Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
925 рецептів
Бріам
Грецький бріам — соковиті літні овочі, повільно запечені в оливковій олії до м’якості та рум’яної карамелізації.
Брік з яйцем і тунцем
Туніський брік — хрусткий золотавий трикутник із тонкого тіста, тунцевої начинки та яйця з ніжним рідким жовтком.
Брускети з томатами
Класична італійська закуска — хрумка підсмажена чіабатта, натерта часником, під соковитою сумішшю стиглих томатів, свіжого базиліка та оливкової олії.
Бубур ча-ча
Малайзійський ньонійський кокосовий десерт із ніжним бататом, таро, бананом і прозорими перлинами саго, духмяний від листя пандану.
Буде-чіге
Гостре корейське рагу з кімчі, свининою, сосисками, спамом і локшиною рамен, яке подають киплячим просто з неглибокої каструлі.
Булгогі з рисом
Соковита яловичина булгогі, маринована в соєво-грушевому маринаді з часником і кунжутною олією, швидко обсмажена з овочами та подана на рисі — корейська класика в домашньому виконанні.
Булгур пилави
Розсипчастий турецький булгур із золотистою цибулею, солодким перцем і томатною пастою — проста, насичена страва для домашнього обіду.
Бун бо Хюе
Гострий в'єтнамський суп із насиченим яловичо-свинячим бульйоном, товстою рисовою локшиною, лемонграсом і пряною олією.
Бун рієу
В’єтнамський суп із м’якими крабово-свинячими рієу, томатним бульйоном, рисовою локшиною та свіжими травами, у якому солодкість краба врівноважує кислинка тамаринду.
Бун тхіт нуонг (рисова локшина зі свининою на грилі)
Південнов’єтнамська миска з ароматною свининою на грилі, холодною рисовою вермішеллю, свіжою зеленню, хрусткими овочами та кисло-солодким соусом нуок чам.
Бун ча
Ханойська стрит-фуд страва: ароматні грильовані котлетки й скибки свинячої грудинки в теплому кисло-солодкому соусі нуок-чам, подані з холодною рисовою вермішеллю та свіжою зеленню.
Буреворс із папом та томатно-цибулевим соусом
Південноафриканська класика: соковитий буреворс, густий кукурудзяний пап і пряний томатно-цибулевий соус.
Буряковий квас для борщу
Натуральний кисло-солодкий буряковий квас на житньому хлібі — традиційна українська закваска, яка надає борщу глибокого рубінового кольору та делікатної кислинки без жодної краплі оцту.
Бхуна кичурі
Бангладеська рисово-бобова страва з горіховим ароматом обсмаженого мунг-дала, прянощами та хрусткою карамелізованою цибулею.
Бян-бян локшина
Широка пружна локшина з Сіаню, яку вручну розтягують, а потім ошпарюють ароматною гострою олією, часником і сичуанським перцем.
Ваакі
Традиційна ганська ваакі поєднує рис і чорноокий горох, зварені разом у насиченому винно-червоному відварі соргового листя.
Вада пав
Мумбайський вуличний сендвіч із хрусткою картопляною ва́дою в м’якій булочці пав, зеленим, тамариндовим і часниковим чатні.
Валлійський каул
Густий валлійський суп із баранини, порею та коренеплодів, який стає ще насиченішим після нічного настоювання.
Вареники з капустою
Домашні вареники з ніжною тушкованою капустою, морквою та цибулею, подані гарячими зі смаженою цибулею, — улюблена пісна страва української кухні.
Вареники з квасолею та грибами
Пісні вареники з ніжною квасолевою начинкою, смаженими грибами й цибулею — ситна традиційна страва для пісних днів або затишного сімейного обіду.
Ваталаппам
Ніжний шрі-ланкійський кокосовий пудинг на китуловому пальмовому цукрі з кардамоном, гвоздикою та кешʼю.
Ватапа
Густий баїянський соус із розмоченого хліба, сушених креветок, кокосового молока, горіхів і запашної олії денде.
Вепро-кнедло-зело
Соковита тушкована свинина з квашеною капустою і пухкими кнедликами під ароматною підливою — коронна страва чеської кухні.
Верещака
Соковиті шматки свинини, тушковані у хлібному квасі з часником, цибулею та прянощами, — старовинна козацька страва з бархатистим загущеним соусом.
Веткук із яловичою начинкою
Пухкі золотаві південноафриканські смажені булочки з хрусткою скоринкою та соковитою пряною яловичою начинкою.
Вірменський іч із булгуру
Пікантна вірменська закуска з дрібного булгуру, томатів, солодкого перцю, лимона та свіжої зелені, яку подають холодною або кімнатної температури.
Вірменський хоровц
Соковита свиняча шийка, настояна на цибулевому соку та підсмажена над жаром до димної скоринки, — головна страва вірменського застілля.
Вонтон-суп
Ніжні вонтони з начинкою зі свинини та креветок у прозорому курячому бульйоні з імбиром і кунжутною олією — класична кантонська страва, що зігріває з першої ложки.
Воспапур
Густий вірменський сочевичний суп із солодкою курагою, томатами та горіховою ноткою — зігрівальний і насичений, але легкий.
Вурстсалат
Класичний німецький салат із тонко нарізаної ковбаси, хрустких маринованих огірків і цибулі в пікантній оцтово-гірчичній заправці.