Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
4 recettes
Soupe aux pois canadienne
Une soupe-purée aux pois bien consistante, préparée avec un jarret de porc fumé, de la sarriette et du thym — un classique franco-canadien à base de pois cassés jaunes qui réchauffe par temps froid.
Poutine à la québécoise
Des frites croustillantes nappées d'une sauce chaude à la viande, avec des grains de fromage qui filent légèrement — un plat de rue culte originaire du Québec.
Saumon glacé à l'érable
Un filet de saumon moelleux à la croûte croustillante, nappé d'une glaçure brillante au sirop d'érable, à la sauce soja et à la moutarde — un plat canadien rapide, cuisiné dans une seule poêle en moins d'une demi-heure.
Tourtière
Tourte double traditionnelle franco-canadienne à la viande hachée de porc et de bœuf et à la purée de pommes de terre, parfumée à la sarriette, à la cannelle et au clou de girofle — le plat vedette de la table de Noël au Québec.