Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
925 рецептів
Там мак хунг — лаоський салат із зеленої папаї
Хрустка зелена папая, розтерта з часником, чилі, лаймом, ферментованим рибним соусом і помідорами, дає гострий, кисло-солоний смак справжнього лаоського салату.
Танджія марракешська
Ніжна баранина, що повільно тушкується з часником, солоним лимоном, зірою та шафраном, набуває глибокого марокканського смаку й майже розпадається на волокна.
Тандир-кабоб
Соковита баранина, повільно запечена в жарі тандиру з ароматом арчі, набуває ніжної текстури й виразного димного смаку.
Тартифлет
Савойська картопляна запіканка з копченими беконними смужками, цибулею, білим вином і розплавленим реблошоном.
Тафельшпіц
Класична віденська яловичина, повільно зварена з коренеплодами в прозорому насиченому відварі та подана з хроном, картоплею й шніт-цибулею.
Тахінопіта
Ніжна кіпрська солодка випічка з пухкого дріжджового тіста, соковитою начинкою з тахіні та кориці й тонкою карамельною нотою ріжкового сиропу.
Ташріб із куркою та нутом
Густий і запашний іракський ташріб, у якому ніжна курка, нут і картопля просочують шматочки плоского хліба пряною томатною юшкою.
Твенджан-ччіге
Наваристий корейський суп-рагу на анчоусовому бульйоні з ферментованою пастою твенджан, тофу, картоплею та овочами — щоденна домашня страва, яку подають щойно з вогню, гарячою, з рисом.
Тебіт
Традиційний іраксько-єврейський тебіт — соковита ціла курка, фарширована пряним рисом і повільно томлена всю ніч до рум’яної скоринки.
Темпе орек
Соковитий індонезійський темпе в солодко-гострому соусі з часником, чилі та солодким соєвим соусом kecap manis.
Тефтелі з рисом у томатній підливі
Ніжні м’ясні тефтелі з напівготовим рисом тушкуються в густій томатній підливі з цибулею та морквою.
Тиквеник
Болгарський тиквеник — хрумкий рулет із тонкого тіста з соковитою гарбузовою начинкою, волоськими горіхами та корицею.
Тирадіто з соусом ахі амарійо
Тонко нарізана свіжа риба під яскравим кисло-гострим соусом ахі амарійо, з бататом, кукурудзою та кінзою.
Тієбудієн
Сенегальська святкова страва з риби, розсипчастого рису, насиченого томатного соусу та великих шматків овочів.
Тіноланг манок
Ніжна філіппінська курка в прозорому імбирному бульйоні з зеленою папаєю та листям малунггай.
Ткемалі
Кисло-гострий грузинський соус із аличі з часником, кінзою та омбало — яскрава приправа до м'яса, картоплі й овочів.
Тод ман пла (тайські рибні котлетки)
Пружні золотаві тайські рибні котлетки з червоною карі-пастою, листям макрутового лайма та стручковою квасолею, подані з огірком і солодким чилі-соусом.
Толма у виноградному листі
Ніжні рулетики з яловичо-баранячого фаршу та рису, тушковані у виноградному листі й подані з часниковим мацуном.
Томатний бреді
Повільно тушкована баранина з помідорами, картоплею та прянощами — густа, насичена південноафриканська страва для подачі з рисом.
Том кха гай
Кремовий тайський суп на кокосовому молоці з ніжною куркою та грибами, наповнений пряним ароматом галангалу, лемонграсу й каффір-лайма.
Том Ям
Гостро-кислий тайський суп на кокосовому молоці із соковитими креветками, лемонграсом, галангалом та листям каффір-лайма — класика тайської кухні з ідеальним балансом кислого, гострого й солодкого смаку.
Тонджіру
Густий японський суп із тонкими скибками свинини, дайконом, морквою, картоплею та місо — зігрівальний, насичений і по-домашньому затишний.
Тонкацу
Хрустка соковита свиняча котлета в паніровці з панко, обсмажена методом подвійного фритюру за класичною японською технологією, подається з рисом, капустою і соусом тонкацу.
Торта талонг
Філіппінський омлет із баклажана з димним ароматом від обвугленої шкірки та ніжною яєчною скоринкою.
Торта фріта
Аргентинські хрусткі зовні й ніжні всередині смажені коржики, які традиційно подають теплими до мате.
Тортилья-суп
Наваристий мексиканський суп із соковитою курятиною в густому томатно-перцевому бульйоні, кукурудзою та чорною квасолею — подавайте з хрусткими чіпсами тортилья, стиглим авокадо й часточкою лайма.
Тостада з анчоусами та печеним перцем
Хрусткий іспанський тост із солоними анчоусами, солодким печеним перцем, часником та оливковою олією.
Тостадас із севіче з білої риби
Хрусткі кукурудзяні тостади з ніжною білою рибою, витриманою в соку лайма, свіжими овочами, кінзою та авокадо.
Тостонес
Хрусткі зовні й м’які всередині тостонес — пуерториканська закуска із зелених плантанів, обсмажених двічі та присмачених часником.
Трахана-суп із халумі
Густий кіпрський суп із кислуватої трахани, курячого бульйону та пружних шматочків солоного халумі — проста зігрівальна страва для холодного дня.