Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
804 recettes
Kebab koobideh
Un kebab iranien juteux à base de viande d'agneau hachée épicée et d'oignon, grillé sur la braise jusqu'à obtenir une croûte bien dorée et servi avec des tomates fumées au charbon.
Kébapché
Des kébapché bulgares juteux à base de haché porc-bœuf, de cumin et de poivre noir, grillés jusqu'à obtenir une croûte bien dorée.
Kedjenou de poulet
Un plat ivoirien épicé et savoureux, dans lequel le poulet mijote lentement à couvert avec des tomates, de l'aubergine, de l'oignon et du poivron, dans leur propre jus.
Kedgeree au haddock fumé
Un riz basmati léger accompagné de haddock fumé, d'un curry parfumé, de persil frais et d'œufs mollets — un classique britannique aux accents anglo-indiens.
Curry de poulet malais du Cap
Un curry sud-africain tout en douceur, au poulet, aux épices chaudes, à la tomate, au lait de coco et à un chutney doux et épicé.
Key sir alicha
Un plat éthiopien coloré à base de betterave, de pommes de terre et de carottes fondantes dans une vinaigrette au citron, traditionnellement servi sur l'injera.
Kelewele (plantains frits épicés)
Des cubes de plantain bien mûr, dorés et brûlants, relevés de piment fort, de gingembre frais et d'une note chaude de noix de muscade — un classique de la rue ghanéenne.
Kendioukh
Un kendioukh maison bien juteux — estomac de porc farci d'un mélange parfumé de poitrine, de viande hachée, d'ail et de marjolaine, cuit au four jusqu'à obtenir une croûte dorée, puis refroidi sous presse pour des tranches régulières et généreuses.
Pilau kényan au bœuf
Un pilau kényan parfumé, avec du bœuf fondant, des pommes de terre et du riz basmati infusé d'épices et d'un bouillon de viande bien corsé.
Gyeran-jjim (œufs vapeur coréens)
Un banchan coréen aux œufs, tout en douceur, cuit à la vapeur pour obtenir une texture légère et soyeuse, servi chaud.
Riz au yaourt façon Inde du Sud
Du riz fondant et bien cuit, mêlé à un yaourt frais, de la coriandre ciselée et une tadka parfumée aux graines de moutarde et aux feuilles de curry.
Kidra
Plat de fête palestinien à base d'agneau fondant, de riz au parfum d'ail, de pois chiches et d'épices chaudes, traditionnellement associé à Hébron.
Kik alicha
Un wot éthiopien tout en douceur, à base de pois cassés jaunes, d'oignon, de gingembre et de curcuma, mijoté lentement jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Kheema curry
Un kheema curry indien riche et savoureux, à base de viande hachée, de tomates et de petits pois verts, mijoté dans une sauce parfumée au curcuma, à la coriandre et au garam masala.
Kimbap
Le kimbap est un plat coréen populaire : des rouleaux de riz bien serrés dans une feuille de nori croustillante, garnis d'une farce colorée de carotte, concombre, épinards et omelette, assaisonnés d'huile de sésame et de graines de sésame.
Quinoa à la sauce aux champignons
Une quinoa tendre et légère, avec des champignons de Paris poêlés dans une sauce crémeuse onctueuse — un plat simple, nourrissant et parfumé pour tous les jours.
Kiribath — riz au lait de coco
Un riz salé et onctueux, cuit dans du lait de coco jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis découpé en losanges traditionnels.
Burger classique
Un burger fait maison, juteux, avec une croûte croustillante sur le steak de bœuf, du fromage fondu et une sauce maison relevée, dans un pain briochée doré au beurre.
Kleftiko à l'agneau
Agneau chypriote, cuit lentement au four sous une enveloppe hermétique avec des pommes de terre, il devient extrêmement tendre et gorgé de son propre jus.
Kluski śląskie
Boulettes traditionnelles silésiennes à base de pommes de terre et de fécule — de légères boulettes marquées d'un creux caractéristique au centre, pochées à l'eau et servies avec du beurre ou une sauce à la viande bien relevée.
Knafeh jordanien au fromage
Un kataïfi doré et croustillant garni de fromage blanc filant, de sirop parfumé et de pistaches — un dessert classique qui se déguste chaud.
Knafeh Naboulsi
Un dessert palestinien à base de pâte kadaïf croustillante, de fromage akkawi filant, de sirop parfumé et de pistaches.
Salade Cobb
Une salade américaine consistante disposée en rangées avec du poulet moelleux, du bacon croustillant, des œufs, de l'avocat, des tomates et du fromage bleu, nappée d'une vinaigrette relevée à la moutarde et au vinaigre de vin.
Kokoda
La rafraîchissante kokoda fidjienne marie du poisson délicat mariné au citron vert avec un lait de coco onctueux, des légumes croquants et du piment.
Colcannon au chou blanc et à la ciboule
Une douce purée de pommes de terre irlandaise au beurre, au lait, au chou et à la ciboule — un plat simple, réconfortant et fait maison.
Com Tam au porc
Un plat de Saigon à base de riz brisé moelleux, de porc grillé parfumé, de légumes marinés croquants et d'une sauce nuoc-mâm aigre-douce.
Congee au porc et à l'œuf de cent ans
Un velouté de riz cantonais à la texture soyeuse, garni de porc tendre, de gingembre, de ciboule et d'un œuf de cent ans bien relevé.
Ragoût de kontomire
Un ragoût ghanéen épais à base de feuilles de kokoyam, d'huile de palme, de poisson fumé et d'egusi moulu, avec une saveur riche de tomates et de piments.
Korv Stroganoff
Un plat familial suédois à base de falukorv poêlée, d'oignons et d'une sauce onctueuse tomate-crème, traditionnellement servi avec du riz.
Poulet Coronation
Un poulet froid tout en tendreté, nappé d'une sauce onctueuse au curry et à la crème, relevée de chutney à la mangue et de raisins secs — un classique britannique pour sandwichs et feuilles de salade.