Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
662 ricette
Solianka di carne
Una zuppa ricca, agrodolce, a base di brodo di manzo con affumicati, cetriolini in salamoia, olive e limone — la classica solianka mista della cucina casalinga.
Nasi kerabu
Piatto malese della regione del Kelantan a base di riso blu, ulam fresco, cocco tostato, pesce e salsa piccante budu.
Nasi Kuning
Aromatico riso giallo indonesiano, cotto nel latte di cocco con curcuma, citronella e foglie di agrumi.
Nasi Uduk
Profumato riso indonesiano cotto nel latte di cocco con citronella, pandano e spezie calde.
Nahudsharak
Il tradizionale nahudsharak tagico unisce tenero agnello, ceci e radici, mentre il fragrante brodo viene servito a parte in ciotole.
Nachos con salse
Chips di mais croccanti, gratinati sotto uno strato di cheddar fuso con fagioli neri e jalapeño, serviti con guacamole, panna acida e salsa di pomodoro — l'antipasto messicano preferito per stare in compagnia.
Cielo e terra
Un classico della cucina renana tedesca, in cui un morbido purè di patate, mele saltate, sanguinaccio e cipolle dorate si uniscono in un piatto casalingo e sostanzioso.
Spezzatino nigeriano di platano acerbo
Uno spezzatino nigeriano denso e speziato a base di platani verdi teneri, pesce affumicato, olio di palma ed erbette.
Jollof rice nigeriano
Riso nigeriano speziato, cotto lentamente in un sugo denso di pomodori, peperoni dolci e chili, che risulta intensamente rosso-arancio e sgranato.
Zuppa nigeriana di okra (okra soup)
Una densa zuppa nigeriana di okra con tenero manzo, gamberetti e olio di palma rosso, in cui la verdura assume la caratteristica consistenza filante.
Pepper soup nigeriano di capra
Una zuppa nigeriana leggera ma intensamente speziata, con capra tenera, habanero piccante e il profumo delle spezie africane.
Zuppa nigeriana di egusi
Zuppa nigeriana densa e speziata a base di semi di melone macinati, manzo, pesce secco, olio di palma e verdure a foglia verde.
Fagioli stufati alla nigeriana
Fagioli morbidi e cremosi, insaporiti con un olio di palma corposo, peperoncino piccante e il profumo speziato dei gamberetti secchi — un piatto casalingo sostanzioso della cucina nigeriana.
Nishalda
Un tradizionale dolce uzbeko bianco, denso e filante, a base di albumi montati, decotto di etmak e sciroppo di zucchero.
Bacalao norvegese
Uno spezzatino norvegese ricco a base di baccalà dissalato, patate, cipolle, pomodori, olive e olio d'oliva — un piatto che scalda, tipico della costa di Møre.
Polpette di pesce norvegesi
Polpette di pesce delicate e succose, con un gusto raffinato di pepe bianco e noce moscata — un classico piatto casalingo della Norvegia.
Nohat shurak
Un denso nohat shurak uzbeko con tenere costine di agnello e ceci cremosi e morbidi, che sobbollono a fuoco basso fino a ottenere un brodo ricco e saporito.
Nyama choma con kachumbari
Costine di manzo succose, arrostite lentamente sulla brace fino a ottenere una crosta affumicata, servite con una kachumbari fresca e piccante.
Pulao di verdure
Profumato riso basmati brasato con carote, piselli e fagiolini in un mix di spezie indiane intere e ghee — un piatto vegetariano leggero, da servire da solo o accompagnato da un curry.
Zuppa di verdure con quinoa
Una zuppa di verdure sostanziosa che arriva dalle Ande peruviane: quinoa, patate, carote, mais e fagioli sobbollono lentamente in un brodo speziato con un soffritto di aglio e pomodoro, cumino e coriandolo fresco.
Hogao (salsa colombiana di pomodoro e cipolla)
Una salsa densa e profumata a base di pomodori maturi e cipollotti, che dona ai piatti colombiani un sapore ricco e casalingo.
Zuppa polacca ai cetrioli in salamoia (Ogórkowa)
Una ricca zuppa polacca con cetrioli in salamoia, patate e carote su brodo di pollo o vegetale, arricchita con panna acida — con un gradevole tocco acidulo e profumo di aneto fresco.
Insalata di cetrioli alla tedesca
Cetrioli croccanti tagliati sottili in una delicata salsa agrodolce a base di panna acida con aneto profumato — un classico antipasto freddo tedesco.
Ojja con merguez
La speziata ojja tunisina unisce salsicce merguez rosolate a una salsa densa di pomodoro e peperoni, harissa e uova con il tuorlo morbido.
Ojakhuri con maiale
Bocconcini succosi di maiale con patate croccanti, cipolla dolce e coriandolo fresco: un piatto casalingo georgiano da servire direttamente dalla padella.
Ocopa arequipeña
Delicate patate lesse ricoperte da una salsa vellutata a base di huacatay, peperoncino giallo peruviano, arachidi e formaggio fresco — un classico antipasto arequipeño.
Insalata Olivier
Classica insalata festiva "Olivier" con salame cotto, patate, carote, uova, cetriolini in salamoia e piselli, condita con una delicata maionese.
Omelette alla francese
Un'omelette morbida con un cuore setoso e cremoso, un profumo di burro e erbe fresche, da preparare e servire immediatamente.
Omurice
Classico piatto giapponese yōshoku: riso al ketchup succoso con pollo e piselli, avvolto in una delicata omelette setosa e completato con un filo di ketchup sopra.
Aringa con patate alla lituana
Un piatto casalingo lituano ricco e saporito, in cui l'aringa salata si combina con patate morbide, carote, mela e panna acida.