Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
804 recettes
Picadillo à la cubaine
Un savoureux bœuf haché cubain, mijoté dans une sauce tomate épaisse aux olives vertes, câpres et raisins secs — un plat doux-épicé traditionnellement servi avec du riz blanc.
Pique macho
Un plat généreux de Cochabamba à base de bœuf juteux, de saucisses, de pommes de terre croustillantes, de légumes frais et de sauce llajwa relevée.
Pikliz
Un pikliz haïtien relevé, à base de chou croquant, de carottes et de poivrons dans une marinade vinaigrée au citron vert bien vive — le condiment idéal pour accompagner viandes grillées et bananes plantain.
Pilau au coco
Un pilaf de riz tanzanien parfumé au lait de coco, à l'oignon caramélisé et aux épices douces.
Pindjur
Une entrée traditionnelle macédonienne à base de poivrons, tomates et aubergine grillés, au parfum fumé et à la texture rustique.
Pipérade basquaise
Cette délicate pipérade basquaise marie poivrons doux, tomates et oignons à des œufs moelleux, relevés d'une touche de piment d'Espelette.
Crevettes piri-piri
Des grosses crevettes juteuses dans une sauce piri-piri relevée à l'ail et au citron, cuites rapidement à feu vif.
Pisca andina
Une soupe chaude des Andes vénézuéliennes à base de pommes de terre, de lait, d'œufs, de fromage frais et de coriandre fraîche — un petit-déjeuner simple, réconfortant et nourrissant.
Pité à la viande
Tarte traditionnelle albanaise à la farce juteuse de bœuf, pommes de terre et paprika, entre des couches de pâte filo croustillante.
Plov à la poulet et aux marrons
Un plov azerbaïdjanais festif au riz safrané bien détaché, à la poulet fondante, aux fruits secs légèrement sucrés et aux marrons fondants.
Pozole verde au poulet
Une soupe mexicaine consistante au poulet fondant et au maïs cacahuazintle, relevée d'une salsa verte éclatante à base de tomatilles, de piments et de graines de courge.
Pozole rojo
Un copieux ragoût-soupe mexicain à base de porc fondant et de grains de maïs cacahuazintle (pozole), mijotés dans une sauce épaisse et relevée aux piments guajillo et ancho, traditionnellement servi avec des garnitures croquantes — chou, radis et citron vert.
Poï de taro
Le poï, spécialité hawaïenne délicate, est une purée de taro lisse à la texture douce et amylacée, traditionnellement servie comme base des plats de la cuisine Native Hawaiian.
Polenta au ragoût de champignons
Une polenta italienne crémeuse au parmesan, couronnée d'un ragoût savoureux de champignons frais et séchés.
Polenta à la sauce tomate et aux saucisses
Une polenta de maïs fondante nappée d'une sauce tomate riche, agrémentée de saucisses savoureuses et de parmesan râpé — un plat italien réconfortant à partager.
Pollo guisado
Ragoût de poulet portoricain à la viande fondante, au sofrito, aux pommes de terre, aux olives et à un bouillon tomaté riche en saveurs.
Cvikla polonaise au raifort
Une entrée polono-douce à base de betterave fondante, de raifort frais et de pomme, qui accompagne à merveille les plats de viande.
Poronkäristys (sauté de renne)
Fines lamelles de renne mijotées au beurre avec de l'oignon, servies avec une purée de pommes de terre onctueuse, de la confiture d'airelles rouges et un cornichon salé.
Porotos granados
Un ragoût chilien généreux de haricots blancs frais, de maïs doux et de potiron, relevé d'une revenue à l'ail et au paprika et de basilic frais.
Feijoada portugaise
Un ragoût portugais bien consistant à base de haricots, de porc, de saucisses fumées et de chou, mijoté longuement dans une sauce tomate riche.
Riz aux tomates à la portugaise
Un riz fondant, mijoté tout doucement dans une sauce parfumée à base de tomates bien mûres, d'ail et de laurier — un accompagnement tout simple de l'Alentejo pour poisson ou viande grillés.
Potjiekos au bœuf
Du bœuf mijoté lentement avec pommes de terre, carottes et chou, qui s'imprègne de l'arôme épicé du feu et des légumes.
Pot-au-feu
Un classique français à base de bœuf fondant, de légumes racines et d'un bouillon clair et parfumé, servi bien chaud avec de la moutarde.
Prassiéla – poireau aux noix
Une entrée froide géorgienne à base de poireaux fondants, de pâte de noix épicée, d'herbes fraîches et de vinaigre de vin.
Prasorizo (riz grec au poireau)
Un riz grec fondant au poireau doux, à l'huile d'olive, à l'aneth et à une pointe de citron bien vive.
Prebranac
Gratin serbe de haricots blancs fondants, à l'oignon doux et au paprika, qui prend une texture crémeuse et une croûte dorée au four.
Psari plaki
Un poisson blanc délicat, cuit au four dans une sauce tomate épaisse à l'oignon, à l'ail, à l'huile d'olive et aux herbes — un plat grec simple et savoureux.
Pudding au chia
Un pudding onctueux et nutritif à base de graines de chia, infusées dans du lait végétal avec du miel et de la vanille, garni de fruits rouges frais et de fruits secs — un petit-déjeuner sain idéal, sans cuisson.
Pkhali aux épinards
Une délicate entrée géorgienne à base d'épinards, de noix, d'herbes fraîches et d'une pointe acidulée, servie bien fraîche et parsemée de graines de grenade éclatantes.
Bouillie de millet au potiron
Une bouillie au lait tout en douceur, avec du potiron et du beurre, pour un petit-déjeuner réconfortant.