Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
925 рецептів
Риба по-грецьки
Золотисте філе білої риби, накрите ніжною кисло-солодкою овочевою підливою, — традиційна польська святкова страва, яку подають теплою або охолодженою.
Риба по-прованськи
Ніжне філе білої риби, запечене в соковитому томатному соусі з оливками, часником і прованськими травами.
Рибний амбул тіал
Пікантна суха рибна страва Шрі-Ланки, у якій щільні шматки тунця повільно готуються з кислим горока, чорним перцем і запашним листям карі.
Рис з голубиним горошком по-пуерториканськи
Золотиста пуерториканська "арроз кон гандулес" — рис із голубиним горошком, шинкою та оливками на ароматному софріто й аннато, з хрусткою скоринкою пегао на дні казана.
Рис із грибною підливою
Розсипчастий рис із соковитою грибною підливою — проста домашня страва з насиченим смаком печериць.
Рис із качкою по-португальськи (Arroz de Pato)
Соковиті шматочки качки та розсипчастий рис, зварені в насиченому бульйоні й запечені під рум’яною скоринкою з португальською ковбасою.
Рислінгспаштей
Традиційний люксембурзький паштет із маринованої свинини в ніжному тісті та прозорому желе з сухого Рислінгу, який подають охолодженим скибками.
Рисова каша з курячою підливою
Ніжний рис із соковитою куркою, морквою та цибулею в густій домашній підливі — проста ситна страва для родинного обіду.
Рис у глиняному горщику з куркою та лап-чонг
Кантонський рис у глиняному горщику готується під кришкою з маринованою куркою, солодкуватою ковбаскою лап-чонг і хрусткою скоринкою на дні.
Ріболліта
Наваристий тосканський суп-рагу з білої квасолі, чорної капусти кейл і черствого хліба, які довго томлять з коренеплодами та щедро приправляють оливковою олією першого віджиму до оксамитової густини.
Рійєт зі свинини
Ніжна французька свиняча рійєта, повільно конфітована у власному жирі до волокнистої, соковитої текстури й ідеальна для намазування.
Ропа вʼєха
Кубинська страва-символ: яловичину варять до мʼякості, розбирають на соковиті волокна й тушкують у пряному соусі з болгарського перцю, часнику та оливок — традиційно подають із білим рисом і чорними бобами.
Росул з курки
Класичний польський недільний бульйон із курки з кореневими овочами, домашньою яєчною локшиною та ніжним м'ясом — прозорий, золотистий і надзвичайно ароматний.
Роті з куркою каррі по-тринідадськи
М'який корж роті огортає соковиту курку, картоплю та густий пряний соус у стилі Тринідаду і Тобаго.
Руладен
Соковиті рулетики з яловичини, начинені беконом, маринованими огірками та цибулею, обсмажені до рум'яної скоринки й ніжно протушковані в густому соусі — класика домашньої німецької кухні.
Румманія
Палестинська кисло-солодка страва з ніжної сочевиці, баклажана, гранатового соку та часникової олії.
Румунська закуска з печених баклажанів
Густа, димна овочева паста з печених баклажанів і солодкого перцю, яку в Румунії подають як закуску на хлібі.
Румунський рис з овочами
Розсипчастий рис, тушкований із солодкою цибулею, морквою, перцем і томатами, — проста домашня румунська страва для пісного обіду.
Румунські чіфтеле
Соковиті румунські м’ясні котлетки з часником, свіжою зеленню та хрусткою золотистою скоринкою.
Рфісса з куркою, сочевицею та мсеменом
Святкова марокканська рфісса поєднує ніжну курку, сочевицю й цибулевий бульйон із пряним ароматом пажитника на подрібненому мсемені.
Саба місоні
Ніжна скумбрія, повільно тушкована в насиченому солодко-солоному соусі з місо, імбиром, саке та міріном.
Сабзі поло ба махі (перський рис із зеленню та рибою)
Ароматний перський рис, щедро змішаний зі свіжою зеленню, подають із золотистою смаженою рибою та лимоном.
Саганаки з сиром
Грецька закуска з товстого шматка твердого сиру: хрустка золотиста скоринка, м’яка серцевина та яскравий лимонний фінал.
Саджі з куркою та рисом
Балоцька саджі — ціла соковита курка з тонкою пряною скоринкою, ароматним басматі та легким димним відтінком.
Салата мешвія
Туніська закуска з обвуглених помідорів, перцю, цибулі та часнику з оливковою олією, тунцем і яйцями.
Салат де беф
Святковий румунський салат із ніжною яловичиною, відвареними коренеплодами, хрумкими соліннями та майонезною заправкою.
Салат з локшиною соба
Освіжаючий холодний салат із гречаної локшини соба та хрустких овочів у кунжутно-імбирній заправці — швидка страва в японському стилі, ідеальна на спекотний день.
Салат з огірків і деревних грибів
Хрусткі огірки та пружні деревні гриби в кисло-солодкій часниковій заправці — освіжаюча китайська холодна закуска.
Салат з порею та яйцем
Ніжний польський салат із м’яким пореєм, круто звареними яйцями, солодкою кукурудзою та хрустким яблуком у майонезній заправці.
Салат із зеленої папаї (Сом Там)
Тайський сом-там — хрумкий салат зі свіжонатертої зеленої папаї й моркви, які товчуть у ступці з часником, чилі та стручковою квасолею, а тоді заправляють рибним соусом, соком лайма і пальмовим цукром для яскравого поєднання гострого, кислого, солоного й солодкого смаків.