Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
929 przepisów
Lula kebab po azerbejdżańsku
Soczysty lula kebab z jagnięciny i tłuszczu z kurdziuka, mocno wyrobiony i upieczony nad żarem z węgla drzewnego.
Makaron z kotletem w sosie cebulowym
Domowe, złociste kotlety w delikatnym sosie cebulowym z gorącym makaronem — proste i sycące danie na kolację dla całej rodziny.
Makarun bi toum
Domowe libańskie kawałki makaronu, ugotowane do miękkości i obficie polane ostrym sosem czosnkowo-cytrynowym.
Maklouba z kalafiorem i kurczakiem
Świąteczna palestyńska maklouba, w której delikatny kurczak, przyrumienione warzywa i aromatyczny ryż tworzą piękne danie, podawane odwrócone do góry nogami.
Maklube po libańsku
Świąteczna libańska maklube z aromatycznym ryżem, delikatnym kurczakiem, podsmażonymi bakłażanami i kalafiorem, podawana odwrócona, by odkryć piękne warstwy.
Makmura
Świąteczna northnojordańska makmura – soczysty kurczak z karmelizowaną cebulą, sumakiem i przyprawami, zapiekany między tonkimi warstwami ciasta na oliwie.
Malfuf mahszi (libańskie gołąbki)
Cienkie zawijaski z miękkich listków kapusty, wołowiny i ryżu krótkoziarnistego duszone na małym ogniu w aromatycznym wywarze cytrynowo-czosnkowym z suszoną miętą.
Malfuf po palestyńsku
Delikatne roladki z liści kapusty z nadzieniem z ryżu i wołowiny, dużą ilością czosnku i wyraźnym sokiem z cytryny.
Malfuf (libańskie gołąbki)
Delikatne roladki z listków kapusty, faszerowane ryżem i wołowiną, gotowane na małym ogniu w cytrynowo-czosnkowym wywarze.
Manakisz z zaatarem
Libańskie płaskie placki z miękkiego drożdżowego ciasta z aromatyczną oliwną mieszanką zaatar, pieczone do złocistych brzegów i podawane na gorąco.
Manakisz z zaatarem
Tanie libańskie placki z puszystego ciasta drożdżowego, pokryte aromatyczną mieszanką zaataru i oliwy z oliwek, które szybko przyrumieniają się w bardzo rozgrzanym piekarniku.
Mango sticky rice
Klasyczny tajski deser ze sprężystego kleistego ryżu nasączonego słodkim mlekiem kokosowym i sokiem dojrzałego mango.
Mandazi
Puszyste, wschodnioafrykańskie mandazi na mleku kokosowym z kardamonem mają złocistą skórkę oraz delikatny, aromatyczny środek.
Manpar
Gęsta zupa ujgurska z delikatnymi kawałkami rwanego ciasta, wołowiną, sytą warzywną wadżą i cienkimi paskami omletu.
Mansaf z jagnięciny i dżamidu
Świąteczna jordańska potrawa z delikatną jagnięciną w kwaskowatym sosie z fermentowanego dżamidu, ryżem, chlebkiem szrak i podprażonymi orzechami.
Mantou
Delikatne chińskie bułeczki na parze, bez nadzienia, o gładkiej powierzchni i miękkim, sprężystym miękiszu.
Maoryjski boil-up
Gęsta, pożywna zupa z mięsistych kości wieprzowych, ziemniaków, kumary, zieleniny i puszystych pierogowych kluseczek – doughboys.
Mapo tofu
Mapo tofu to kultowe syczuańskie danie z delikatnego tofu i mięsa mielonego wieprzowego w pikantnym, głębokim sosie na bazie pasty doubanjiang i fermentowanej czarnej fasoli, które zawdzięcza swój charakterystyczny „odrętwiający" ostry smak papryczkom syczuańskim.
Margat bamia (iracka gęsta zupa z okrą)
Gęsta iracka zupa pomidorowa z delikatną okrą i kawałkami jagnięciny lub wołowiny, pikantna i pełna domowego smaku.
Marynowane jajka mayak (Mayak gyeran)
Koreańskie jajka o delikatnym, dżemowym żółtku, marynowane w słodko-solnej marynacie sojowej z czosnkiem, szczypiorkiem i chili.
Marmitako
Gęste baskijskie rago rybackie, w którym ziemniaki wchłaniają smak papryki, pomidorów i delikatnego tuńczyka.
Tadżin marokański z kurczakiem, cytryną konserwowaną i oliwkami
Duszone na wolnym ogniu udka kurczaka w aromatycznym sosie z cebulą, cytryną konserwowaną, oliwkami i świeżą kolendrą — wyrazista klasyka kuchni marokańskiej.
Martabak telur z wołowiną
Chrupiący indonezyjski martabak telur z cienkim, elastycznym ciastem, pikantną wołowiną, jajkami i szczypiorkiem.
Curry Massaman z kurczakiem
Delikatny kurczak, ziemniaki i orzeszki arachidowe duszone w gęstym sosie kokosowym o łagodnej pikantności, słodyczy cukru palmowego i lekkiej kwaskowatości tamaryndy.
Masguf po iracku
Cały karp, rozpłatany wzdłuż grzbietu i powoli pieczony przy żarze z kwaśnym sosem tamaryndowym, nabiera dymnego aromatu i soczystego miękiszu.
Matambre arrollado
Klasyczna argentyńska świąteczna przekąska — cienki rulon z wołowiny z marchewką, papryką i jajkami na twardo, ugotowany w aromatycznym bulionie i schłodzony pod obciążeniem do zwartej, łatwej do krojenia konsystencji.
Matapa z krewetkami
Gęsta mozambicka matapa łączy delikatne liście manioku, kremowe mleko kokosowe, prażone orzeszki arachidowe i lekko słodkie krewetki w aromatycznym sosie.
Matar paneer
Delikatny indyjski ser paneer i słodki zielony groszek duszone w gęstym, pikantnym sosie pomidorowo-cebulowym.
Gulasz matoke
Gęsty ugandyjski gulasz z zielonych bananów matoke, delikatnej wołowiny, pomidorów i ostrej papryczki, który długo dusi się na wolnym ogniu, aż powstanie aromatyczny sos.
Maftul z kurczakiem i ciecierzycą
Palestyński maftul z delikatnym kurczakiem, ciecierzycą i warzywnym raguť w aromatycznym bulionie z kurczaka — sycące danie na dużą rodzinną kolację.