Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
211 przepisów
Guacamole
Świeże meksykańskie guacamole — dojrzałe awokado, rozgniecione do konsystencji z delikatnymi kawałkami, z soczystym pomidorem, białą cebulą, kolendrą, ostrą papryczką chili i sokiem z limonki.
Cacık
Odświeżający turecki cacık łączy gładki jogurt, chrupiący ogórek, czosnek, koperek i suszoną miętę w lekkim, chłodnym daniu.
Dżudże kebab
Soczyste kawałki kurczaka w marynacie szafranowo-jogurtowej, obsmażone na dużym ogniu do rumianej skórki.
Tzatziki
Tzatziki to orzeźwiający grecki sos jogurtowy z chrupiącym ogórkiem i czosnkiem, aromatyzowany koperkiem i miętą – idealny jako dip lub dodatek do warzyw i mięsa z grilla.
Zaru soba
Zimny japoński makaron o sprężystej konsystencji z aromatycznym sosem tsuyu, norori, szczypiorkiem i wasabi.
Dołma z bakłażanów, papryki i pomidorów
Soczyste bakłażany, słodka papryka i pomidory nadziewane pikantnym mięsem jagnięcym z ziołami, dusimy powoli we własnym sosie — tradycyjna azerbejdżańska dołma „trzy siostry”.
Domowy kebab adana
Sokowisty, ostry kebab z jagnięciny i tłuszczu z kurdiuka, formowany na szerokich szpadach i grillowany nad żarem.
Domowy kurczak z donera
Soczyste, cienkie kawałki pikantnego kurczaka, podsmażone na złoto-brązowe krawędzie i zawinięte w ciepły lawasz ze świeżymi warzywami.
Domowa rjażenka
Delikatna, aksamitna domowa rjażenka z mleka pieczonego w piekarniku, zakwaszonego śmietaną — z subtelną karmelową nutą smaku i koloru.
Drob z podrobów jagnięcych
Tradycyjny rumuński drob – delikatna pieczona terina z podrobów jagnięcych, wiosennej zieleniny i jaj, podawana na chłodno.
Ekwadorskie ceviche z krewetkami
Sycące ekwadorskie ceviche z delikatnymi krewetkami, sokiem cytrusowym, pomidorami, czerwoną cebulą i kolendrą, podawane dobrze schłodzone.
Erytrejskie zigni
Gęste, wyraziste i pikantne gulaszowe danie z wołowiny, pomidorów i berbere, które tradycyjnie podaje się z injerą.
Estoński groszek z golonką
Gęsta, zimowa estońska zupa z rozgotowanego grochu i wędzonej golonki wieprzowej, która rozgrzewa intensywnym mięsnym aromatem.
Zapiekanka po polsku
Chrupiąca bagietka z podsmażonymi pieczarkami, roztopioną goudą i ketchupem — klasyczna polska przekąska z ulicy.
Ika mata — surowa ryba w kremie kokosowym
Odświeżające danie z Wysp Cooka: delikatny świeży filet marynowany w soku z limonki, z kremowym kokosem i chrupiącymi warzywami.
Irlandzka zupa jarzynowa
Sycąca, domowa irlandzka zupa z sezonowych warzyw, kaszy perłowej i świeżego tymianku, która rozgrzewa i dobrze nasyca.
Yosenabe
Japoński rodzinny nabe z kurczakiem, krewetkami, tofu i warzywami, które powoli wchłaniają intensywny aromat dashi.
Kawaplar – ujgurskie szaszłyki z baraniny
Soczyste kawałki baraniny z rumianą skórką, ostrą papryczką i pachnącym kminem rzymskim, grillowane prosto nad żarem.
Kawarma z wieprzowiną
Delikatna wieprzowina, słodka papryka i por, długo pieczone w sosie winno-pomidorowym, tworzą rozgrzewającą bułgarską potrawę o bogatym, domowym smaku.
Kazachski kurt
Tradycyjne, solone kuleczki z gęstego suzbe, które powolno suszy się aż do zbicia w twardą, kwaśnomleczną przekąskę o długim okresie przechowywania.
Caldo de mandioca
Gęsta brazylijska zupa z delikatnego manioku, chrupiącego boczku i podsmażonych kiełbasek, rozgrzewająca i pełna domowego smaku.
Kanadyjska zupa grochowa
Gęsta zupa-krem grochowa z wędzoną golonką wieprzową, cząbrem i tymiankiem — klasyczne francusko-kanadyjskie danie z żółtego grochu łuskanego, które rozgrzewa w chłodne dni.
Kantoński makaron z wonton
Delikatny, sprężysty makaron jajeczny z soczystymi wontonami z krewetek i wieprzowiny w przejrzystym, aromatycznym bulionie.
Kapusta z grochem
Gęste, polskie wigilijne danie duszone z miękkiej kapusty kiszonej, rozgotowanego grochu i złocistej cebuli.
Karaibskie rago rybne
Delikatna biała ryba duszona w pikantnym sosie pomidorowo-kokosowym z limonką, tymiankiem i kolendrą.
Karnıyarık (faszerowane bakłażany po turecku)
Delikatnie podsmażone bakłażany wypełnione soczystą wołowiną, pomidorami, papryką i ziołami, zapieczone w aromatycznym sosie pomidorowym.
Curry z młodego jackfruita (polos curry)
Pikantne curry z Sri Lanki z delikatnego młodego jackfruita, mleka kokosowego, goraki i podprażonych aromatycznych przypraw.
Katalońska escalivada
Aromatyczna katalońska przystawka z miękkich pieczonych bakłażanów, słodkiej papryki i cebuli, doprawiona oliwą z oliwek i czosnkiem.
Kufta z grilla
Sycąca libańska kufta z mielonej wołowiny, cebuli, ziół i sumaku, przyrumieniona na rozgrzanym grillu.
Kachumbari
Świeża kenijska sałatka z soczystych pomidorów, cienko pokrojonej cebuli, limonki, kolendry i chili — klasyczny dodatek do nyama choma i ugali.