Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
808 ricette
Knödel di pane
Delicati knödel di pane bavaresi con latte, uova, cipolla e prezzemolo, perfetti per assorbire un sugo denso.
Budino di pane e burro
Un dolce tradizionale britannico a base di fette di pane imburrate, uvetta e una delicata crema pasticcera alla vaniglia, cotto in forno fino a doratura.
Hobak-jeon (zucchine coreane in pastella d'uovo)
Fette sottili di zucchina novella avvolte in una delicata pastella dorata di uovo e farina, servite con una semplice salsa di soia e aceto.
Chłodnik lituano (zuppa freddaditalia di barbabietola)
Una rinfrescante zuppa freddaditalia di barbabietola a base di kefir, con cetriolo croccante, erbe aromatiche, uovo e patate calde servite a parte.
Hor Mok Pla
Delicato sformato di pesce thailandese con pasta di curry rosso, latte di cocco e foglie profumate di lime kaffir, cotto a vapore nelle foglie di banano.
Khobz marocchino
Il tradizionale pane rotondo marocchino, con crosta croccante e mollica elastica e leggermente granulosa, accompagna perfettamente tajine, insalate e zuppe.
Hummus
Hummus mediterraneo cremoso a base di ceci, tahina, aglio e limone: un dip veloce e nutriente, ottimo con pita calda o verdure fresche.
Cavolfiore gratinato al formaggio
Cavolfiore tenero avvolto in una cremosa besciamella al formaggio, gratinato fino a ottenere una crosticina dorata — un classico britannico perfetto come contorno o per una cena leggera.
Chakalaka
Un contorno di verdure piccante sudafricano a base di carote, peperoni, pomodori e fagioli in scatola, in un ricco sugo al curry.
Champ
Delicato purè di patate irlandese con latte, cipollotto profumato e burro che si sciolgono in un'incavatura al centro della porzione.
Champorado
Densa porridge di riso filippina al cioccolato, preparata con riso glutinoso e servita calda con latte evaporato.
Chana masala
La chana masala è un piatto punjabi sostanzioso a base di ceci stufati in una salsa densa e speziata di pomodoro, aglio, zenzero e spezie aromatiche, tradizionalmente servita con riso basmati o pane naan.
Chana chaat
Antipasto pachistano piccante e sfizioso a base di ceci teneri, patate, verdure fresche e chutney di tamarindo agrodolce.
Changua
Zuppa colombiana tradizionale per la prima colazione, a base di latte e acqua, con un delicato uovo in camicia, cipollotto, coriandolo fresco e pane croccante.
Chè ba màu (dolce vietnamita tricolore)
Dolce freddo vietnamita a base di fagioli dolci, gelatina di pandan elastica, latte di cocco e ghiaccio tritato.
Cavolo rosso brasato con le mele
Delicato cavolo rosso agrodolce con le mele — il classico contorno tedesco per arrosti, salsicce e canederli.
Çılbır (uova in camicia turche allo yogurt all'aglio)
Delicate uova in camicia su yogurt all'aglio ben freddo, condite con burro caldo al pul biber — la classica colazione turca da gustare intingendo il pane.
Humitas cilene
Un impasto delicato di mais fresco, cipolla e basilico, avvolto nelle foglie di mais e cotto in acqua fino a ottenere una consistenza soda e succosa.
Chilaquiles verdes
Tortillas di mais croccanti, rapidamente insaporite in una vivace salsa di tomatillo e peperoncino serrano, servite con uova, crema e formaggio fresco messicano.
Chilaquiles rojos
Colazione messicana a base di totopos di mais croccanti, salsa densa di pomodori e chili, uovo, panna acida e queso fresco.
Chingri Malai Curry
Tenerissimi gamberoni tigre in una salsa speziata al cocco con olio di senape — un piatto bengalese delle grandi occasioni, da servire con riso caldo.
Chipa guasu
Delicato sformato paraguaiano di mais con cipolla rosolata e formaggio, da servire tiepido come contorno o come piatto unico leggero.
Çoban salatası
Insalata turca succosa a base di pomodori, cetrioli e peperoni verdi tagliati finemente, con un condimento leggero all'olio d'oliva e limone.
Chole Bhature
Chole speziato al curry di ceci, cotto con spezie e tè nero fino a ottenere un colore bruno intenso, servito con il bhature caldo, gonfio e fritto — un piatto iconico della cucina punjabi.
Chupe di gamberetti
Una zuppa peruviana densa e ricca, il chupe di gamberetti, con patate, mais e riso cotti nel proprio brodo di gamberetti, insaporita con pasta di aji panca, cremosa grazie al queso fresco e al latte, con un uovo in camicia intero in ogni porzione.
Churros con salsa al cioccolato
Churros dorati e croccanti, preparati con pasta choux, passati nello zucchero alla cannella e serviti con una salsa al cioccolato densa per la scarpetta — il classico dessert messicano.
Churchkhela con noci
La churchkhela tradizionale georgiana: noci intere avvolte in una densa "tatara" di succo d'uva, fatte asciugare fino a formare un involucro elastico e masticabile.
Shakshuka
La shakshuka è un piatto colorato della cucina nordafricana e israeliana, in cui le uova cuociono lentamente in un sugo profumato di pomodori, peperoni, aglio e spezie, e si servono ben calde direttamente dalla padella.
Šaltibarščiai
Una vivace zuppa fredda lituana a base di barbabietola, kefir, cetriolo croccante ed erbe aromatiche, tradizionalmente servita con patate calde.
Noodles di Shanghai all'olio di cipollotto
Sottili noodles di grano tenero conditi con un profumato olio ottenuto soffriggendo cipollotti verdi e con una salsa di soia agrodolce: un piatto semplice della tradizione di Shanghai, ricco di umami.