Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
808 ricette
Szarlotka polacca
La classica szarlotka polacca unisce una friabile pasta al burro a un ripieno di mele denso e profumato, coronato da una superficie dorata.
Torta di mele svedese
Una delicata torta di mele svedese con una soffice base alla vaniglia, mele succose e una profumata crosticina alla cannella.
Gratinato svizzero di pasta ai tre formaggi
Un delicato gratinato svizzero di pasta con panna e tre formaggi decisi, che in forno si ricopre di una crosticina dorata.
Torta di carote svizzera (Aargauer Rüeblitorte)
Una torta morbida di carote e nocciole del cantone di Argovia, con glassa al limone e un profumo speziato di cannella.
Shelpek
Sottili focacce kazake fritte velocemente in olio bollente, che diventano dorate all'esterno e morbide all'interno.
Shiro wat
Uno stufato etiope denso e vellutato a base di farina di ceci tostata, cipolla, pomodori e una piccante miscela di berbere.
Sholezard
Tradizionale budino di riso persiano dal colore dorato, in cui zafferano, acqua di rose, cardamomo e mandorle creano un profumo delicato e festivo.
Insalata shopska
Un'insalata bulgara succosa di pomodori maturi, verdure croccanti e una generosa spolverata di formaggio sirene salato.
Shorbat adas
Una densa zuppa di lenticchie libanese, con lenticchie rosse, riso e verdure, che scalda con l'aroma speziato del cumino e una vivace nota acidula di limone.
Spätzle ai funghi in salsa alla panna
Delicati spätzle fatti in casa si uniscono a funghi saltati e a una densa salsa alla panna — un piatto avvolgente della cucina della Germania meridionale.
Shulyky al papavero
Dessert tradizionale di Poltava per la festa del Miele — una sfoglia croccante non lievitata, spezzata in pezzi e generosamente condita con un profumato composto di miele e papavero.
Yuca con mojo
Delicata yuca bollita, generosamente condita con il caldo mojo cubano a base di aglio, cipolla, olio d'oliva e arancia amara.
Crumble di mele
Mele tenere e calde sotto una croccante crosta dorata al burro — un semplice dessert britannico che si gusta al meglio con panna fresca.
Strudel di mele alla boema
Rotolo croccante di pasta sfoglia con un ripieno succoso di mele, uvetta e noci, profumato alla cannella — un classico dolce boemo da servire tiepido, spolverato di zucchero a velo.
Curry di uova alla punjabi
Uova sode dorate in padella e poi stufate in una salsa masala densa di cipolle e pomodoro, profumata con calde spezie indiane.
Polpette di uova
Uno spuntino ucraino ormai dimenticato, tipico della metà del XX secolo: uova sode tritate con cipolla soffritta, panna acida e pangrattato, rosolate fino a doratura invece delle solite polpette di carne.
Uova strapazzate classiche
Delicate uova strapazzate con morbidi fiocchi cremosi al burro — una colazione classica, veloce e sostanziosa in pochi minuti.
Uova strapazzate con pomodori e cipolla
Uova strapazzate veloci con pomodori succosi e cipolla dorata in padella — una colazione semplice e sostanziosa, pronta in 15 minuti.
Yayla çorbası
Delicata zuppa turca allo yogurt con riso morbido, burro e menta secca aromatica.
Uova in cocotte con panna acida
Uova gratinate in stampini monoporzione con panna acida, erbe aromatiche e formaggio: una colazione veloce e sostanziosa in 20 minuti.
Uova alla messicana
Uova strapazzate succose con pomodoro, cipolla e peperoncino verde: una semplice colazione messicana da servire con tortillas.
Yalanji
Delicate foglie di vite con un ripieno di riso e verdure al limone, erbe aromatiche e olio d'oliva — un antipasto freddo siriano per il mezze.
Pesce escovitch giamaicano
Pesce fritto e croccante ricoperto da un piccante composto agrodolce di cipolla, carote, pimento e Scotch bonnet in marinata.
Coda di bue giamaicana
Coda di bue brasata lentamente con fagioli burro, pimento, timo e peperoncino piccante in un sugo denso e lucido.
Riso e fagioli alla giamaicana
Riso giamaicano con fagioli rossi e latte di cocco, insaporito con aglio, timo e pepe della Giamaica, con un peperoncino scotch bonnet intero per profumare senza eccessiva piccantezza.
Purea di ignam (Asaro)
Una densa purea nigeriana con teneri pezzi di ignam, una base di pomodoro e peperoni, olio di palma e pesce affumicato.
Yaprak sarma con olio d'oliva
Delicate foglie di vite avvolte attorno a un ripieno speziato di riso con cipolla, pinoli, uvetta ed erbe fresche.
Orzotto d'orzo con burro e cipolla
Un delicato porridge d'orzo sgranato con burro e cipolla dorata soffritta — un semplice piatto ucraino con un gusto casalingo.