Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
742 przepisy
Badymdżan dolmasy
Tradycyjna azerbejdżańska dolma z bakłażanów, papryki i pomidorów, faszerowanych soczystą jagnięciną, ziołami i cynamonem.
Bajgan bharta
Dymny indyjski pasztet z bakłażanów opieczonych na ogniu, pomidorów, cebuli i świeżej kolendry.
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás to legendarne lizbońskie danie z namoczonego solonego dorsza i chrupiących ziemniaczanych słupków, delikatnie połączonych z cebulą, czosnkiem i jajkami w kremową całość, przybrane czarnymi oliwkami i świeżą natką pietruszki.
Bacalhau à Lagareiro
Delikatna solona dorsz (bacalhau), zapiekana z ziemniakami do złocistej skórki i obficie polana gorącą oliwą czosnkową — klasyk kuchni portugalskiej.
Bacalhau Gomes de Sá
Delikatny solony dorsz namoczony w mleku i zapiekany z ziemniakami, cebulą, czosnkiem, oliwkami i jajkami — klasyka portugalskiego Porto.
Bamia po jordańsku
Delikatna jagnięcina i podsmażona bamia (okra) duszone są w gęstym sosie pomidorowym z czosnkiem, kardamonem i kolendrą, podawane z sypkim ryżem.
Banica z serem
Chrupiąca, złocista banica z cienkiego ciasta, słonego białego sera, jajek i jogurtu — klasyczne bułgarskie wypieki na ciepłe śniadanie.
Bun kebab po karaczijsku
Pikantny kotlet z ciecierzycy chana dal i ziemniaków w miękkiej bułce z dwoma rodzajami chutney, świeżą cebulą i cienkim omletem — prawdziwa pakistańska klasyka ulicznej kuchni.
Banku z gulaszem z okry
Gęsty, aromatyczny gulasz z okry z olejem palmowym, wołowiną i makrelą podaje się ze sprężystym, fermentowanym banku — tradycyjną ghańską podstawą z kukurydzy i manioku.
Basma
Aromatyczna uzbecka basma gotuje się powoli, warstwami, we własnym soku, dzięki czemu baranina staje się delikatna, a warzywa – aromatyczne i pełne smaku.
Butter Chicken
Delikatne kawałki kurczaka w aksamitnym sosie śmietanowo-pomidorowym z przyprawami garam masala, chili i kozieradką (kasuri methi) — klasyka kuchni północnoindyjskiej, tradycyjnie podawana z ryżem basmati lub naanem.
Bauernfrühstück
Sycące niemieckie śniadanie z chrupiących ziemniaków, boczku, cebuli i delikatnej zalewy jajecznej, podawane z kiszonymi ogórkami.
Beijinho
Delikatne brazylijskie cukierki kokosowe o kremowej konsystencji, obsypane kokosem i przybrane goździkami.
Bigos
Gęsty, esencjonalny gulasz z kapusty kiszonej i świeżej, wieprzowiny, kiełbasy wędzonej, grzybów suszonych i suszonych śliwek — klasyczna polska potrawa, która smakuje jeszcze lepiej drugiego dnia.
Biksemad
Klasyczna duńska potrawa z podsmażonych ziemniaków, cebuli i kawałków gotowego mięsa, podawana z jajkiem sadzonym i marynowanym burakiem.
Kurczak biało-krojony
Delikatny cały kurczak o jedwabistej skórce, przygotowany w stylu kantońskim i podany z gorącym olejem imbirowo-cebulowym.
Birmańska sałatka z liści herbaty
Tradycyjna birmańska sałatka lahpet thoke łączy fermentowane liście herbaty z chrupiącą kapustą, pomidorami, prażonym czosnkiem, orzeszkami arachidowymi i sezamem — wybuchowa mieszanka tekstur i smaków, którą miesza się dopiero przed podaniem.
Birmański sałatka z marynowanym imbirem (gin thoke)
Chrupiąca birmańska sałatka z pikantnym marynowanym imbirem, złocistą szalotką, orzechami i kwaśno-słonym dressingiem.
Birria z wołowiny
Delikatna wołowina, długo duszona w wyrazistym adobo z papryczek guajillo i ancho, podawana z czerwonym consomé, tortillami, cebulą, kolendrą i limonką.
Bissara
Gęsta marokańska bissara — delikatne puree z suszonych bobu z czosnkiem, kminem rzymskim i obfitą oliwą z oliwek.
Bife à cebolada
Sokowiste brazylijskie steki wołowe z miękką podsmażoną cebulą i aromatycznym sosem ze smażenia.
Bobó de camarão
Gęste brazylijskie bobó z Bahii łączy delikatne puree z manioku, krewetki, mleko kokosowe i aromatyczny olej dendê.
Bozbasz po armeńsku
Sycąca zupa armeńska z delikatną jagnięciną, ciecierzycą, ziemniakami i słodko-kwaśnymi suszonymi morelami.
Bułgarskie papryki faszerowane ryżem
Delikatne, słodkie papryki wypełnione aromatycznym ryżem z cebulą, marchewką i pomidorami, pieczone powoli, aż staną się soczyste.
Bolón de verde
Ekwadorskie złociste kulki z miękkiego zielonego plantana, solonego sera i chrupiącego chicharrónu — sycące tradycyjne śniadanie z wybrzeża.
Borek ze szpinakiem i serem
Chrupiący turecki borek z soczystym nadzieniem szpinakowym, słonym serem i złocistą skórką.
Barszcz kijowski
Najbogatszy z barszczów: esencjonalny bulion na wołowinie i baraninie, burak duszony z mięsem, fasola, kwaśne jabłka oraz aromatna zaprawa czosnkowo-słoninowa według staro-kijowskiego przepisu.
Barszcz lwowski
Esencjonalny barszcz na mięsnym bulionie z wędzonymi kiełbaskami — popisowe galicyjskie danie, które podaje się na gorąco ze śmietaną i świeżymi ziołami.
Barszcz ukraiński zbierany
Esencjonalny barszcz na wywarze z wołowiny, wieprzowiny i szynki, z duszonymi burakami, kwasem burakowym i tradycyjną zaprawą ze słoniny i czosnku.
Barszcz czernihowski
Wywarzysty barszcz czernihowski na bulionie wieprzowym z suszonymi grzybami, białą fasolą i kwaśnym jabłkiem — dawna potrawa poleska o charakterystycznym słodko-kwaśnym smaku.