Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
926 recetas
Escalope con ensalada de patatas
Un escalope crujiente con un empanado dorado y una carne tierna por dentro, servido templado junto a una ensalada de patatas con aliño de mostaza y vinagre — una combinación alemana clásica.
Ensalada Shopska
Jugosa ensalada búlgara de tomates maduros, verduras crujientes y una generosa capa de queso sirene rallado.
Shorpó a la kirguisa
Sopa kirguisa contundente de cordero con hueso, trozos grandes de verduras y un caldo transparente y aromático.
Shpundra
La shpundra es un plato antiguo de Poltava: trozos de panceta de cerdo y remolacha se guisan lentamente en kvas agridulce de remolacha hasta quedar tiernos y con un sabor intenso.
Shurbo tayiko (khomshurbo)
Una sopa tayika sustanciosa con cordero, trozos grandes de verduras y hierbas frescas, que tradicionalmente se sirve caliente junto con su aromático caldo.
Shurpá de cordero al estilo uzbeko
Una shurpá caldosa pero de caldo transparente, con cordero tierno, trozos grandes de verduras y cilantro fresco, que reconforta y alimenta.
Shiupininie
Un shiupinis lituano espeso y sustancioso con cebada perlada, guisantes, alubias y panceta de cerdo, un plato tradicional y reconfortante para toda la familia.
Yuvetsi de pollo
Unos tiernos muslos de pollo horneados en una salsa de tomate intensa con kritharaki dan como resultado un plato griego generoso y de sabor casero.
Yuca con mojo
Tierna yuca cocida, generosamente bañada con un mojo cubano bien caliente de ajo, cebolla, aceite de oliva y naranja agria.
Gelatina de bayas
Una gelatina espesa de bayas —fresa, frambuesa y cereza— es un postre refrescante y gelatinoso que cuaja hasta alcanzar una textura suave gracias a la fécula de patata y a varias horas de enfriamiento en el refrigerador.
Curry de huevos al estilo panjabí
Huevos duros fritos hasta dorar y cocidos a fuego lento en una espesa salsa masala de cebolla y tomate con cálidas especias indias.
Huevos fritos a la huțul
Desayuno huțul a base de huevos fritos sobre torreznos dorados de tocino, con cebolla y queso bryndza salado derretido — rápido, contundente y con la sustancia típica de los Cárpatos.
Huevos revueltos con tomate y cebolla
Unos huevos rápidos con tomate jugoso y cebolla dorada: un desayuno sencillo y contundente, listo en 15 minutos.
Huevos a la mexicana
Jugosos huevos revueltos con tomate, cebolla y chile verde: un sencillo desayuno mexicano acompañado de tortillas.
Yaki udon
Fideos udon salteados al estilo japonés clásico, con cerdo y verduras crujientes en una aromática salsa de soja y mirin, servidos con copos de bonito.
Yakisoba
Fideos de trigo crujientes y salteados con cerdo y verduras en una salsa espesa agridulce: el plato callejero favorito de Japón, listo en el wok en solo 30 minutos.
Yalanji
Tiernas hojas de parra con un relleno de arroz y verduras al limón, hierbas frescas y aceite de oliva — un entrante frío sirio para meze.
Estofado de ternera con bolitas de masa
Un estofado británico bien espeso, con ternera tierna, verduras y esponjosas bolitas de masa con sebo que se cuecen directamente sobre la superficie de una salsa bien sabrosa.
Ternera con brócoli
Jugosa ternera y brócoli crujiente, saltados rápidamente en el wok y cubiertos con una brillante salsa de ajo y jengibre a base de salsa de soja y salsa de ostras — un clásico de la cocina china que se prepara más rápido que un pedido a domicilio.
Pescado escoveitch jamaicano
Pescado frito crujiente cubierto con una mezcla picante agridulce de cebolla, zanahoria, pimienta de Jamaica y Scotch bonnet en escabeche.
Arroz jamaicano con habichuelas rojas
Arroz jamaicano con habichuelas rojas y leche de coco, sazonado con ajo, tomillo y pimienta de Jamaica, con un chile scotch bonnet entero para aportar aroma sin exceso de picante.
Yam Wun Sen
Una vibrante ensalada tailandesa de fideos de cristal con camarones y cerdo, en la que el jugo de lima equilibra la salsa de pescado, el azúcar y el picante del chile.
Puré de ñame (Asaro)
Guiso espeso nigeriano con trozos tiernos de ñame, base de tomate y pimiento, aceite de palma y pescado ahumado.
Curry japonés con arroz
Curry japonés casero con tierno pollo, patatas y zanahorias en una salsa espesa, agridulce y especiada de curry-ru, servido con arroz.
Yaprak sarma con aceite de oliva
Delicadas hojas de parra envueltas alrededor de un relleno especiado de arroz con cebolla, piñones, pasas y hierbas frescas.
Sémola de cebada con salsa de pollo
Una contundente sémola de cebada casera, de textura suelta, con tierno filete de pollo y una espesa salsa de verduras.