Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
626 recetas
Shah-plov
Festivo plov azerbaiyano en forma de shah-plov, con arroz suelto al azafrán, cordero, frutos secos y castañas, horneado envuelto en una crujiente capa de lavash.
Schweinebraten
Jugoso asado de cerdo alemán con una crujiente corteza de comino, horneado con verduras y cerveza negra en una salsa intensa.
Sopa sueca de guisantes amarillos
Una sopa sueca espesa de guisantes amarillos con tierno codillo de cerdo, que tradicionalmente se sirve con mostaza.
Sopa suiza de patatas
Una sopa suave y cremosa de patatas y puerro, en la que ingredientes alpinos sencillos dan lugar a una textura espesa y aterciopelada y un sabor intenso.
Sheij al-mahshi
Delicados calabacines pequeños, rellenos de cordero picado y piñones, guisados en una salsa espesa y aterciopelada de yogur — un clásico sirio para la mesa familiar.
Jamón, huevo y patatas fritas al horno
Un plato contundente de pub británico, con patatas crujientes, gruesas lonchas de jamón, huevo frito y guisantes tiernos.
Shkembe chorba
Espesa y reconfortante shkembe chorba búlgara con tenso callos de ternera, leche, pimentón y vinagre de ajo.
Sholezard
Tradicional pudin persa de arroz de color dorado, en el que el azafrán, el agua de rosas, el cardamomo y las almendras crean un aroma delicado y festivo.
Ensalada Shopska
Jugosa ensalada búlgara de tomates maduros, verduras crujientes y una generosa capa de queso sirene rallado.
Shorbat adas
Una sopa libanesa de lentejas rojas, arroz y verduras, espesa y reconfortante, con el aroma especiado del comino y un toque ácido de limón.
Shorpó a la kirguisa
Sopa kirguisa contundente de cordero con hueso, trozos grandes de verduras y un caldo transparente y aromático.
Shurbo tayiko (khomshurbo)
Una sopa tayika sustanciosa con cordero, trozos grandes de verduras y hierbas frescas, que tradicionalmente se sirve caliente junto con su aromático caldo.
Shurpá de cordero al estilo uzbeko
Una shurpá caldosa pero de caldo transparente, con cordero tierno, trozos grandes de verduras y cilantro fresco, que reconforta y alimenta.
Yuca con mojo
Tierna yuca cocida, generosamente bañada con un mojo cubano bien caliente de ajo, cebolla, aceite de oliva y naranja agria.
Gelatina de bayas
Una gelatina espesa de bayas —fresa, frambuesa y cereza— es un postre refrescante y gelatinoso que cuaja hasta alcanzar una textura suave gracias a la fécula de patata y a varias horas de enfriamiento en el refrigerador.
Huevos revueltos clásicos
Unos huevos revueltos tiernos con copos suaves y cremosos: un desayuno clásico, rápido y contundente, listo en pocos minutos.
Huevos a la crema
Huevos al horno en moldes individuales con crema agria, hierbas y queso, un desayuno rápido y contundente en 20 minutos.
Huevos a la mexicana
Jugosos huevos revueltos con tomate, cebolla y chile verde: un sencillo desayuno mexicano acompañado de tortillas.
Yalanji
Tiernas hojas de parra con un relleno de arroz y verduras al limón, hierbas frescas y aceite de oliva — un entrante frío sirio para meze.
Pescado escoveitch jamaicano
Pescado frito crujiente cubierto con una mezcla picante agridulce de cebolla, zanahoria, pimienta de Jamaica y Scotch bonnet en escabeche.
Arroz jamaicano con habichuelas rojas
Arroz jamaicano con habichuelas rojas y leche de coco, sazonado con ajo, tomillo y pimienta de Jamaica, con un chile scotch bonnet entero para aportar aroma sin exceso de picante.
Puré de ñame (Asaro)
Guiso espeso nigeriano con trozos tiernos de ñame, base de tomate y pimiento, aceite de palma y pescado ahumado.
Curry japonés con arroz
Curry japonés casero con tierno pollo, patatas y zanahorias en una salsa espesa, agridulce y especiada de curry-ru, servido con arroz.
Ensalada de patata japonesa
Una ensalada japonesa delicada con patata ligeramente machacada, pepino crujiente, zanahoria, huevo y una cremosa mayonesa japonesa.
Yaprak sarma con aceite de oliva
Delicadas hojas de parra envueltas alrededor de un relleno especiado de arroz con cebolla, piñones, pasas y hierbas frescas.
Yassa de pollo
La yassa senegalesa: jugoso pollo marinado en limón y mostaza, con abundante cebolla tierna y arroz blanco.