Ricette per tutta la famiglia
Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
231 ricette
Pasta e fagioli
Un piatto italiano ricco e confortante, in cui fagioli teneri e pasta corta si uniscono a pomodoro e a un profumato soffritto di verdure.
Pasta e ceci
La pasta e ceci italiana è un piatto denso e vellutato, con pasta corta e ceci, insaporito con aglio, rosmarino e olio d'oliva.
Patacones con hogao
Fette di platano verde fritte due volte fino a diventare croccanti, servite calde con una salsa tiepida di pomodoro, cipollotto e aglio: uno spuntino classico colombiano.
Orzo perlato con sugo di verdure
Orzo perlato morbido e sgranato con un sugo di pomodoro ricco, carote dolci e peperone — un piatto semplice e sostanzioso in stile casalingo ucraino.
Pesarattu
Crepe sottili e croccanti a base di mung verde intero, insaporite con zenzero e peperoncino verde — la colazione tradizionale dell'Andhra Pradesh.
Pikliz
Pikliz haitiano piccante di cavolo, carota e peperone croccanti in una vivace marinata di aceto e lime — il condimento perfetto per carne fritta e banane plantain.
Pilaf al cocco
Un profumato pilaf di riso tanzaniano con latte di cocco, cipolle caramellate e spezie speziate.
Pindjur
Antipasto tradizionale macedone a base di peperoni, pomodori e melanzane arrostiti, con un aroma affumicato e una consistenza rustica a pezzetti.
Poi di taro
Delicato poi hawaiano — una purea di taro liscia con una morbida consistenza amidacea, tradizionalmente servita come base per i piatti della cucina Native Hawaiian.
Pol roti (roti al cocco)
Focacce sri-lankesi succose all'interno e dorate ai bordi, con cocco grattugiato, cipolla e peperoncino verde.
Cvikla polacca con rafano
Un antipasto agrodolce polacco a base di barbabietola tenera, rafano fresco e mela, perfetto in accompagnamento ai piatti di carne.
Porotos granados
Ricco stufato cileno di fagioli freschi, mais dolce e zucca, insaporito con un soffritto di aglio e paprika e profumato con basilico fresco.
Riso al pomodoro portoghese
Riso succoso, cotto lentamente in un profumato sugo di pomodori maturi, aglio e foglie di lauro — un semplice contorno dell'Alentejo da servire con pesce o carne alla griglia.
Prasiela — porri con le noci
Antipasto freddo georgiano a base di porri teneri, pasta speziata alle noci, erbe aromatiche e aceto di vino.
Prasorizo (riso greco con i porri)
Delicato riso greco con porri dolci, olio d'oliva, aneto e una nota vivace di limone.
Prebranac
Sfoglia serba a base di tenero fagiolo bianco, abbondante cipolla dolce e paprica, che in forno assume una consistenza cremosa e una crosticina dorata.
Bulgur speziato con verdure
Bulgur turco sgranato con carote dolci, sedano, aglio ed erbe aromatiche, preparato con il metodo del pilaf.
Puttu
Una delicata colazione al vapore fatta di farina di riso sgranata e succosi strati di cocco fresco — un piatto classico del Kerala.
Pkhali di spinaci
Delicato antipasto georgiano a base di spinaci, noci, erbe fresche e una nota acidula speziata, servito freddo con chicchi di melograno brillanti.
Rasam
Zuppa sudindiana agrodolce e speziata, leggera, a base di tamarindo, pomodori, lenticchie e un aromatico soffritto di spezie.
Ratatouille
Un ricco stufato provenzale di melanzane, zucchine, peperoni e pomodori, cotti lentamente in olio d'oliva con aglio, timo e basilico fresco.
Revithada di ceci
Uno spezzatino greco corposo di ceci, cipolla e olio d'oliva, cotto lentamente in forno finché non diventa tenero e servito con limone.
Red-red
Denso stufato ghanese di fagioli dall'occhio in una salsa speziata di pomodoro e olio di palma, servito con fette di platano maturo dorate in padella.
Riso con salsa ai funghi
Riso sgranato con una succosa salsa ai funghi champignon — un piatto casalingo semplice e ricco di sapore.
Ribollita
Una ricca zuppa toscana di fagioli bianchi, cavolo nero e pane raffermo, fatti sobbollire a lungo con ortaggi a radice e conditi generosamente con olio extravergine di oliva fino a raggiungere una consistenza vellutata.
Rummaniyya
Piatto palestinese agrodolce a base di tenere lenticchie, melanzane, succo di melagrana e olio al profumo d'aglio.
Zacusca rumena di melanzane arrostite
Una pasta di verdure densa e affumicata, a base di melanzane e peperoni dolci arrostiti, che in Romania si serve come antipasto spalmata sul pane.
Riso rumeno con verdure
Riso sgranato, stufato con cipolla dolce, carote, peperone e pomodoro — un semplice piatto casalingo rumeno per un pranzo di magro.
Saag aloo
Un piatto vegetariano sostanzioso della cucina indiana settentrionale: patate e spinaci stufati in un mix aromatico di cumino, curcuma, coriandolo e garam masala.
Salată de vinete (insalata rumena di melanzane arrostite)
Un'insalata rumena cremosa a base di melanzane arrostite affumicate, olio di semi di girasole e cipolla croccante — un antipasto semplice da spalmare sul pane.