Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
662 ricette
Kiribath — riso al latte di cocco
Riso delicato e salato, cotto fino a raggiungere una consistenza cremosa nel latte di cocco e tagliato secondo la tradizionale forma a rombi.
Hamburger classico
Un succoso hamburger fatto in casa con una crosticina croccante sulla polpetta di manzo, formaggio filante e una salsa piccante fatta in casa, il tutto in un panino soffice tostato al burro.
Kleftiko di agnello
Agnello cipriota cotto lentamente al forno sotto un involucro sigillato con patate, che diventa incredibilmente tenero e ricco nei propri succhi.
Insalata Cobb
Un'insalata americana ricca e sostanziosa, con file di pollo succulento, pancetta croccante, uova, avocado, pomodori e formaggio erborinato, il tutto condito con una vinaigrette piccante alla senape.
Kokoda
La rinfrescante kokoda fijiana unisce pesce delicato marinato nel lime a un cremoso latte di cocco, verdure succose e peperoncino.
Colcannon con cavolo cappuccio bianco e cipollotto
Un purè di patate irlandese delicato con burro, latte, cavolo e cipollotto: un piatto semplice, sostanzioso e casalingo.
Com Tam con maiale alla griglia
Piatto saigonese a base di riso rotto morbido, maiale profumato alla griglia, verdure in agrodolce croccanti e salsa di pesce agrodolce.
Congee con maiale e uovo centenario
Una sontuosa e sfumata cantonese di riso, morbida al palato, con maiale tenero, zenzero, cipollotto e l'intenso sapore dell'uovo centenario.
Korv Stroganoff
Piatto casalingo svedese a base di falukorv saltata con cipolla, in una delicata salsa di pomodoro e panna, tradizionalmente servito con riso.
Pollo alla Coronation
Delicato pollo freddo in una morbida salsa al curry e panna con chutney di mango e uvetta — un classico britannico per sandwich e foglie di lattuga.
Kotopoulo ladolemono
Pollo greco con la pelle e patate, cotto al forno nel ladolemono a base di succo di limone, olio d'oliva, aglio e origano.
Kottu roti con pollo
Piatto di strada dello Sri Lanka a base di godamba roti tritato, pollo speziato, verdure e uovo, saltato velocemente su una piastra molto calda.
Couve à mineira
Cavolo verza tagliato a listarelle sottilissime, saltato velocemente con aglio e pancetta croccante: il classico contorno mineiro per la feijoada.
Gamberi al mojo de ajo
Gamberi messicani succosi in un profumato mojo all'aglio, dove l'aglio delicato e l'olio d'oliva esaltano la dolcezza dei frutti di mare.
Gamberi saganaki
Gamberi succosi, brasati in un sugo di pomodoro speziato all'ouzo e gratinati con feta sapida: un piatto greco d'autore da servire direttamente dalla padella.
Crema catalana
Delicata crema al latte catalana con cannella e scorza di limone, coperta da una sottile crosticina croccante di zucchero caramellato.
Crème brûlée
Una delicata crema pasticcera alla vaniglia, cotta lentamente a bagnomaria e ricoperta da una croccante crosta caramellata di zucchero di canna — il classico dessert francese.
Kubba bi laban
Tenere palline di kubba ripiene, cotte in una vellutata salsa allo yogurt con aglio, coriandolo e cumino.
Fagioli neri cubani
Fagioli neri cubani, cotti lentamente a fuoco basso con un profumato soffritto di cipolla, peperone e aglio, insaporiti con cumino, origano e foglia di alloro e sfumati con aceto di vino — un piatto denso e ricco, tradizionalmente servito con riso bianco.
Kugelis
Una ricca torta di patate lituana con crosta croccante, cuore morbido e pancetta rosolata con cipolla.
Kuirdak
Sostanzioso kuirdak kazako di agnello e frattaglie fresche, rosolati nel grasso di coda d'agnello con cipolla e brasati con le patate.
Kukul Mas Curry (curry di pollo dello Sri Lanka)
Curry di pollo piccante dello Sri Lanka con spezie tostate, foglie di curry e una cremosa salsa al cocco.
Polenta con bryndza
Una polenta morbida e densa con burro e bryndza salata — un piatto semplice con carattere carpatico.
Kuku sabzi
Una vivace frittata iraniana ricca di erbe fresche e croccanti noci.
Kulish
Un sostanzioso kulish cosacco — una zuppa densa di miglio con ciccioli di lardo, patate e verdure, che veniva cotta nel calderone sul fuoco già dai cosacchi zaporoži e dai chumaki in viaggio.
Pollo con gombo alla mingreliana
Pollo tenero, rosolato fino a ottenere una crosta dorata, cotto in umido con gombo, pomodori ed erbe aromatiche in un sugo casalingo denso.
Pollo karahi
Pollo succoso, saltato rapidamente nel wok con pomodori, peperoncino verde, zenzero e aglio, fino a ottenere un sugo denso e lucido.
Pollo alla cacciatora
Pollo toscano cotto lentamente in un ricco sugo di pomodoro con vino rosso, verdure e rosmarino.
Pollo kokkinisto
Pollo tenero, brasato lentamente in un sugo di pomodoro corposo con vino rosso, cannella e pimento.
Pollo alla provenzale
Tenere cosce di pollo brasate in un sugo ricco di pomodoro e vino con aglio, erbe di Provenza e olive.