Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
14 recettes
Balandeliai
De tendres choux farcis lituaniens à la viande et au riz, mijotés dans une sauce tomate riche et servis avec de la crème aigre.
Cepelinai jémaïtiens
Des cepelinai lituaniens copieux, à pâte de pomme de terre moelleuse, farcis d'une garniture juteuse au bœuf, servis avec de la crème aigre bien fraîche.
Kibinaï
Traditionnels kibinaï caraïtes farcis d'agneau haché juteux et d'oignon, dans une pâte moelleuse à la crème aigre et au beurre, cuits au four jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Kugelis
Une généreuse tourte lituanienne à la pomme de terre, à la croûte croustillante, au cœur fondant, garnie de lardons et d'oignons revenus.
Salade lituanienne de betterave aux haricots blancs et aux cornichons
Une salade lituanienne roborative associant betterave sucrée, haricots blancs fondants, cornichons croquants et une assaisonnement parfumé à l'huile de tournesol.
Soupe lituanienne aux champignons
Une soupe lituanienne bien épaisse, aux champignons, pommes de terre, crème fraîche et aneth, réconfortante et pleine d'arômes forestiers.
Galettes de pommes de terre lituaniennes
Des bords croustillants et un cœur de pomme de terre tout tendre font de ces galettes lituaniennes un classique réconfortant, à servir chaud avec de la crème fraîche.
Sirniki lituaniens
De tendres sirniki lituaniens au fromage blanc, à la croûte dorée, servis chauds avec de la crème aigre.
Hareng aux pommes de terre à la lituanienne
Un plat familial lituanien consistant, où le hareng salé se marie avec des pommes de terre fondantes, de la carotte, de la pomme et de la crème fraîche.
Pain de seigle frit à l'ail (Kepta duona)
Des bâtonnets croustillants de pain de seigle lituanien, frottés à l'ail et servis avec une épaisse sauce au fromage et à l'ail — un en-cas apéritif très prisé avec la bière.
Tingininis
Un dessert lituanien classique sans cuisson : des biscuits croquants pris dans une masse chocolatée épaisse, qui se tranche facilement une fois refroidi.
Cepelinai à la viande
Cepelinai traditionnels lituaniens — grandes quenelles de pommes de terre en forme ovale, garnies d'une farce de viande juteuse, servies avec des lardons, de l'oignon et de la crème fraîche.
Šaltibarščiai
Une soupe froide lituanienne acidulée et colorée, à la betterave, au kéfir, au concombre croquant et aux herbes fraîches, traditionnellement servie avec des pommes de terre chaudes.
Chioupininié
Chioupininié épais et généreux, préparé à la lituanienne avec de l'orge perlé, des pois, des haricots et de la poitrine de porc — un plat traditionnel réconfortant pour toute la famille.