Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
301 рецепт
Марокканський кус-кус з овочами
Пухкий кус-кус, овочі в пряному бульйоні, нут і солодкі родзинки утворюють барвисту марокканську страву для спільної подачі.
Марокканський кускус з овочами
Пухкий кускус, просочений пряним бульйоном, подається з ніжним нутом і сімома овочами — морквою, ріпою, кабачком, гарбузом, капустою, баклажаном та помідорами.
Матапа з креветками
Густа мозамбіцька матапа поєднує м’яке листя маніоку, кремове кокосове молоко, смажений арахіс і солодкуваті креветки в насиченому соусі.
Махші фільфіль
Ніжний солодкий перець, начинений пряним рисом і яловичиною та повільно тушкований у насиченому томатному соусі.
Мачанка
Ситна закарпатська мачанка — густа вершково-сметанна підлива з печерицями та смаженою цибулею, яку традиційно подають гарячою і вмочують у неї хліб, картоплю чи млинці.
Мексиканські альбондігас
Ніжні яловичо-свинячі кульки з рисом і м’ятою повільно готуються в насиченому томатному бульйоні з мексиканським характером.
Мерджимек кьофтесі
М'які пряні сочевичні кьофте з дрібним булгуром, зеленню та лимоном — традиційна турецька закуска, яку їдять у листі салату.
Мі горенг
Гостро-солодка індонезійська смажена локшина з куркою, креветками, яйцем та хрусткими овочами в карамелізованому соусі кечап маніс — швидка страва в стилі вуличної кухні Джакарти.
Мі горенг мамак
Пряна малайзійська локшина з креветками, тофу, картоплею та овочами, швидко обсмажена у вокові на сильному вогні.
Міланеса
Класична аргентинська міланеса — тонко відбиті яловичі або курячі відбивні в хрумкій сухарній паніровці з часником і петрушкою, обсмажені до золотистої скоринки.
Мінестроне
Наваристий італійський овочевий суп із квасолею, картоплею та дрібною пастою, ароматизований свіжим базиліком і поданий із тертим пармезаном.
Місо-рамен зі смаженим тофу
Наваристий місо-рамен із золотисто обсмаженим тофу, м'яким маринованим яйцем і грибами шиїтаке — затишна страва японської кухні, яку легко приготувати вдома за 45 хвилин.
Млухія по-палестинськи
Густий палестинський суп із листя млухії на насиченому курячому бульйоні, з часниково-коріандровою засмажкою та рисом.
Молдовська точитура
Соковиті шматочки свинини та копчених ковбасок, тушковані у власному соку з червоним вином і часником, подаються з гарячою мамалиґою, яйцем та солоною бринзою.
Молохія по-сирійськи з куркою
Ніжні листки молохії, тушковані в насиченому курячому відварі з часником, коріандром і лимоном, — виразна сирійська страва для родинного столу.
Мшаат (палестинські оладки з цвітної капусти)
Золотаві палестинські оладки з м’якої цвітної капусти, петрушки, цибулі та зіри.
Мшош
Вірменський мшош — ситна пряна страва із зеленої сочевиці, солодкої кураги, підсмаженої цибулі та хрустких волоських горіхів.
Мюджвер із кабачків
Хрусткі зовні й ніжні всередині турецькі кабачкові оладки з кропом, м'ятою та зеленню, які подають теплими або кімнатної температури з густим йогуртом.
М'ясна солянка
Наваристий кисло-солоний суп на яловичому бульйоні з копченостями, солоними огірками, оливками й лимоном — класична збірна солянка домашньої кухні.
Насі горенг
Ароматний індонезійський смажений рис із часником, чилі та солодким соусом кекап маніс, увінчаний яєчнею-глазуньєю та скибочками свіжого огірка.
Насі керабу
Малайзійська келантанська страва з блакитним рисом, свіжим уламом, підсмаженим кокосом, рибою та пікантним соусом буду.
Нігерійське рагу з незрілих плантанів
Густе пряне нігерійське рагу з м’яких зелених плантанів, копченої риби, пальмової олії та зелені.
Нігерійський окро-суп із бамією
Густий нігерійський суп із бамією, ніжною яловичиною, креветками та червоною пальмовою олією, у якому овоч набуває характерної тягучої текстури.
Нігерійський суп егусі
Густий пряний нігерійський суп із меленого насіння дині, яловичини, сушеної риби, пальмової олії та листової зелені.
Німецькі фрикадельки (Frikadellen)
Соковиті пласкі котлети зі свино-яловичого фаршу, розмоченого хліба, цибулі та гірчиці, обсмажені до золотистої скоринки.
Нокедлі
Угорські борошняні галушки нокедлі — швидкий домашній гарнір до паприкашу чи гуляшу: густе яєчне тісто нарізають дрібними шматочками просто в окріп, а зварені галушки обсмажують у вершковому маслі до легкого золотистого полиску.
Нут зі шпинатом по-севільськи
Густий андалузький тапас із м’яким нутом, шпинатом і запашним хлібно-часниковим соусом, у якому солодка паприка та зіра врівноважені краплею винного оцту.
Овочева курма по-південноіндійськи
Ніжні овочі в м’якому кокосово-горіховому соусі з йогуртом і теплими цілими спеціями — ароматна південноіндійська курма для домашньої вечері.
Овочевий вок
Хрусткі брокколі, солодкий перець і морква швидко обсмажені у розпеченому воку та вкриті глянцевим соєво-устричним соусом — яскрава овочева страва в азійському стилі за 20 хвилин.
Овочевий гівеч
Румунський гівеч — густе, духмяне овочеве рагу в томатному соусі, де кожен овоч зберігає власну текстуру.