Рецепти для всієї сім'ї
Прості, смачні страви для щоденного сімейного меню
688 рецептів
Малакофф
Швейцарські ваадські сирні брусочки, мариновані в білому вині, у хрусткому золотавому клярі з розплавленою серединкою.
Малва-пудинг
Ніжний південноафриканський пудинг з абрикосовим джемом, який після випікання просочується гарячим молочно-масляним соусом.
Мамалига з бринзою та сметаною
Густа, гаряча молдовська мамалига з солоною бринзою та холодною сметаною — проста страва з виразним домашнім смаком.
Мамунія
Ніжний сирійський манний пудинг з підсмаженою крупою, ароматом флердоранжу та хрусткими горіхами.
Манакиш із заатаром
Ліванські тонкі коржі з м’яким дріжджовим тістом і запашною олійною сумішшю заатару, які випікають до золотистих країв і подають гарячими.
Манакіш із заатаром
Тонкі ліванські коржі з пухким дріжджовим тістом, запашною сумішшю заатару та оливкової олії, що швидко підрум’янюються у дуже гарячій духовці.
Манго ласі
Густий прохолодний індійський напій із солодкого стиглого манго, натурального йогурту та ніжного аромату кардамону.
Манго стікі райс
Класичний тайський десерт із пружного клейкого рису, просоченого солодким кокосовим молоком, і соковитого стиглого манго.
Мандазі
Пухкі східноафриканські мандазі з кокосовим молоком і кардамоном мають золотисту скоринку та ніжну, духмяну середину.
Манна каша на молоці
Ніжна молочна манна каша без грудочок — простий український сніданок із вершковим маслом і теплою корицею.
Маньтоу
Ніжні китайські парові булочки без начинки з гладкою поверхнею та м’яким, пружним м’якушем.
Мариновані яйця маяк (Mayak gyeran)
Корейські яйця з ніжним джемовим жовтком, настояні в солодко-солоному соєвому маринаді з часником, зеленою цибулею та чилі.
Маріленкнедлі
Ніжні австрійські кнедлі з сирного тіста ховають цілий соковитий абрикос із солодкою серединкою та подаються в золотистих масляних сухарях.
Марокканський кус-кус з овочами
Пухкий кус-кус, овочі в пряному бульйоні, нут і солодкі родзинки утворюють барвисту марокканську страву для спільної подачі.
Марокканський кускус з овочами
Пухкий кускус, просочений пряним бульйоном, подається з ніжним нутом і сімома овочами — морквою, ріпою, кабачком, гарбузом, капустою, баклажаном та помідорами.
Масала доса
Хрустка рисово-сочевична доса, згорнута навколо запашної начинки з картоплі, цибулі, імбиру та листя карі — класика вуличної кухні Південної Індії, яку подають гарячою з кокосовим чатні.
Маст-о хіяр
Освіжаюча перська закуска з густого йогурту, хрумкого огірка, м’яти, солодких родзинок і волоських горіхів — класичний супровід до іранських страв.
Матар панір
Ніжний індійський сир панір і солодкий зелений горошок тушкуються в густому пряному томатно-цибулевому соусі.
Махарагве
Ніжна червона квасоля в густому кокосово-томатному соусі з кенійським пряним ароматом.
Махші — фаршировані овочі по-єгипетськи
Ніжні кабачки й солодкий перець, начинені рисом із зеленню та томатами, повільно тушкуються в насиченому соусі.
Мацвніс супі (грузинський суп із мацоні)
Ніжний грузинський суп із кислуватим мацоні, рисом, вершковою цибулею, яйцем і свіжою зеленню.
Мачанка
Ситна закарпатська мачанка — густа вершково-сметанна підлива з печерицями та смаженою цибулею, яку традиційно подають гарячою і вмочують у неї хліб, картоплю чи млинці.
Мбеху
Традиційний парагвайський безглютеновий коржик із маніокового крохмалю та сиру, хрусткий по краях і ніжний усередині.
Мегрельське хачапурі
М’яке грузинське коржове тісто з соковитою сирною начинкою та рум’яною шапкою сулугуні зверху.
Меду вада
Південноіндійські хрусткі зовні й пухкі всередині пончики з урад-далу, обсмажені до золотистої скоринки.
Мекіці
М’які, пухкі македонські коржі з хрусткою золотистою скоринкою, які подають теплими із сиром, джемом або медом.
Мексиканський рисовий пудинг
Кремовий мексиканський рисовий пудинг із родзинками та теплою ноткою кориці, який смакує і теплим, і добре охолодженим.
Менемен
Менемен — традиційна турецька яєчня-скрамбл, у якій ніжно збиті яйця повільно томляться в густому соусі зі стиглих помідорів, солодкого зеленого перцю та цибулі до м'якої кремової текстури.
Мерджимек кьофтесі
М'які пряні сочевичні кьофте з дрібним булгуром, зеленню та лимоном — традиційна турецька закуска, яку їдять у листі салату.
Мізерія
Класична польська мізерія — хрусткі тонко нарізані огірки в прохолодній сметанній заправці з кропом.