Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
925 рецептів
Поротос гранадос
Наваристе чилійське рагу з молодої квасолі, солодкої кукурудзи й гарбуза, заправлене часниково-паприковою підсмажкою та свіжим базиліком.
Португальська фейжоада
Густе португальське рагу з квасолі, свинини, копчених ковбас і капусти, яке довго томиться у насиченому томатному соусі.
Португальське рибне рагу
Традиційне португальське рибне рагу (кальдейрада) — соковиті шматки білої риби й картопля, тушковані шарами в ароматному томатно-винному соусі з паприкою та лавровим листям за старовинним рецептом рибалок атлантичного узбережжя.
Португальський томатний рис
Соковитий рис, повільно протушкований у духмяному соусі зі стиглих томатів, часнику й лаврового листя — простий гарнір з Алентежу до смаженої риби чи м'яса.
Потʼєкос із яловичиною
Повільно тушкована яловичина з картоплею, морквою та капустою, що вбирає пряний аромат вогнища й овочів.
Потофе
Французька класика з ніжною яловичиною, коренеплодами та прозорим ароматним бульйоном, яку подають гарячою з гірчицею.
Прасієла — порей із горіхами
Холодна грузинська закуска з м’якого порею, пряної горіхової пасти, зелені та винного оцту.
Прасорізо (грецький рис із пореєм)
Ніжний грецький рис із солодким пореєм, оливковою олією, кропом і яскравою лимонною ноткою.
Проволета
Товста скибка сиру проволоне, засмажена в чавунній сковороді до хрусткої золотистої скоринки знизу й тягучої розтопленої серединки — культова аргентинська закуска з орегано, чилі та підсмаженим хлібом.
Пряний булгур з овочами
Розсипчастий турецький булгур із солодкою морквою, селерою, часником і запашними травами, приготований методом пілава.
Псарі плакі
Ніжна біла риба, запечена в густому томатному соусі з цибулею, часником, оливковою олією та зеленню, — проста й виразна грецька страва.
Пудинг із чіа
Ніжний і поживний пудинг із насіння чіа, настояний на рослинному молоці з медом та ваніллю, прикрашений свіжими ягодами й горіхами — ідеальний корисний сніданок без готування.
Путту
Ніжний паровий сніданок із розсипчастого рисового борошна та соковитих шарів свіжого кокоса — класична страва Керали.
Пхаджон із креветками
Хрусткий по краях корейський млинець із цілими пір’їнами зеленої цибулі, соковитими креветками та пікантним соєвим соусом.
Пхалі зі шпинату
Ніжна грузинська закуска зі шпинату, волоських горіхів, свіжої зелені та пряної кислинки, яку подають охолодженою з яскравими зернами граната.
Пшенична каша з курячо-томатною підливою
Розсипчаста пшенична каша з ніжними шматочками курки в густій томатній підливі — проста й ситна домашня українська страва.
Пшоняна каша з м’ясною підливою
Розсипчасте пшоно подають із ніжною свининою в густій цибулевій підливі — проста й ситна домашня страва.
Равон
Насичений чорний суп зі Східної Яви з ніжною яловичиною, ферментованим клувеком і запашною пряною пастою.
Ражні́чі
Соковиті хорватські ражні́чі зі свинячої шийки, солодкого перцю та цибулі, обсмажені до рум’яної скоринки на гарячому грилі.
Раклет із картоплею
Класичний швейцарський раклет із гарячою картоплею, ніжним розплавленим сиром і хрумкими маринованими додатками.
Рамен
Наваристий японський суп-рамен із насиченим місо-бульйоном, ніжною тушкованою свининою чашу та м'яким маринованим яйцем із рідким жовтком.
Расам
Тонкий кисло-пряний південноіндійський суп із тамариндом, помідорами, сочевицею та ароматним обсмаженням спецій.
Рататуй
Соковите провансальське рагу з баклажанів, цукіні, перцю та помідорів, ніжно тушкованих в оливковій олії з часником, тим'яном і свіжим базиліком.
Реберця барбекю
Соковиті свинячі реберця з пряною скоринкою: натерті домашнім сухим рубом, повільно запечені під фольгою до м'якості й покриті карамелізованим соусом барбекю.
Ревіфада з нуту
Густе грецьке рагу з нуту, цибулі та оливкової олії, яке повільно запікається до ніжності й подається з лимоном.
Ред-ред
Густе ганське рагу з чорноокого гороху в пряному томатно-пальмовому соусі, подане зі скибками золотистого солодкого плантана.
Редьковий пиріг (ло бак го)
Ніжний кантонський пиріг із соковитого дайкону, рисового борошна, лап чонгу та сушених креветок, який після варіння на парі обсмажують до золотистої скоринки.
Ренданг з яловичини
Легендарна індонезійська страва з яловичини, що годинами тушкується в кокосовому молоці зі складною пастою прянощів до насиченого темно-коричневого кольору й густої, майже сухої текстури.
Решта алжирська з куркою
Тонка парова локшина з ніжною куркою, нутом і ріпою, подана з пряним цибулевим соусом — святкова класика алжирської кухні.
Риба по-веракрузьки
Ніжне філе білої риби, тушковане в насиченому томатному соусі з оливками, каперсами та халапеньйо, — яскрава класика узбережжя Веракруса.