Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
707 recettes
Brigadeiro
Des confiseries chocolatées brésiliennes, fondantes, au goût intense de cacao et à l'enrobage brillant.
Riz au lait britannique
Un délicat rice pudding anglais, cuit lentement au four dans du lait jusqu'à obtenir une texture crémeuse et une croûte dorée à la muscade.
Briam
Le briam grec — de savoureux légumes d'été, cuits lentement à l'huile d'olive jusqu'à devenir fondants et joliment caramélisés.
Bruschetta
Bruschetta croustillante à la ciabatta frottée à l'ail, garnie d'une savoureuse préparation de tomates cerises bien mûres et de basilic frais — un classique de la cuisine italienne, prêt en quelques minutes.
Bruschetta aux tomates
Une entrée italienne classique — de la ciabatta grillée et croustillante, frottée à l'ail, garnie d'un mélange savoureux de tomates bien mûres, de basilic frais et d'huile d'olive.
Bubur cha-cha
Dessert nyonya malaisien à la noix de coco, tout en douceur avec sa patate douce, son taro, sa banane et ses perles de sagou translucides, parfumé aux feuilles de pandan.
Buddha bowl
Un bowl coloré et nourrissant composé de pois chiches croustillants rôtis, de quinoa, de patate douce fondante et d'avocat mûr, nappé d'une onctueuse sauce tahini à l'ail et au citron.
Boulgour pilaki
Du boulgour turc bien dissocié, avec des oignons dorés, des poivrons doux et de la pâte de tomate — un plat simple et savoureux pour un repas de famille.
Boerewors au pap et sauce tomate-oignon
Un classique sud-africain : du boerewors juteux, un pap de maïs onctueux et une sauce tomate-oignon épicée.
Börek au fromage
Une pâtisserie balkanique croustillante, faite de rouleaux de pâte filo enroulés en spirale, garnis d'une farce onctueuse à base de feta, d'œufs et de yaourt.
Kvas de betterave pour le bortsch
Un kvas naturel aigre-doux à base de betterave et de pain de seigle — un levain traditionnel ukrainien qui donne au bortsch une profonde couleur rubis et une délicate pointe d'acidité sans la moindre goutte de vinaigre.
Buchty à la confiture de prunes
Des buchty moelleux à la levure, cuits serrés les uns contre les autres, avec une garniture savoureuse de confiture de prunes maison relevée d'une touche de rhum — une pâtisserie tchèque incontournable pour accompagner le café.
Bhuna khichuri
Un plat bengali à base de riz et de lentilles, au parfum de noisette du mung dal grillé, relevé d'épices et garni d'oignons croustillants caramélisés.
Börek aux épinards
Un börek albanais croustillant, garni d'épinards fondants, d'œufs et de feta légèrement salée, enroulé en spirales dorées.
Nouilles Biang Biang
De larges nouilles élastiques originaires de Xi'an, étirées à la main puis arrosées d'une huile parfumée et pimentée, d'ail et de poivre du Sichuan.
Waakye
Le waakye traditionnel ghanéen associe riz et haricots à œil noir, cuits ensemble dans un bouillon riche à la couleur rouge vin obtenu grâce aux feuilles de sorgho.
Vada Pav
Sandwich de rue de Mumbai composé d'une vada de pomme de terre croustillante dans un pain pav moelleux, accompagné de chutney vert, de chutney au tamarin et de chutney à l'ail.
Welsh cakes
De tendres galettes briochées aux raisins secs, cuites à la poêle bien chaude jusqu'à obtenir une croûte dorée — une gourmandise traditionnelle pour l'heure du thé gallois.
Vareniki aux cerises
De savoureux vareniki maison aux cerises, dans une pâte fine et élastique — un classique de l'été de la cuisine ukrainienne, servi bien chaud avec de la crème fraîche.
Vareniki au chou
Des vareniki maison garnis d'un fondant de chou mijoté aux carottes et à l'oignon, servis bien chauds avec de l'oignon doré à la poêle — un grand classique de la cuisine ukrainienne pour les jours maigres.
Varenyky à la pomme de terre
Des varenyky faits maison, garnis d'une purée de pomme de terre onctueuse et d'oignons revenus, enveloppés dans une pâte fine — un classique de la cuisine ukrainienne, servi chaud avec de la crème aigre.
Varenyky aux haricots et aux champignons
Des varenyky maigres à la garniture fondante de haricots, agrémentés de champignons et d'oignons revenus — un plat traditionnel et réconfortant pour les jours de jeûne ou un déjeuner familial cosy.
Varenyky au pavot
Des varenyky maison à la tendre garniture de pavot et raisins secs, arrosés de miel — un dessert ukrainien incontournable pour la fête de Makoviy et le réveillon de Noël.
Vareniki au fromage blanc
De délicats vareniki maison au fromage blanc granuleux, enveloppés dans une pâte moelleuse et non levée — un classique de la cuisine ukrainienne, servi chaud avec de la crème aigre et du beurre.
Varenyky aux pommes
De délicats varenyky pochés, garnis d'une farce juteuse aux pommes et à la cannelle — un dessert ukrainien classique, servi bien chaud avec du beurre, de la crème fraîche ou du miel.
Vattalappam
Un délicat flan à la noix de coco sri-lankais au sucre de palme kitul, cardamome, girofle et noix de cajou.
Vén pongal
Un petit-déjeuner sud-indien tout en douceur, à base de riz et de dal de mungo, généreusement relevé de ghee, de poivre noir, de cumin, de gingembre et de noix de cajou grillées.
Verhouny
Des rubans croustillants et torsadés, faits d'une pâte délicate à la crème aigre, frits jusqu'à obtenir une croûte dorée et généreusement saupoudrés de sucre glace — un dessert traditionnel de Poltava pour la table de fête.
Vertuta au potiron
Une pâte étirée fine, du potiron râpé bien juteux et une cannelle parfumée composent cette vertuta moldave dorée, enroulée en spirale.
Porridge d'avoine au lait et à la pomme
Un porridge moelleux au lait, avec des morceaux fondants de pomme, de la cannelle, du miel et des noix croquantes — un petit-déjeuner réconfortant pour deux.