Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
707 recettes
Strudel aux pommes viennois
Un strudel fin et croustillant aux pommes juteuses, raisins secs, cannelle et éclats de noisettes dorés.
Victoria sponge cake
Un classique britannique composé de deux génoises moelleuses au beurre, garnies de confiture de fraises et de crème fouettée, à savourer à l'heure du thé.
Gâta arménien
Pâtisserie sucrée traditionnelle arménienne à base de pâte levée moelleuse et d'une garniture friable au beurre, le khoriz, servie avec le thé.
Itch arménien au boulgour
Une entrée arménienne relevée à base de boulgour fin, de tomates, de poivron doux, de citron et d'herbes fraîches, servie froide ou à température ambiante.
Plov arménien aux fruits secs
Plov arménien de fête à base de riz bien détaché, de beurre, de raisins secs blonds, d'abricots secs et de pruneaux.
Vispipuuro
Une bouillie de semoule aux baies traditionnelle finlandaise, battue jusqu'à obtenir un nuage rose léger, servie froide avec du lait.
Vospapour
Une soupe arménienne épaisse aux lentilles, relevée d'abricots secs sucrés, de tomates et d'une pointe de noix — réconfortante et généreuse, mais légère.
Gado-gado
Salade indonésienne de légumes bouillis, tofu, tempeh et œufs, généreusement nappée d'une sauce onctueuse et épicée aux cacahuètes grillées, à l'ail, au piment et au sucre de palme.
Dakka de Ghazawi
Une salade épicée et juteuse de tomates, d'aneth frais et de piment, pilés à la façon de Ghazawi dans un mortier et assaisonnés au citron et à l'huile d'olive.
Galayet bandora sans viande
Plat familial jordanien à base de tomates juteuses, d'ail, d'huile d'olive et de piment vert fort, servi chaud avec du pain pita.
Galouchki au sarrasin
Des galouchki maison au sarrasin, avec la saveur noisettée caractéristique de cette farine — un plat ukrainien rapide, traditionnellement servi bien chaud avec des lardons grillés ou du beurre fondu.
Galouchki au fromage blanc
De tendres galouchki maison au fromage blanc et à la semoule — un petit-déjeuner rapide au fromage façon vareniki paresseux, servi avec du beurre, du miel ou des fruits rouges frais.
Galouchki aux pommes
De tendres galouchki de pommes râpées, cuites en quelques minutes dans l'eau bouillante salée — un dessert familial tout simple, servi tiède avec du beurre, de la crème fraîche ou du miel.
Gapama
Une citrouille arménienne de fête, farcie de riz au miel, de fruits secs, de noix et de cannelle, qui s'ouvre sur la table comme une fleur orangée.
Gaspacho
Une soupe froide et rafraîchissante à base de tomates andalouses bien mûres, de concombre, de poivron et d'oignon, relevée d'ail et de vinaigre de Xérès — un classique estival du sud de l'Espagne, servi bien glacé avec des légumes finement coupés en garniture.
Guébjalia
Amuse-bouche mégrélien à base de fromage soulgouni, façonné en petits roulés moelleux, à la menthe fraîche et servi avec une sauce fraîche au matsoni.
Gémista
De juteuses tomates et de doux poivrons farcis d'un riz parfumé à la menthe et au persil, cuits au four dans l'huile d'olive avec des quartiers de pommes de terre jusqu'à tendreté — un plat d'été incontournable de la cuisine grecque.
Genfo
Bouillie éthiopienne épaisse à base de farine d'orge, servie chaude avec du nitr kibbeh épicé et du berbéré dans un creux au centre.
Germknödel à la confiture de prunes, au pavot et à la sauce vanille
De moelleuses boulettes de pâte levée autrichiennes, fourrées d'une confiture de prunes épicée, saupoudrées de pavot et nappées d'une onctueuse sauce vanille.
Gzik au fromage blanc et pommes de terre
Pommes de terre en robe des champs tièdes accompagnées d'un gzik frais au fromage blanc, de radis croquants et d'herbes fraîches — un classique simple de Poznań.
Gibanica à la serbe
Une généreuse tourte au fromage serbe, avec une pâte filo croustillante, une garniture lactée aux œufs bien moelleuse et des bords dorés.
Gigantes plaki
De gros haricots blancs grecs, mijotés lentement au four dans une sauce tomate riche, avec oignon, carotte, céleri et herbes fraîches.
Githeri
Un plat traditionnel kényan à base de maïs tendre et de haricots rouges — simple, nourrissant et réconfortant.
Gozinaki
Le gozinaki traditionnel géorgien : des morceaux croquants de noix grillées, liés par un miel doré bien épais.
Gomen wat
Un tendre mijoté éthiopien de chou frisé au niter kibbeh épicé, sur une base parfumée d'oignon, d'ail et de gingembre.
Gomi au sulguni
Une polenta mingrélienne épaisse à la croûte tendre, servie chaude avec des lamelles de sulguni et du beurre.
Gorditas aux haricots et au fromage
De chaudes galettes épaisses de maïs garnies d'une farce moelleuse aux haricots et de fromage mexicain fondant — une version maison de ce célèbre plat de rue mexicain.
Palacsinta aux noix
De fines et délicates crêpes hongroises garnies d'une fourrure parfumée de noix moulues, nappées d'une sauce au chocolat chaude et brillante.
Purée de pois cassés à la fondue d'oignons
Une purée onctueuse et généreuse de pois cassés bien fondants, relevée d'une fondue dorée d'oignons et de carottes.
Marche des grenadiers
La marche des grenadiers est un plat slovaque consistant à base de pommes de terre bouillies et de pâtes sautées à l'oignon et au paprika doux, dont l'origine remonte à l'époque de l'armée austro-hongroise.