Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
626 recetas
Jolodnik lituano
Refrescante sopa fría de remolacha con kéfir, pepino crujiente, hierbas, huevo y patatas calientes servidas por separado.
Hutspot
Suave puré holandés de patata, zanahoria dulce y cebolla — un plato sencillo y reconfortante, que tradicionalmente se sirve con salchicha ahumada.
Cepelinai con carne
Los tradicionales cepelinai lituanos: grandes bolas ovaladas de patata con un jugoso relleno de carne, panceta crujiente, cebolla y crema agria.
Champ
Suave puré de patatas irlandés con leche, aromática cebolleta y mantequilla que se derrite en el centro de la porción.
Champorado
Espesa avena filipina de arroz glutinoso con chocolate, que se sirve tibia con leche evaporada.
Chana masala
Chana masala es un contundente plato panyabí de garbanzos guisados en una salsa espesa y especiada de tomate, ajo, jengibre y aromáticas especias, que se sirve tradicionalmente con arroz basmati o pan naan.
Chanají
Jugoso cordero, berenjenas, patatas y tomates se cuecen lentamente en capas dentro de una cazuela, formando una salsa espesa y aromática.
Chana chaat
Un aperitivo pakistaní picante y sabroso a base de garbanzos tiernos, patata y verduras frescas, aderezado con un chutney agridulce de tamarindo.
Charquicán
Un guiso chileno bien sustancioso de carne de res, papas y calabaza, sazonado con comino y pimentón, que tradicionalmente se sirve con un huevo frito encima.
Chajojbili de pollo
Jugoso pollo georgiano, guisado en su propio jugo con tomates, abundante cebolla y hierbas frescas.
Ché ba màu (postre vietnamita tricolor)
Postre vietnamita frío a base de frijoles dulces, gelatina de pandan elástica, leche de coco y hielo picado.
Lombarda estofada con manzana
Una lombarda agridulce y tierna con manzana: la clásica guarnición alemana para asados, salchichas y albóndigas de patata (knödel).
Frijoles rojos con arroz
Un clásico de la cocina cajún de Luisiana: frijoles rojos cocidos a fuego lento con embutido ahumado y la «trinidad» de verduras hasta alcanzar una textura cremosa, servidos sobre arroz suelto — un plato que tradicionalmente se preparaba cada lunes.
Chilaquiles
Trozos crujientes de tortilla de maíz fritos, salteados brevemente en una salsa verde picante de tomatillo y servidos con queso fresco, crema y huevo frito — un clásico desayuno mexicano.
Cazuela chilena
Un caldoso guiso chileno de ternera con hueso, calabaza, maíz y arroz — la tradicional cazuela, donde cada ingrediente se sirve prácticamente entero y el aromático caldo absorbe los sabores de la carne y las verduras.
Completo chileno
Un contundente hot dog callejero chileno "completo" con cremoso puré de palta, jugosos tomates, chucrut y mayonesa en un pan caliente.
Chili con carne
Un chili con carne contundente y picante con carne picada de vacuno, alubias rojas y pimentón ahumado — un clásico plato americano para la mesa familiar que se prepara en menos de una hora.
Chivito
Un sándwich gigante uruguayo hecho con fino bife de ternera, jamón, panceta crujiente, mozzarella fundida, huevo frito, aceitunas y morrón asado: el orgullo nacional de Uruguay en una sola comida contundente.
Chilaquiles verdes
Tortillas de maíz crujientes, rápidamente bañadas en una salsa vibrante de tomatillo y chile serrano, servidas con huevos, crema y queso fresco mexicano.
Chilaquiles rojos
Desayuno mexicano de totopos de maíz crujientes bañados en una salsa espesa de tomate y chile, con huevo, crema y queso fresco.
Chingri malai curry
Delicados langostinos tigre en una salsa especiada de coco con aceite de mostaza — un plato bengalí festivo que se sirve con arroz caliente.
Chipá guasú
Un delicado pastel de maíz paraguayo con cebolla rehogada y queso, que se sirve tibio como acompañamiento o como plato ligero.
Chobán salatası
Jugosa ensalada turca de tomate, pepino y pimiento verde finamente picados, con un ligero aderezo de aceite de oliva y limón.
Chorba de alubias con carnes ahumadas
Una chorba rumana espesa con alubias blancas, carne de cerdo ahumada, verduras y el toque agrio del borsch: un plato reconfortante de sabor casero e intenso.
Chorba de albóndigas
Chorba rumana ligeramente agria con tiernas albóndigas de carne, arroz, raíces y aromático levístico.
Risotto negro con calamares
El risotto negro dálmata combina calamares tiernos, arroz cremoso y el intenso sabor marino de la tinta.
Chorrillana
Un generoso plato chileno para compartir: papas crujientes, jugosa carne de res, cebolla tierna y huevos, todo servido caliente en una sola fuente.
Shakriya
La tierna shakriya siria combina cordero jugoso con una aterciopelada salsa de yogur ligeramente ácida, y se sirve con arroz suelto con fideos.
Šaltibarščiai
Una sopa fría lituana bien vibrante, hecha con remolacha, kéfir, pepino crujiente y hierbas, que tradicionalmente se sirve con patatas calientes.
Shawarma
Jugoso muslo de pollo marinado en yogur con especias orientales, horneado hasta lograr una costra dorada y envuelto en pan de pita tibio con verduras frescas, cilantro y una salsa casera de ajo y eneldo.