi, kavrulmuş bacon ve tatlı biberin tek bir kapta buluştuğu, doyurucu bir Bahama garnitürü.
Cevizli Badrijani
Yumuşak kızarmış patlıcanlardan, baharatlı ceviz-sarımsak ezmesinden ve parlak nar taneciklerinden yapılan soğuk bir Gürcü mezesi.
Baingan Bharta
Ateşte közlenmiş patlıcan, domates, soğan ve taze kişnişle hazırlanan dumanlı Hint ezmesi.
Bacalhau à Lagareiro
Fırında altın rengi kızarana kadar patatesle pişirilen, üzerine bol sarımsaklı sıcak zeytinyağı gezdirilen yumuşacık tuzlu morina — Portekiz mutfağının klasiği.
Sichuan Usulü Patlıcan (Yuxiang Qiezi)
Sarımsak, zencefil ve doubanjiang ile hazırlanan yoğun, tatlı-ekşi ve baharatlı sosta yumuşacık, hafif kızarmış patlıcanlar.
Mapo Patlıcan
Sichuan usulü baharatlı doubanjiang soslu, sulu kıymalı domuz etiyle hazırlanan yumuşacık patlıcan dilimleri — sıcak servis edildiğinde tadı muhteşem olan lezzetli bir yemek.
Bakso
Endonezya'ya ait, diri dokulu köfteler, berrak sarımsaklı et suyu, erişte ve taze yeşilliklerle hazırlanan bir çorba.
Balkan Usulü Biber Dolması
Yumuşak tatlı biberler, sulu domuz-dana kıymalı ve pirinçli bir iç harçla doldurulup koyu domates sosunda ağır ateşte pişirilir.
Bandeja Paisa
Kolombiya'nın Antioquia bölgesinden gürül gürül bir "bandeja paisa" — kırmızı fasulye haşlaması, tane tane pilav, hogao soslu kıyma, çıtır chicharrón, chorizo, sahanda yumurta, kızarmış olgun plantain dilimleri, avokado ve mısır arepasıyla dağ gibi kabaran bir tabak.
Karaçi Usulü Bun Kebab
Chana dal ve patatesten yapılan baharatlı köftenin, iki çeşit chutney, taze soğan ve ince bir omletle birlikte yumuşacık bir ekmeğe yerleştirildiği bu lezzet, gerçek bir Pakistan sokak yemeği klasiğidir.
Bamya Yahnili Banku
Palm yağı, sığır eti ve uskumruyla hazırlanan koyu, kokulu bamya yahnisi, geleneksel Gana mısır-kasava hamurundan yapılan elastik fermente banku ile servis edilir.
Banh Mi
Limon otuyla marine edilmiş sulu domuz eti, yumuşacık karaciğer ezmesi, çıtır turşu sebzeler ve taze kişnişle hazırlanan çıtır Vietnam baget ekmeği — Ho Chi Minh şehrinin efsanevi sokak sandviçi.
Tavuklu Bunny Chow
Baharatlı Durban körisi, yumuşacık tavuk ve patatesle birlikte, her lokmayı elle yiyebilmek için içi oyulmuş beyaz ekmek somununda servis edilir.
Huế Usulü Bánh Bèo
Küçük kâselerde buharda pişirilen yumuşacık pirinç keklerinin üzerine karides kıyması, çıtır domuz kavurması ve acı balık sosuyla servis edilen bir lezzet.
Bánh Cuốn (Domuz Etli Buharda Pişmiş Vietnam Pirinç Ruloları)
Yumuşacık, yarı saydam pirinç ruloları, sulu domuz eti ve kara mantarla doldurulup, ekşi-tatlı balık sosuyla sıcak servis edilir.
Karidesli Bánh Khọt
Kenarları çıtır çıtır, altın rengi; içi sulu karidesli ve hindistancevizi aromalı küçük Vietnam pirinç kekleri, taze otlar ve ekşi-tatlı balık sosuyla servis edilir.
Bánh Xèo
Zerdeçal ve hindistancevizi sütüyle hazırlanan, domuz eti ve karidesle doldurulmuş, ikiye katlanıp servis edilen, parlak sarı renkli çıtır Vietnam pirinç krepi. Marul yaprakları, taze otlar ve tatlı-ekşi nuoc cham sosuyla sunulur.